Questo budino vegano è ricco, cremoso e autentico, senza ingredienti di fantasia. È facilmente realizzato in qualsiasi sapore come cioccolato, vaniglia, burro di arachidi o butterscotch con alcune semplici modifiche alla ricetta. Questo non è budino travestito da cibo salutare. Solo un ottimo budino di degustazione come ricordi da quando eri un bambino. Nessuno potrà mai indovinare che è senza latticini ed è fatto da pochi semplici ingredienti sul piano cottura in circa 10 minuti!
La maggior parte del budino istantaneo in scatola che vendono al supermercato è in realtà vegan (jello non lo è). Tuttavia, i budini istantanei non verranno impostati con latte a base vegetale. Devi cucinarlo sul piano cottura per ottenere budino vegano che si imposterà. Se non avete mai fatto budino fatto in casa prima, sarete stupiti da quanto sia semplice in realtà è!
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- ❤️ Perché vi piace questa ricetta
- 🧾 Ingredienti e sostituzioni
- 🥄 Istruzioni
- 🌟 Variazioni
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- ❤️ Perché vi piace questa ricetta
- Ingredients Ingredienti e sostituzioni
- Instructions Istruzioni
- Variations Variazioni
- Budino al cioccolato vegano:
- Budino al burro di arachidi Vegan:
- Budino Vegan Butterscotch:
- tips Pro tips
- Storage Storage
- More Altri dolci no-bake
- Varianti di sapore:
- Budino al cioccolato
- Budino al burro di arachidi
- Butterscotch Pudding
❤️ Perché vi piace questa ricetta
- e ‘ il classico degustazione budino senza strani ingredienti.
- Questo budino è senza glutine, senza latticini, e facilmente fatto di soia o senza noci troppo!
- È un classico preferito dai bambini che può essere montato sul piano cottura in pochi minuti.
- Questo può essere facilmente realizzato in qualsiasi sapore con poche semplici modifiche.
Ingredients Ingredienti e sostituzioni
- Latte vegetale-qualsiasi tipo che ti piace funzionerà. Soia, mandorla, avena, anacardi, cocco o latte di riso sono tutte buone scelte.
- Zucchero-per addolcire il budino. Puoi usare qualsiasi dolcificante che vuoi come sciroppo d’acero o agave, ma lo zucchero bianco manterrà il tuo budino alla vaniglia il più bianco. (Sentitevi liberi di regolare la quantità in base ai vostri gusti).
- Amido di mais-per addensare il budino. È inoltre possibile utilizzare l’amido di patate o la polvere di arrowroot al posto dell’amido di mais in quantità uguali.
- Sale – per sapore.
- Estratto di vaniglia-per sapore.
- Burro Vegano – per una consistenza ricca e cremosa. Puoi usare qualsiasi margarina non casearia o il mio burro vegano fatto in casa. Si può lasciare fuori per un budino senza olio, se si sceglie.
Extra:
- Cacao in polvere-se si sta facendo budino al cioccolato. Burro di arachidi – per budino al burro di arachidi o zucchero di canna per budino al burro.
- Vegan Whipped Cream – (opzionale) Ho usato la mia panna montata aquafaba per completare il budino.
Instructions Istruzioni
Fase 1 – Mettere lo zucchero, l’amido e il sale in una casseruola e mescolare lentamente nel latte freddo per evitare grumi.
Passo 2-Accendere il fuoco a medio e mescolare frequentemente fino a quando inizia a bollire. (Non accendere il fuoco fino a quando tutti i ciuffi sono mescolati.)
Passo 3-Mescolare costantemente per 1 minuto poi togliere dal fuoco.
Fase 4-Aggiungere il burro e la vaniglia e mescolare di nuovo fino a quando il burro si è sciolto ed è incorporato.
Fase 5-Servire caldo o freddo.
Per servire, puoi mettere diversi gusti di budino in un barattolo di vetro e guarnire con panna montata vegana.
Variations Variazioni
Budino al cioccolato vegano:
- Aggiungere 1/3 tazza di cacao in polvere più 2 cucchiai aggiuntivi di zucchero insieme agli ingredienti secchi nel passaggio 1. Seguire il resto dei passaggi lo stesso.
Budino al burro di arachidi Vegan:
- Aggiungere 1/3 tazza di burro di arachidi cremoso agli altri ingredienti nel primo passaggio e mescolare molto bene con una frusta. (Sarà un po ‘ ingombrante fino a quando non si scalda, quindi si dissolverà completamente. Seguire il resto dei passaggi lo stesso. Suggerimento-lo zucchero di canna ha un ottimo sapore nel budino al burro di arachidi!
