Hai intenzione di acquistare red chili flakes?

Perché pagare un extra per una ricetta semplice, che può essere facilmente preparata a casa. I fiocchi di peperoncino rosso non sono altro che peperoncini rossi a grana grossa. I peperoncini rossi sono disponibili a metà del prezzo dei fiocchi di peperoncino rosso disponibili sul mercato. Schiacciare questi peperoncini rossi per preparare i fiocchi di peperoncino rosso è anche un compito molto facile. Allora, perché pagare un extra per questo semplice processo.

Quindi, hai pagato per l’imballaggio e la bottiglia?

Sì, certo! E questo anche senza sapere-quale qualità del peperoncino rosso è stata usata. E in quali condizioni igieniche è stato schiacciato e imballato.

Alcuni potrebbero dire “NO” ha un sapore diverso. È più dolce dei soliti fiocchi di peperoncino rosso.

Sì, naturalmente, il gusto dei fiocchi di peperoncino dipende dal tipo di peperoncino utilizzato per preparare i fiocchi di peperoncino. Per questo, devi capire le tue esigenze e il tipo di peperoncino da utilizzare per preparare i fiocchi di peperoncino.

Prima discutiamo i tipi di peperoncini. In India di solito, tre tipi di peperoncino sono comunemente in uso.

Tipi di peperoncini rossi

Peperoncini rossi interi (peperoncini di caienna) utilizzati per il suo gusto piccante e piccante. Questi peperoncini rossi sono molto caldi, un po ‘ di peperoncino rosso è sufficiente per rendere caldo qualsiasi piatto. Questi peperoncini hanno colore rosso brillante e hanno la pelle lucida come potete vedere qui sotto.

Peperoncino rosso Kashmiri usato più spesso come colorante in quanto questi sono leggermente caldi. Immediatamente conferisce un colore rosso vibrante a qualsiasi piatto con un pizzico di calore pure. Questi peperoncini sono di colore rosso intenso e hanno rughe sulla pelle come potete vedere qui sotto.

Un altro tipo di peperoncino rosso spesso viene utilizzato per preparare sottaceti di peperoncino rosso. Questi peperoncini paprika sono disponibili in varietà di peperoni o peperoncino. Questi peperoncini (sia peperoni o varietà di peperoncino) possono essere messi a terra per fare fiocchi di paprika. Potresti trovare paprika mite, media e calda. La paprika calda mite e media ha un sapore leggermente dolce. Quindi, a seconda delle vostre esigenze sceglierlo.

Per preparare i fiocchi di peperoncino, assaggiare il pepe prima di preparare il lotto di fiocchi schiacciati. Ciò che può essere considerato caldo per alcuni potrebbe non esserlo per altri. Oppure potrebbe non piacerti il sapore di certi peperoni.

Suggerimenti per preparare i fiocchi di peperoncino rosso

La preparazione dei fiocchi di peperoncino rosso è molto semplice. Hai solo bisogno di asciugarli arrostirli e preparare i fiocchi di peperoncino. Ma prima di preparare i fiocchi di peperoncino a casa, si prega sempre di prendersi cura dei punti seguenti:

• Pulire sempre i peperoncini rossi prima di metterli sotto il sole o disidratarli in un forno. Poiché dopo che i peperoncini si disidratano sarà difficile pulirli.
• Stenderli sotto il sole, o disidratarli poi mettendoli in un forno caldo. Fatelo fino a quando non diventano leggermente marroni sono croccanti. Dovrebbe essere così croccante che quando provi a romperlo, allora dovrebbe rompersi e non dovrebbe piegarsi. In questa fase, puoi anche facilmente strappare e rimuovere il gambo in questo momento. Questo è anche lo stadio corretto per arrostirlo a fuoco basso.
• Una volta che i peperoncini si disidratano, il metodo migliore per trasformarli in fiocchi è schiacciarli con la mano. Per questo mettere questi peperoncini disidratati in un sacchetto di plastica trasparente e schiacciarli con la mano. È possibile utilizzare qualsiasi poli sacchetto. Ma consiglio di usarne uno trasparente in modo che tu possa vedere quale risultato stai ottenendo. Prima di maneggiare i peperoncini, indossare sempre guanti protettivi e coprire il viso.

Come fare i fiocchi di peperoncino rosso

Ma se non vuoi schiacciarli con la mano. Quindi segui i passaggi seguenti per preparare facili fiocchi di peperoncino piccante per te chaat ricette e pizza. Puoi anche usare il peperoncino Kashmiri e seguire gli stessi passaggi per ottenere lievi fiocchi di peperoncino piccante. Tutto ciò che devi fare è farlo in piccoli lotti (8-10 peperoncini) alla volta. Un grande lotto non ti darà il risultato desiderato.

Stampa la Ricetta

4.5 da 2 voti

Rosso Fiocchi di Peperoncino Ricetta

pepe di Caienna è un caldo peperoncino rosso, utilizzato come aromatizzante in cucina diversa. Il pepe di Cayenna è più forte e più caldo della paprika. Prova questa ricetta se vuoi aggiungere calore alla tua ricetta. Quando si può fare fiocchi di peperoncino rosso nel comfort della vostra casa. Perché stai comprando il peperone rosso schiacciato ad un prezzo doppio? Ecco la ricetta facile.

Prep Time10 minuti

Totale Time10 minuti

Corso: Contorno

Cucina: Indiana

Calorie: 3kcal

Responsabile: Punam Paolo

Attrezzature

• Mixer Smerigliatrice

Ingredienti

• asciugare tutta rossa e i peperoncini सूखी साबुत लाल मिर्च)

Istruzioni

Preparazione per il Rosso Fiocchi di Peperoncino

• Cogliere e rimuovere con attenzione i chili steli.
• Arrostire a secco i peperoncini in una padella dal fondo spesso a fiamma bassa, fino al loro colore (1-2 min)
• Lasciare raffreddare i peperoncini rossi arrostiti a temperatura ambiente.

