La contea di Santa Cruz è un ottimo posto per essere se sei un amante della birra artigianale. A un certo punto sembrava che ogni volta che sbatteva le palpebre un nuovo birrificio aperto! Un bonus? Ognuno è gestito da individui locali che sono appassionati di birra deliziosa, birra unica. Molti luoghi hanno cortili, e un sacco di questi permettono cani ben educati se sono al guinzaglio. Pronto per uno freddo? Inizia il tuo tour della birra locale con alcuni dei migliori della zona:

Birra Trenta Negozio di Bottiglia & Versare Casa e Birra Mulo Negozio di Bottiglia & Versare Casa

Birra Trenta Negozio di Bottiglia & Versare House, che serve la birra artigianale fan in Soquel a partire dal 2014. Hanno 30 rubinetti rotanti e più di 300 bottiglie da asporto e selezioni di lattine. Il vicino ristorante Carpo ha aperto una finestra nel loro giardino della birra adatto ai cani; i clienti possono ordinare dal loro menu di specialità per accompagnare la loro birra. Nel 2020, Beer Thirty ha collaborato con la locale Woodhouse Brewing for a Paws for a Cause beer collaboration che ha raccolto fondi per il rifugio per animali della contea di Santa Cruz (Woodhouse sta aprendo il proprio taproom al 119 Madrone St. nel prossimo futuro).

Il team di Beer Thirty è anche responsabile del negozio di bottiglie di birra di Watsonville & Pour House, situato presso l’Hangar dal 2019. I proprietari mirano a Beer Mule per diventare a Watsonville, ciò che Beer Thirty è diventato a Soquel: una destinazione di birra artigianale piena di famiglia, amicizie e divertimento. Beer Mule ha 40 opzioni di draft rotanti (include quelle di più di una dozzina di birrerie della contea di Santa Cruz), tra cui opzioni non birra come sidro, Kombucha e Verve Cold Brew Coffee. L’opzione di birra più popolare è Gold medal-winning Tropical West Coast IPA, Mai Tai by Salinas’ Alvarado Street Brewery. Beer Mule ha un sacco di birra e vino confezionati disponibili nel suo caso freddo, e the Butchers and Mule serve cibo ogni giorno fuori dalla cucina del locale.

Informazioni di contatto: Beer Thirty, 2504 S. Main St., Soquel, 831-477-9967, Birra Mulo, 45 Aviazione Modo, Watsonville, 831-254-9789

Brew Cruz

Grazie ad Annie Pausch, si può salire a bordo di un autobus d’epoca e godere di un tour e degustazioni in più birrifici locali. Annie ha fondato Brew Cruz nel 2014, iniziando con uno scuolabus restaurato del 1989, ” Betty Jane.”Il nome è per sua nonna, una residente di Santa Cruz di lunga data che l’ha aiutata ad avviare l’attività. La storia del veicolo include l’alloggio di una famiglia a Yosemite e il servizio come tour bus di una band di San Francisco. Da quando è entrato a far parte di Brew Cruz, più di 11.000 persone sono state a bordo di Betty Jane. Annie dice che ama dare ai clienti un modo per rilassarsi, riconnettersi e legare “birra, questo bellissimo posto che chiamiamo casa e l’un l’altro” e lei è orgogliosa di aver iniziato l’attività di successo prima dell’età di 30. Nel 2018,’ Slowboy ‘ è stato aggiunto alla flotta di Brew Cruz allo scopo di tour della birreria fuori dall’hotel Dream Inn. Un autobus vintage del 1964, Slowboy realizza anche il sogno di Annie di possedere sempre un autobus VW.

info Contatto: 831-222-0120

Corralitos Brewing Co.

La South County brewery, situata nel Pacific Firewood& Lumber building (un ex capannone per l’imballaggio di mele), è specializzata in IPA, stagionali e sour. Le selezioni includono Hop Kiss West Coast IPA e Richter Red, la loro casa Ambra. Hanno diversi rubinetti rotanti e i camion di cibo appaiono spesso nella loro sede. I birrai Luke Taylor e Mike Smith hanno aperto il birrificio nel 2015.