Budino Vegan Butterscotch:
- Prepara la mia ricetta vegan butterscotch sauce e poi lasciala raffreddare nella padella a temperatura ambiente. Una volta raffreddato mescolare 2 3/4 tazze di latte vegetale freddo con 1/4 tazza di amido di mais e aggiungerlo lentamente al burro mescolando bene con una frusta. Accendere il fuoco a medio e continuare a mescolare fino a quando non bolle per 1 minuto. (Non c’è bisogno di aggiungere più burro o vaniglia alla fine poiché è già in esso.)
Se vuoi un budino vegano sano, dai un’occhiata alla mia ricetta easy chia seed pudding!
tips Pro tips
- Setacciare l’amido di mais e la polvere di cacao attraverso un setaccio di farina o un filtro a rete metallica se il tuo sembra clumpy. Questo ti aiuterà a darti un budino più liscio alla fine.
- Aggiungere lentamente il latte freddo a base vegetale e mescolare bene mentre lo si aggiunge. Questo susciterà eventuali ciuffi rimanenti.
- Se non si desidera uno strato di pelle di budino sulla parte superiore, lasciarlo raffreddare con un coperchio sulla parte superiore. Togliere il coperchio circa ogni 5 minuti e dare un movimento mentre si sta raffreddando.
Storage Storage
Coprire il budino con un coperchio o un pezzo di pellicola trasparente per garantire che non ottiene un film duro sulla parte superiore, a meno che, naturalmente, si desidera la pelle budino. Conservare in frigorifero per 3-5 giorni. Non consiglio di congelare il budino.
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Il classico budino ricetta vegan. Il dolce, cremoso e delizioso trattamento che tutti ameranno!
- 1/2cupsugar
- 1/4cupcorn amido
- 1/8tspsalt
- 2 3/4 cupsoy milkor qualsiasi altra pianta a base di latte
- 2tbspvegan burro
- 1tspvanilla
- 3tbspcocoa polvere
- 2tbspsugar(oltre a 1/2 tazza)
- 1/3cupcreamy burro di arachidi
- 1batchvegan butterscotch sauce
-
Mettere lo zucchero, l’amido, il sale in una casseruola, mescolare lentamente nel latte freddo per evitare grumi.
-
Accendere il fuoco a medio e mescolare frequentemente fino a quando inizia a bollire. (Non accendere il fuoco fino a quando tutti i ciuffi sono mescolati.)
-
Mescolare costantemente per 1 minuto quindi togliere dal fuoco.
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Aggiungere il burro e la vaniglia e mescolare di nuovo fino a quando il burro si è sciolto e viene incorporato.
-
Servire caldo o freddo.
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Per servire, puoi mettere diversi gusti di budino in un barattolo di vetro e guarnire con panna montata vegana.
- Setacciare l’amido di mais e la polvere di cacao attraverso un setaccio di farina o un filtro a rete metallica se il tuo sembra clumpy. Questo ti aiuterà a darti un budino più liscio alla fine.
- Aggiungere lentamente il latte freddo a base vegetale e mescolare bene mentre lo si aggiunge. Questo susciterà eventuali ciuffi rimanenti.
- Se non si desidera uno strato di pelle di budino sulla parte superiore, lasciarlo raffreddare con un coperchio sulla parte superiore. Togliere il coperchio circa ogni 5 minuti e dare un movimento mentre si sta raffreddando.
Varianti di sapore:
Budino al cioccolato
Aggiungere 1/3 tazza di cacao in polvere più 2 cucchiai aggiuntivi di zucchero insieme agli ingredienti secchi nel passaggio 1. Seguire il resto dei passaggi lo stesso.
Budino al burro di arachidi
Aggiungere 1/3 tazza di burro di arachidi cremoso agli altri ingredienti nel primo passaggio e mescolare molto bene con una frusta. (Sarà un po ‘ ingombrante fino a quando non si scalda, quindi si dissolverà completamente. Seguire il resto dei passaggi lo stesso. Suggerimento-lo zucchero di canna ha un ottimo sapore nel budino al burro di arachidi!
Butterscotch Pudding
Prepara la mia ricetta vegan butterscotch sauce e poi lasciala raffreddare nella padella a temperatura ambiente. Una volta raffreddato mescolare 2 3/4 tazze di latte vegetale freddo con 1/4 tazza di amido di mais e aggiungerlo lentamente al burro mescolando bene con una frusta. Accendere il fuoco a medio e continuare a mescolare fino a quando non bolle per 1 minuto. (Non c’è bisogno di aggiungere più burro o vaniglia alla fine poiché è già in esso.)
Se vuoi un budino vegano sano, dai un’occhiata alla mia ricetta easy chia seed pudding!