Come preparare i fiocchi di peperoncino rosso

• Metti i peperoncini rossi secchi in un barattolo di smerigliatrice. Macinare per 5 secondi per ottenere fiocchi di peperoncino grossolani, più a lungo per rendere i fiocchi di peperoncino bene. Li preferisco grossolani.
• Puoi anche mettere i peperoncini rossi secchi arrostiti in un sacchetto di plastica e schiacciarli con la mano. Se la pelle è sensibile si consiglia di indossare guanti.
• Versare con cautela scaglie di peperoncino in un contenitore ermetico per la conservazione.
• Lavare la mano con sapone molto bene per evitare di pungere.
• Mescolare sopra raitas. Cospargere e aromatizzare le patatine fritte, chaat, e insalate.

Oh, ho dimenticato di dire la quantità di peperoncino necessaria per ottenere la quantità desiderata di fiocchi di peperoncino. Quindi, ecco una stima approssimativa per i fiocchi di peperoncino di cayenne.

1 cucchiaino di fiocchi = 2 peperoncini di cayenna interi

Per, fiocchi di paprika la quantità di fiocchi dipende dalla dimensione del peperoncino di Paprika quindi è necessario calcolarlo in base alla stima di cui sopra.

Come preparare i fiocchi di peperoncino alla Paprika

Preparare i fiocchi di peperoncino alla paprika è un po ‘ complicato. Poiché la paprika di solito non è disponibile in forma secca, in primo luogo è necessario disidratare la paprika fresca per preparare i fiocchi di peperoncino. Segui questi passaggi per preparare i fiocchi di peperoncino paprika per ottenere un sapore leggermente caldo e dolce.

Stampa ricetta

4.5 da 2 voti

Paprika Chili Flakes

La paprika è una spezia macinata a base di Capsicum Annuum rosso essiccato, chiamato peperone o peperone dolce. Ecco la ricetta.

Prep Time1 d

Cuoco Time10 minuti

Totale Time1 d 10 minuti

Corso: contorno

la Cucina: East European, Hungarian, Italian

Calories: 14kcal

Author: Punam Paul

Equipment

• Mixer Grinder

Ingredients

• paprika (लाल शिमला मिर्च)

Instructions

Preparation for Paprika Chili Flakes

• First, wash and dry paprika.
• Quindi, tagliare e rimuovere con attenzione i gambi di peperoncino.
• Quindi tagliare ogni peperone a metà longitudinalmente per peperoni più piccoli, o in anelli per peperoni più spessi. È meglio tagliarli in pezzi da 1/2 di pollice o più piccoli per facilità e uniformità di asciugatura. Ma, non rimuovere i semi.
• Metti i pezzi di peperoncino su un piatto e stendili sotto il sole, finché non sono croccanti. In alternativa, puoi farli asciugare mettendoli in un forno caldo se vuoi un risultato rapido. Anche se ti consiglio di asciugarli al sole per un gusto migliore.

Come disidratare rapidamente il peperoncino nel forno

• Riscaldare il forno con l’impostazione più bassa possibile intorno a 75ºC o con un’impostazione bassa. Disporre i pezzi di peperoni fianco a fianco su una teglia con porzione di pelle sulla parte superiore.
• Mettere in forno per cuocere. Anche se non c’è tempo impostato per cuocere i peperoncini per l’essiccazione. Ma 6 ore circa saranno sufficienti per cuocerle correttamente. Inizialmente per le prime 1-2 ore tenere d’occhio su di loro, e girare ogni 10-15 minuti o giù di lì per asciugare anche da tutti i lati.
• Dopo che i peperoncini sono stati cotti correttamente, lasciare i pezzi di peperoncino nel forno durante la notte, in modo che possano continuare ad asciugare e disidratarsi.

Come fare i fiocchi di peperoncino rosso

• Ora, metterli in un vaso mixer. Macinare per 5 secondi per ottenere fiocchi di peperoncino grossolani, più a lungo per rendere i fiocchi di peperoncino bene. Li preferisco grossolani.
• Puoi anche mettere i peperoncini rossi secchi arrostiti in un sacchetto di plastica e schiacciarli con la mano. Se la pelle è sensibile si consiglia di indossare guanti.
• Versare con cautela scaglie di peperoncino in un contenitore ermetico per la conservazione.
• Versare con cautela scaglie di peperoncino in un contenitore ermetico per la conservazione.
• I tuoi facili fiocchi di paprika sono pronti per l’uso – Cospargere la pizza. Ravviva le tue salsicce.

Attenzione:

• Non toccare il viso o gli occhi quando si lavora con peperoncino.
• Tenere i bambini piccoli e gli animali domestici ben lontani dalla zona di cottura.

Fatto interessante:

È interessante dirvi che il peperoncino più caldo del mondo – bhut jolokia è coltivato anche negli stati indiani nord-orientali come Arunachal Pradesh, Assam, Nagaland e Manipur. Il Bhut jolokia, noto anche come ghost pepper, ghost chili e Ghost Jolokia, ha una scala Scoville di 1.041.427 SHU. Ecco come appare.

Le spezie fatte in casa sono molto più aromatiche e saporite delle spezie che vengono portate dai negozi. Dai un’occhiata anche a queste ricette di spezie fatte in casa, per aggiungere sapore genuino e aroma tradizionale alle tue ricette.

Chaat Masala Ingredienti e ricetta

Come fare Garam Masala Polvere