Informazioni di contatto: 2536 Libertà Blvd., Watsonville, 831-728-2311

Produzione a discrezione

La produzione a discrezione di Soquel si adatta bene alla nostra contea progressiva a causa di una serie di motivi. Tra questi: i loro valori autoproclamati sono ” saggezza, arguzia e gentilezza” e sfruttano il potere del sole per preparare la loro birra. Il primo birrificio a energia solare della contea, hanno anche progettato il loro sistema di birra pensando alla conservazione dell’acqua. E hanno preparato un bel paio di birre a sostegno di una particolare organizzazione. La serie Woodland Critters, di cui ci sono state diverse birre finora, avvantaggia il Santa Cruz County Land Trust. La discrezione prepara con ingredienti che supportano l’agricoltura sostenibile e dà grano esaurito ai maiali locali per ridurre gli sprechi. Il loro birrificio e brewpub dispongono di una birreria all’aperto biologica e commestibile dove i clienti possono gustare il cibo prodotto nel loro ristorante, La cucina a discrezione. Le voci di menu sono state create per abbinare le birre di Discretion. Per il loro settimo anniversario nel 2020, hanno rilasciato la birra “Anniversary 2020”, una Saison fatta con miele dalla famiglia locale Walls’ Miele a Soquel. Era così popolare, hanno preparato lotti aggiuntivi e inscatolato nella loro firma lattine alte 19,2 once e ribattezzato Parola incoraggiante.

Informazioni di contatto: 2703 41st Ave., Soquel, 831-316-0662

Fruizione della Birra

Fin dalla sua apertura nel 2019, la Fruizione della Birra ha fatto oltre 50 varianti del loro popolare sessione acida, “Spuntino” con frutta, fiori e anche le erbe e le verdure. Fruition ha una vasta gamma di stili tra cui lager, IPA e birre invecchiate in botte. Il loro bagno nel centro commerciale East Lake Village ha un patio adatto ai cani. Co-proprietari e partner di vita David Purgason e Tallula Preston fonte ingredienti locali, per quanto possibile, come luppolo Watsonville-grown, grano California-grown, e biologico (e talvolta ‘cortile’) produrre. David, che serve come capo birraio, dice che anche tenerlo locale dando il loro grano speso per le pecore al vicino Garden Variety Cheese. In 2020, hanno aumentato lo spazio di fermentazione del birrificio di 50 per cento per soddisfare la domanda di birra più fresca, in particolare snack.

Informazioni di contatto: 918 E. Lake Ave., Watsonville

Humble Sea Brewing Co.

Humble Sea Brewing Co. inaugurato nel 2017. Nel giro di un anno, sono stati nominati il terzo birrificio in più rapida crescita in California. Quando la rivista Hop Culture li ha nominati uno dei migliori birrifici statunitensi 10 in 2019, hanno evidenziato Socks& Sandals, uno dei popolari e stravaganti IPA di Humble Sea. Humble Sea offre più di una dozzina di rubinetti di selezioni di birra rotanti e una birreria all’aperto per cani. Il menù comprende pizza e Colectivo Felix empanadas. Il co-fondatore e direttore creativo Frank Scott Krueger afferma che lui e gli altri co-fondatori (Nick Pavlina-responsabile delle operazioni di produzione della birra e Taylor West-responsabile del retail) progettano metà delle birre attorno al concetto di entusiasmare i loro fan per le nuove uscite. Hanno usato idee come nuove tecniche di dry hopping e birre frullato. L’altra metà, progettata pensando alle tradizioni della birra del vecchio mondo, include birre lente di sei settimane: decotto purè lager tedeschi, naturalmente gassate, orizzontalmente lagered, e versato fuori di un tradizionale lato tirare rubinetto birra.

