Hai mai cucinato carne macinata alla rinfusa? Cucinare carne macinata nella tua pentola di coccio è un ottimo modo per immagazzinare il tuo congelatore per pasti veloci nelle notti affollate!
- Come cucinare carne macinata in un fornello lento
- Guida all’acquisto di carne macinata stampabile gratuita
- Strumenti per cucinare con carne macinata
- 3 Modi per Prendere il Timore di Questa Ricetta
- altre 4 Ricette da Provare
- Stampabile Ricetta per Come Cucinare la carne Macinata in un Fornello Lento
- Come Cucinare la carne Macinata in un Fornello Lento
- Ingredients 1x2x3x
- Instructions
- To use frozen beef:
Come cucinare carne macinata in un fornello lento
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Passiamo attraverso un sacco di carne macinata nella nostra casa. Sono disposto a scommettere che lo fai anche tu! E ‘ poco costoso, è facile, ed è maledettamente versatile! Ho usato per marrone un chilo alla volta sul fornello quando ne avevo bisogno. Ora che so come cucinare la carne macinata alla rinfusa nel mio fornello lento,non tornerò mai più a rosolare la carne macinata sul fornello. Mai. Questo è così facile! (E infallibile!)
Uso il mio fornello lento da 6 litri per questo lavoro e cucino 5 chili di carne macinata alla volta. È meglio iniziare con carne macinata scongelata. Ma sarò onesto, spesso finisco con alcuni dei miei pacchetti che sono ancora congelati nel mezzo. Finché la maggior parte è scongelata e stai cucinando alla giusta temperatura, stai andando alla grande.
Scarica tutta la carne macinata nel tuo fornello lento. Mescolalo, quindi non è solo in un grosso pezzo nel mezzo del fornello lento. Amo il mio Chef coccolato Mix n ‘ Chop per questo lavoro. Ecco un altro che è simile.
La carne dovrà cuocere, coperta, a bassa per 2-3 ore. Di tanto in tanto, torna e fai scalpore. Gli esterni cucineranno più velocemente degli interni, quindi vuoi mescolare per cucinare anche e per evitare che bruci. Il Mix n ‘ Chop è perfetto per questo. Sarete in grado di mescolare velocemente la carne macinata e romperla in pezzi più piccoli. Se ti piacciono le sbriciolature più grandi, usa invece un cucchiaio di legno. Ci piacciono le sbriciolature fini per la maggior parte delle nostre ricette.
Il modo migliore per sapere quando la carne macinata è fatto è utilizzando un termometro di carne. Vuoi che la carne macinata sia di almeno 160 gradi F al centro del fornello lento. Non sul bordo, non toccando il fondo, ma al centro. Adoro i termometri tipo sonda come questo. Ho messo la fine al centro della carne, drappo il cavo sopra la parte superiore, e posso monitorare la temperatura durante la cottura. La parte migliore è che questo emette un segnale acustico quando raggiunge la giusta temperatura!
Una volta fatto, ti consigliamo di lasciarlo raffreddare un po’. (È di 160 gradi, dopo tutto!) Mentre si sta raffreddando, assemblare gli strumenti. Avrai bisogno di:
- Un colino
- Una grande ciotola che si adatta sotto il colino
- Un mestolo forato
- Una bilancia da cucina
- Sacchetti congelatore Ziploc di quart-size
- Uno Sharpie
Se sto facendo solo 1 chilo di carne macinata alla volta, di solito non scarico il grasso. Compro la carne più magra e di solito non c’è abbastanza grasso da perdere tempo. Ma quando stai facendo 5 chili alla volta yeah sì, ti consigliamo di drenarlo. Mettere un colino all’interno di una ciotola e mettere tutta la carne cotta nel colino con il mestolo forato. Lasciare riposare e scolare per qualche minuto.
Uso un misurino di vetro per tenere i sacchetti del congelatore mentre li sto riempiendo. È più facile da gestire e rende meno pasticcio! Afferra 5 sacchetti Ziploc quart-size, e riempire ciascuno con circa 12 once di manzo cotto. Puoi aspettarti che la carne macinata perda circa 1/4 del suo peso durante la cottura. Così 1 libbra di manzo crudo (16 once) peserà circa 12 once quando è cotto.
Riempire ogni sacchetto, spremere quanta più aria possibile, etichettare con il nome e la data e metterli nel congelatore!
Tirare un sacchetto fuori la sera prima che ne avete bisogno per scongelare nel vostro frigorifero. Oppure, se siete come me e dimenticare fino a quando è il momento di preparare la cena, prendere uno fuori dal congelatore e pop nel forno a microonde per qualche minuto per scongelare. Quindi usalo in qualsiasi ricetta come se avessi appena trascorso 20 minuti a schiavizzare su una stufa!
Puoi anche fare un grande lotto di carne di taco in questo modo. Aggiungere un pacchetto di condimento taco per libbra di carne macinata, ma senza acqua. La condensa all’interno del fornello lento gli darà abbastanza umidità. (Mi piace comprare condimento taco in un grande contenitore come questo. Quindi è 1/4 di tazza per libbra.) Ora hai una notte taco facile e veloce pronto ad andare!
Buon divertimento!
Guida all’acquisto di carne macinata stampabile gratuita
Ti sei mai confuso al supermercato quando stai cercando di scegliere carne macinata per la cena di stasera? Possiamo aiutare! Questa Guida all’acquisto di carne macinata ha tutto ciò che devi sapere sull’acquisto di carne macinata, in più puoi scaricare un cheat sheet stampabile gratuito da tenere a portata di mano nella tua cucina o nella tua borsa!
Strumenti per cucinare con carne macinata
Ogni cucina ha bisogno di alcuni strumenti di base… Questi sono quelli che uso tutto il tempo quando cucino con carne macinata!
- 5-Quart Saute Pan
- Mescolare e Tritare
- 6-Quart Slow Cooker
- Istante Lettura Termometro Digitale
- Sonda Stile Termometro Digitale
3 Modi per Prendere il Timore di Questa Ricetta
- Perché è carne Macinata di Manzo Marrone in Mezzo?
- Tipi di Carne Macinata
- per la conservazione in Freezer Linee guida
altre 4 Ricette da Provare
- Bacon Cheeseburger Sloppy Joes
- Kid-Friendly Cheeseburger Tazze
- Freeze & Cuocere le Lasagne
- Fornello Lento Tacos di Manzo
Stampabile Ricetta per Come Cucinare la carne Macinata in un Fornello Lento
Come Cucinare la carne Macinata in un Fornello Lento
Marybeth Feutz
Ingredients 1x2x3x
- 5 pounds ground beef
- Optional: 5 packets taco seasoning
Instructions
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Place ground beef in a 6-quart slow cooker. Using a Mix n’ Chop or spoon, break up the ground beef.
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
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La carne macinata viene cotta quando il termometro della carne legge 160 gradi F al centro della carne.
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Scolare la carne cotta con un colino all’interno di una grande ciotola.
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Utilizzando la scala akitchen, dividere la carne macinata in 5 sacchetti congelatore ziploc – circa 12 once in ogni sacchetto.
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Label with name and date and freeze until use.
To use frozen beef:
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Thaw in refrigerator overnight.
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Heat in skillet and use as you would use in any recipe.
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