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E il premio pulse più sottovalutato va a split split peas! Scherzi a parte, a parte la pentola occasionale di zuppa, la maggior parte delle persone non sperimentare la gioia di questi piccoli ragazzi verdi regolarmente nella loro vita.

Proprio come tutti gli altri legumi là fuori (legumi includono piselli secchi, ceci, lenticchie e fagioli.), i piselli spaccati sono una fonte accessibile eccellente, deliziosa, sostenibile, proteina-imballata di fibra. Ma a differenza dei loro cugini più schizzinosi, ceci e fagioli secchi, i piselli divisi NON richiedono presoaking o precottura, il che significa che cuociono in un LAMPO. Woohoo per le scorciatoie settimanali!

Cosa sono i piselli divisi? Sono uguali ai piselli?

I piselli secchi divisi sono gli stessi dei normali piselli verdi che potresti avere come contorno per cena. La differenza sta nel modo in cui vengono elaborati. Invece di mangiarli freschi, i piselli divisi vengono sgusciati, essiccati e poi divisi a metà lungo la cucitura naturale del pisello—questo processo di scissione è ciò che li rende più veloci da cucinare.

I piselli divisi fanno bene a te?

I piselli spaccati sono imballati con le tonnellate di fibra, di proteina a base vegetale, di ferro, di zinco e di fosforo. Sono una grande aggiunta al vostro piatto!

I piselli divisi sono uguali alle lenticchie verdi?

Si assomigliano molto, ma i piselli divisi e le lenticchie verdi provengono da due piante completamente diverse. In molte ricette di piselli divisi, possono essere usati quasi in modo intercambiabile, tuttavia, i piselli divisi tendono ad avere un sapore un po ‘ più dolce e una consistenza più cremosa. Le lenticchie verdi possono avere un sapore terroso e un po ‘ di consistenza grintosa.

Che è più sano—lenticchie o piselli divisi?

Entrambi sono ricchi di proteine, fibre e sostanze nutritive a base vegetale. Sono entrambi eccellenti aggiunte alla vostra dieta! Alcune persone lottano con la digestione degli impulsi, quindi se ti ritrovi ad avere disagio alla pancia dopo aver mangiato, puoi presoak per vedere se questo ti dà un po ‘ di sollievo.

Che sapore hanno i piselli divisi?

Un po ‘ come i piselli verdi dolci! Hanno quel sapore dolce e consistenza cremosa che rende i piselli un favorito della famiglia.

Qual è la differenza tra piselli verdi e piselli gialli?

Non molto! Puoi fondamentalmente usarli in modo intercambiabile (o anche misti) nelle ricette. I piselli spaccati gialli hanno un po ‘ di sapore più delicato.

Devo immergere i piselli divisi prima di cuocerli?

No, i piselli divisi cuociono super velocemente, anche senza ammollo. Se si tende ad avere problemi digestivi con fagioli e lenticchie, si potrebbe beneficiare di un pisello split presoak, però. Basta mettere i piselli secchi in una grande ciotola e coprire con acqua fredda. Lasciare in ammollo a temperatura ambiente durante la notte. Quando è il momento di cucinare, scolare e sciacquare i piselli divisi prima della cottura.

Come faccio a cucinare i piselli divisi?

I piselli divisi sono in genere cotti in qualcosa-come una zuppa-ma i piselli divisi possono anche essere cucinati da soli per aggiungerli alle insalate o metterli come parte di una ciotola di grano impressionante. Ecco il metodo:

1. Versare i piselli secchi in una ciotola o in un vassoio e scegliere. alla ricerca di eventuali detriti. Quindi sciacquare bene i piselli divisi in un setaccio a maglie fini.
2. Aggiungi i piselli divisi in una pentola con il tuo liquido di cottura preferito: acqua, brodo vegetale e brodo di ossa sono tutte buone opzioni.
3. Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolare, quindi ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i piselli divisi sono teneri ma non pastosi e la maggior parte del liquido viene assorbito. Dovrebbe richiedere circa 20 minuti.

Posso cucinarli nel piatto istantaneo?

Certo che si può! L’Instant Pot rende ancora più veloce il lavoro dei piselli divisi, anche se l’Instant Pot è uno strumento piuttosto potente e tende a rendere i piselli divisi un po ‘ pastosi e informi.

1. Versare i piselli secchi divisi in una ciotola o un vassoio, e scegliere attraverso alla ricerca di eventuali detriti. Quindi sciacquare bene i piselli divisi in un setaccio a maglie fini.
2. Aggiungi i piselli divisi alla pentola istantanea con il tuo liquido di cottura preferito: acqua, brodo vegetale e brodo di ossa sono tutte buone opzioni.
3. Impostare la pentola istantanea ad alta pressione per 7 minuti. Lasciate che la pressione naturalmente rilasciare per 10 minuti prima di sfiato.

Le nostre ricette preferite di piselli divisi

Alla ricerca di modi interessanti per utilizzare un sacchetto di piselli divisi? Abbiamo coperto, dalla nostra migliore zuppa di piselli split, a un curry di piselli split inaspettato. Ecco alcune delle nostre ricette di piselli spaccati preferite dai fan.

Ed ecco alcune delle nostre ricette preferite di piselli divisi da tutto il web:

• Zuppa di tortilla di piselli Split da Like Mother, Like Daughter aggiunge un po ‘ di sapore Tex-Mex a una tipica ricetta di zuppa di piselli split.
• Giallo Split Pisello Dip dal cibo& Vino rende un ottimo antipasto o spuntino.
• Split Pea Colazione polpette da Stati Uniti d’America Legumi sono un ottimo modo per aggiungere un po ‘ di proteine per le vostre mattine.
• Dhalpuri Roti da Un pianeta verde sono riempiti con un ripieno di piselli spaccati speziati!
• Split Pea Burgers di Alton Brown sono una bella alternativa ai tipici hamburger di fagioli.
• Polpette di spinaci di piselli spaccati dall’abete mangia funzionano bene come spuntino, antipasto o pranzo leggero.