Informazioni di contatto: 820 Swift St., Santa Cruz, 831-621-2890

Lúpulo Craft Beer House

La parola Lupulo significa ‘luppolo’ in spagnolo. Per rendere ulteriormente omaggio alle loro radici in Spagna e Messico, i co-proprietari Noëlle Antolin e Stuyvie Bearns Esteva hanno progettato un menu con queste influenze. Con il centro di Santa Cruz farmers market dall’altra parte della strada, sono in grado di utilizzare ingredienti freschi e stagionali per le selezioni tra cui tapas, torte sostanziose e insalate. Lupulo invita i clienti a ” venire per la birra e rimanere per il cibo.”Le birre alla spina rotanti del locale includono selezioni provenienti da tutto il mondo, ma Noëlle afferma che mirano a una forte enfasi sulle birrerie californiane. Inoltre, hanno sempre qualcosa di speciale per tutti gli amanti del sidro. Lúpulo è aperto dal 2014.

Informazioni di contatto: 233 Cathcart St., Santa Cruz, 831-454-8306

New Bohemia Brewing Company

Flagship beers at NUBO (il soprannome di New Bohemia Brewing Co.) includono il Fuzz (Japanese White Peach Hazy IPA), Pineapple Express (tradizionale Hefeweizen in stile bavarese con aggiunta di purea di ananas per un sapore insolito) e Pilsner Soquel, una lager leggera in stile ceco. Il mastro birraio Dan Satterthwaite ha fondato NUBO nel 2015. Anche se Dan è il visionario dietro il luogo Pleasure Point-e decide sugli stili di birra e le offerte di cibo come il barbecue con sottaceti fatti in casa-ha individui collaborativi che aiutano NUBO ad avere successo come sua moglie, Sarah Ferguson, che ha co-creato il business plan originale. Satterthwaite dice NUBO è uno dei pochi birrifici che si concentra sulla birra Lager in stile ceco. Usano tradizionali serbatoi orizzontali in acciaio per invecchiare i lager, e il lievito della casa è il lievito Budejovice Budvar originale (si pensi al Budweiser originale) della Boemia meridionale. NUBO, un “birrificio verde” (certificato con il California Green Business Bureau) è ospitato in un edificio certificato LEED Gold e dispone di una birreria all’aperto.

Informazioni di contatto: 1030 41st Ave., Santa Cruz, 831-350-0523

Santa Cruz Mountain Brewing

Santa Cruz Mountain Brewing ha aveva una birra femminile nel loro staff dall’apertura nel 2005. Hanno insegnato a molte donne come preparare. Durante la loro celebrazione del 10 ° anniversario in 2015, hanno ospitato diversi eventi tra cui “Strong Women Brew Strong Beer Day” dove le donne di SCMB hanno guidato una classe per aspiranti birrai femminili. La birra SCMB è prodotta con cereali biologici e luppolo. Il taproom dispone di diversi rubinetti rotanti e cercano di avere questi rappresentano una varietà solida dal momento che godono di birra tutti gli stili e vogliono tutti i loro clienti di essere felici. Emily Thomas, che co-possiede e gestisce il birrificio con il marito Chad Brill, dice che la maggior parte degli ospiti godono di stili pallidi e IPA, ma forniscono anche birre scure. Inoltre, l’autunno e l’inverno si prestano a birre maltate. I clienti possono portare i loro cani alla grande birreria all’aperto di SCMB e gustare un menu di cibo tra cui il loro pretzel best-seller con formaggio spalmabile di birra e senape ale. Altri articoli includono panini con pane di Kelly’s French Bakery e carne di macellaio artigianale e vicino di casa El Salchichero.

