Amo cuocere e condividere il mio viaggio di diventare un vero e proprio decoratore di torte.
i Mercati degli Agricoltori Sono una Grande Opportunità per i Principianti
Come un novizio baker, molte estati fa, ho deciso di prendere il mio forno merci su strada. Io di solito cuocere per la famiglia e gli amici ed era così entusiasta di scoprire Virginia permette panettieri a casa per vendere le loro chicche al forno al mercato del contadino. WooHoooo!
Inizialmente, mi sono iscritto a un mercato contadino che costa 3 30 al giorno per un posto. Fortunatamente, ho incontrato alcune persone fantastiche che avevano un posto in più in un altro mercato contadino locale che era 5 50 per la stagione. Hey, che sembrava abbastanza buono per me, e l’atmosfera era più comune, proprio quello che stavo cercando. Così ho deciso su un menu di sei gusti diversi, comprato una vetrina in acrilico per mantenere i miei prodotti freschi e critter-free, ottenuto un segno fresco fatto on-line, ed ero a posto!
Dai un’occhiata a quei bigné di lime chiave nella riga in basso, il mio preferito!!!
Come posso vendere al mercato contadino?
- Prima assicurati di contattare il tuo ufficio turistico locale o il coordinatore del mercato degli agricoltori. Ogni città ha le proprie regole e regolamenti per quanto riguarda gli ingredienti ammessi, controllo della temperatura, e così via. Alcuni stati hanno leggi alimentari Cottage che permettono panettieri di casa per vendere cibo preparato in cucine di casa in determinati luoghi.
- Avrai sicuramente bisogno di un tavolo. Preferisco il tavolo pieghevole standard di sei piedi trovato in negozi come Wal-Mart e Target. Neanche una tovaglia allegra farebbe male.
- Alcuni mercati degli agricoltori forniscono un baldacchino sopraelevato; altri richiedono di portare il proprio. Essere sicuri di acquistare un baldacchino che è facile da mettere in su, perché vi sarà mettere in su ogni settimana. Un colore allegro brillante attirerebbe anche gli affari.
- Mio marito ha fatto un segno online. Assicurati di scegliere un logo e colori accattivanti.
- Abbiamo investito in una vetrina per panifici in acrilico e credo che questa sia stata la decisione migliore che abbiamo preso. Ha mantenuto i nostri cupcakes freschi e privi di creature per tutta l’estate. Fantastico!!
- Crea un menu, ma sii flessibile. Vedi cosa piace alla gente e vai da lì.
- Infine buon divertimento!! Anche se mio marito ed io siamo rimasti svegli molte notti di cottura cupcakes per la mattina successiva, la sensazione di soddisfazione alla fine della giornata era incredibile.
Ho testato le acque e incontrato alcune persone piuttosto impressionante. Si prega di sostenere il mercato del contadino locale. Se si dispone di una specialità, dare un andare una stagione. Non vedo l’ora di maggio….
La mia comoda custodia per cupcake in uso!!! Lo adoro!
Abbellisci il tuo spazio
È molto importante creare uno spazio bellissimo quando si vende al mercato contadino. Insieme a un segno accattivante, dovresti avere un display colorato e multilivello. I segni della lavagna sono tutta la rabbia e sono una scelta semplice e riutilizzabile del contrassegno. Ho ordinato il mio segno personalizzato online su BuildASign.
Assicurati di etichettare tutto! Toss in alcuni cestini e belle fioriture, e si è sulla buona strada per uno stand nessuno mancherà!
Non è un bellissimo display?
Trovare un imballaggio
Trovare un imballaggio conveniente e conveniente non è stato così difficile come pensavo. Durante la navigazione Pinterest ho trovato un’opzione molto frugale. Ho acquistato plastica trasparente 9 oz. tumbler tazze e chiaro cellophane trattare borse. Le tazze si adattano perfettamente all’interno delle borse e richiedono solo un nastro per chiudersi. Dopo aver confezionato centinaia di cupcakes in questo modo, devo ammettere che può essere fastidioso, perché devi far cadere il cupcake giusto per sederti dritto nella tazza. Ma dopo averlo capito, non è poi così male. Il costo giustifica un po ‘ di frustrazione. Amo veramente questa opzione di imballaggio nonostante alcuni cupcakes storti.
Ispirazione per la mia opzione di imballaggio!
La mia dipendenza da cottura
Basta capovolgere la tazza!!! Perché non ci ho pensato?!
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Domande & Risposte
Domanda: vendiamo forno a mercati contadini in California. Abbiamo appena iniziato e gli affari sono stati fantastici. Sono preoccupato per come mantenere i nostri articoli di fusione quando arriva l’estate. Qualche suggerimento? Vendiamo di tutto, dai biscotti alle torte al caffè, panini alla cannella, torte e pane artigianale.
Risposta: È davvero difficile quando diventa molto caldo. Ecco cosa ho fatto in passato. Una custodia in acrilico aiuta molto. Io di solito conservare in frigorifero cupcakes prima di metterli in. Assicurati di tenere case fuori dal sole diretto. Un’altra opzione è quella di visualizzare alcuni e mantenere il resto in un grande dispositivo di raffreddamento con ghiaccio secco nelle giornate calde.
Domanda: Hai dovuto applicare le tasse quando vendi i tuoi prodotti da forno al mercato degli agricoltori?
Risposta: Sì, applico le tasse.
Domanda: C’è una tassa da pagare per vendere prodotti da forno in un mercato degli agricoltori?
Risposta: Sì, di solito c’è una tassa.
Domanda: Quanti cupcakes si può andare bene su un vassoio? Che taglia è il tuo caso?
Risposta: credo di avere il caso 22×22. Posso montare circa 6-7 dozzine di cupcakes nel caso.
Domanda: Quanto di ogni bene cotto dovrei cuocere?
Risposta: Dipende davvero. Si consiglia di chiedere ad alcuni dei clienti abituali del mercato che cosa l’affluenza settimanale è e andare da lì.
Domanda: Che cosa si fa di solito carica per articolo?
Risposta: Ogni articolo ha un diverso punto di prezzo. Dipende totalmente.
Domanda: Che dimensioni sono quelle tazze?
Risposta: Sono le tazze da 9 once.
Domanda: Dove acquisti (online o al dettaglio) i bicchieri trasparenti da 9 once con le cime?
Risposta: Ho acquistato le tazze e le cime al Sams Club.
Domanda: Con quanto anticipo puoi cuocere i tuoi prodotti?
Risposta: di solito cuocio la sera prima. Dipende davvero dal tuo stile di cottura.
Domanda: Come hai impedito la fusione di buttercream durante la visualizzazione in un mercato degli agricoltori?
Risposta: Ho tenuto i miei cupcakes in un caso fuori dal sole. Nei giorni veramente caldi si possono avere i vostri prodotti da forno in un dispositivo di raffreddamento e solo visualizzare alcuni campioni.
Domanda: Dove trovi i coperchi per le tazze da 9 ” solo?
Risposta: Ho trovato i bambini al Club di Sam.
Yasuko il 25 giugno 2020:
Ciao!
Dobbiamo usare la cucina commerciale o è ok usare la cucina di casa per cuocere le merci da vendere??
Daphne Ceto il 15 giugno 2020:
Mia figlia vuole iniziare a vendere prodotti da forno al nostro mercato agricolo locale. Lei è molto talento ed è disposto a pagare per tutte le spese necessarie. Stiamo solo cercando di capire quali permessi potremmo aver bisogno e quanti anni hai bisogno di fare domanda per loro. Quindi, se puoi rispondere, quali permessi potremmo aver bisogno di fare domanda e quanti anni hai bisogno di fare domanda per loro?
Teru il maggio 06, 2019:
Quanto stai facendo un giorno? Ne vale la pena?
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 10 luglio 2018:
Ciao! È possibile acquistare 2 ” etichette rotonde a walmart o un negozio di forniture per ufficio. Acquisto il marchio Avery e stampa le mie etichette. Ho sentito ottime recensioni sulle aziende “Labelin” e “Vistaprint” pure, se si preferisce esternalizzare.
ChristiCoffey il 10 luglio 2018:
Ciao,
Come hai fatto (o dove hai ordinato forse?) le etichette rotonde per i tuoi cupcakes?
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 17 maggio 2018:
Ciao! Io uso il 9 oz. Cancella Solo tazze di marca. Spero che questo aiuti!
Joanne il 16 maggio 2018:
Ciao Inda….Mi chiedevo che misura usi per i tuoi cupcake. Trovo difficile trovare quelli di dimensioni più alte.
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 30 aprile 2018:
Ci sono alcune opzioni. È possibile mantenere la maggior parte dei vostri cupcakes in un dispositivo di raffreddamento. L’ho fatto nei giorni molto caldi. È inoltre possibile utilizzare confezioni freezer comodamente posizionati negli angoli della vetrina. In bocca al lupo!
Melissa il 09 aprile 2018:
Ciao Inda, sto pensando di vendere i miei prodotti da forno vegani senza glutine al nostro mercato contadino locale. Stai ancora vendendo al tuo mercato? Il profitto è sufficiente per giustificare il lavoro? Sto cercando di capire tutte le spese e i dettagli – nella fase di brainstorming! 🙂
Amanda Walters il 04 aprile 2018:
Dovevi ottenere un permesso dal Dipartimento di salute. o qualcosa del genere?
Judy on April 01, 2018:
Per conservare prodotti da forno con ripieni o glassa che non dovrebbero essere al caldo, usa blocchi congelatore nella tua custodia in acrilico.
Aj il 04 marzo 2018:
Le idee mi sono piaciute molto!
Iva il 30 gennaio 2018:
Mi chiedo come mantenere i prodotti da forno con glassa dallo scioglimento nella calura estiva? Hai mai incontrato questo problema senza refrigerazione?
cheldilocks il 04 novembre 2017:
Mi ispiri..Sono anche un panettiere alle prime armi (studente di youtube) e sto appena iniziando ad amare seriamente la cottura dato che possiedo il mio tempo come mamma a casa.Voglio anche vendere le mie chicche sul mercato..grazie per aver condiviso le tue idee ed esperienze..ho imparato molto e avere la voglia di andare a vivere il mio sogno..ringraziamento..