Informazioni di contatto: 402 Ingalls St. Suite 27, Santa Cruz, 831-425-4900

Sante Adairius Rustico Ales

Come il suo omonimo promesse, il birrificio produce in stile rustico, ales—molti Belga influenze. Lo stile preferito del co-proprietario Adair Paterno di birra da bere è Saison. Lei e il marito Tim Clifford hanno iniziato SARA (come è affettuosamente conosciuta) con una location Capitola nel 2012. Ora hanno una seconda sala di degustazione a Santa Cruz. Il birrificio ha creato selezioni come Capitola Sunset (una Saison in celebrazione di ‘follemente ipnotizzante rosa, arancio e azzurro Capitola tramonti’), l’armatura di dark ale Love invecchiato in botte (una miscela di Farmhouse Noir, che Sante Adairius si riferisce a come ‘un introito più scuro e più forte sullo stile saison,’ e Chavez, un robusto porter invecchiano sulle ciliegie), e lo scisma del prisma IPA.

Informazioni di contatto: Flagship location (temporaneamente chiuso) 103 Kennedy Dr., Capitola, 831-462-1227, Seconda posizione 1315 Water St., Santa Cruz, 831-201-4141

Seabright Sociale

Brewpub Seabright Sociale è presso l’ex sede di Seabright Brewery. I comproprietari Jason e Keiki McKay (proprietari di Cantine Winepub con sede in Aptos) e il partner Jon Bates hanno acquistato il birrificio e il ristorante in 2020. Dopo un ampio rimodellamento, hanno lanciato un nuovo menu di cibo, ma mantenuto il popolare birra alla spina Seabright Brewery. Le selezioni ruotano e vanno da Pilsner a Stout. Essi offrono anche un duro seltzer ” Lo sceriffo duro Seltzer;”Keiki sottolinea che questo è fatto in casa senza sciroppo di mais. Altre bevande includono vino, cocktail, sidro e Kombucha. I piatti popolari includono tacos di strada e fish and chips. Seabright sociale dispone di un grande, patio cane-friendly con un sacco di posti a sedere, tra cui pozzi del fuoco che sono grandi per rilassarsi.

Informazioni di contatto: 519 Seabright Ave., 831-426-2739

coperchio in Acciaio Brewing Company

Scozia nativi Donald e Sue Cramb proprio e di esecuzione in Acciaio Cofano, che è stato Scotts Valley prima fabbrica di birra. I Crambs si sforzano per la loro birreria e la sala del rubinetto per fornire lo stesso senso di calore, famiglia e comunità dei pub locali che hanno vissuto crescendo in Scozia. Le birre che servono sono principalmente birre americane e britanniche. Dall’apertura nel 2015, hanno avuto una rotazione continua di camion alimentari locali vendono cibo, tra cui fish and chips, al di fuori del taproom. Steel Bonnet ha iniziato come un birrificio “Nano” (producendo piccoli lotti). Nel 2020, hanno iniziato a creare un impianto di produzione più grande a Salinas con una birreria da 15 barili e 120 barili di capacità di fermentazione/condizionamento. Ciò consente loro di espandere le offerte di tap room e far crescere il loro programma di invecchiamento in botte.

Informazioni di contatto: 20 Victor Piazza, Scotts Valley, 831-454-8249

Raro Birrai

Proprietario e capo birraio Alec Stefansky, che ha fondato Rara produttori di birra nel 2007, dice che il suo obiettivo con Rara di birra a fermentare la birra come se fossero liquidi art. Uncommon ha iniziato a inscatolare le loro birre quasi immediatamente, rendendole una delle prime birrerie del paese a fare conserve artigianali. Le birre sono generalmente orientate verso l’Europa e malto-forward. Alec incoraggia gli appassionati di birra a provarli se sono alla ricerca di qualcosa di ‘ diverso e rinfrescante non comune.’Si possono trovare birra birrai non comuni sugli scaffali e rubinetti in giro per la città, e presto, spiriti non comuni troppo!

Informazioni di contatto: Brewery (produzione solo) è a 303 Potrero St. Suite 40-H, 831-621-6270