Che Dio ti benedica
Sandi il 08 ottobre 2017:
Ama le idee!
Debbie Conkle il 02 aprile 2017:
Curioso di sapere dove hai comprato la tua vetrina in acrilico, e si adatterebbe a muffin e cupcakes di dimensioni jumbo?
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 26 marzo 2017:
Sei il benvenuto! Grazie per l’arresto da!
Sue il 26 marzo 2017:
Grazie mille per le informazioni utili.
Emilee il 13 marzo 2017:
Dove hai preso la vetrina acrilica? Sto cercando qualcosa di simile, ma sono tutti piuttosto costosi.
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 03 marzo 2017:
Si può sicuramente fare soldi vendendo prodotti da forno al mercato contadino! Personalmente mi piace farlo per l’esposizione e testare nuove ricette.
glenda il 02 marzo 2017:
Non hai detto se hai fatto soldi facendo questo?
LaTasha il 12 settembre 2016:
Ciao, Inda! Grazie mille per la vostra risposta. Speriamo che la città di Suffolk salga presto. Vi auguro di continuare il successo con la vostra attività. Stammi bene!
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 07 settembre 2016:
Ciao Latasha! Sfortunatamente se vivi nel Suffolk non puoi cuocere da casa. È possibile ottenere licenza e approvato per utilizzare la vostra casa come un ufficio e cuocere da un’altra posizione (i membri della famiglia a casa in un’altra città, affittare uno spazio con un incubatore culinario ecc.) con la legge alimentare cottage. Speriamo che le cose cambieranno presto.
LaTasha il 07 settembre 2016:
Ciao Inda, vivo anche nel Suffolk e vorrei iniziare una panetteria a casa. Amo i tuoi blog e siti web, e sono stato ispirato per iniziare una delle mie passioni. Dovevi ottenere un permesso di zonizzazione per cuocere da casa, perché sembra davvero difficile nella città di Suffolk?
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 24 agosto 2016:
Ciao Joe! Nelle mattine molto calde suggerisco di usare un dispositivo di raffreddamento. In realtà ho perso alcuni mercati perché era troppo caldo. Ho anche preparato altri dolci in quei giorni.
Joe il 24 agosto 2016:
Hai avuto problemi con la glassa che resisteva nelle calde mattine estive?
Lisa il 07 giugno 2016:
Ciao, ero curioso di sapere come hai mantenuto la tua glassa di correre in estate? Amo le informazioni e il caso!
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 04 giugno 2016:
Ciao Linda! Inizialmente, ho portato circa 72 cupcakes individuali. Ho portato un paio di più ogni settimana a seconda di quanto bene ho fatto la settimana prima. In bocca al lupo! Grazie per l’arresto da!
Linda il 03 giugno 2016:
Ciao, mi chiedevo quanti cupcakes hai cotto per un giorno di vendita?
luv2bake il 22 aprile 2016:
Wow!! Grazie mille per tutte le grandi idee! Questo è stato molto utile e mal consiglio agli amici! Grazie!
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 06 aprile 2016:
Ciao Kristin! Grazie per avermelo detto. Sarò sicuro di collegare e accreditare la foto. Le mie scuse!
Katie A il 06 aprile 2016:
Kristin come hai confezionato quei cupcakes? Sto avendo una vendita di torte per aiutare a sostenere mia madre con i suoi trattamenti contro il cancro e sto cercando di capire come confezionare tutto individualmente
KristinNESW il 24 marzo 2016:
Ciao,
Si prega di accreditare le fonti per la fotografia. L’immagine dei cupcakes in tazze con la tovaglia a pois è della mia azienda The Cupcakerie situata nel Rhode Island. 6 anni fa, mi ci è voluto molto tempo per capire come confezionare cupcakes per i mercati degli agricoltori e apprezzerei il credito. https://www.facebook.com/The-Cupcakerie-8126639070…
Grazie!
Kristin
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 20 gennaio 2012:
Sembra interessante grazie per l’heads up. Mantenere il buon lavoro con i tuoi hub!!
TandJ il 20 gennaio 2012:
Se mai entrare in esso ulteriormente cercare Mel bartholomew l’inventore del giardinaggio radice quadrata. Meno spazio, meno semi, meno acqua e meno tempo rispetto ai tradizionali giardini di fila.
Inda Blackwell (autore) da Hampton Roads il 20 gennaio 2012:
Grazie TandJ Buona fortuna a voi sui vostri sforzi futuri in orticoltura. Anch’io non vedo l’ora di acquistare una casa per iniziare a crescere un giardino enorme. Grazie per l’arresto da!!!
TandJ il 19 gennaio 2012:
Ho intenzione di crescere per il mercato degli agricoltori non appena riesco a trovare una casa. Ho sentito che le persone che fanno più soldi sono i buoni stand al forno. Così impressionante che stai pensando locale. Spero di leggere di più!