L’Anchor Bar è in attività da oltre cinquant’anni e ha ricevuto numerosi prestigiosi premi culinari. Siamo anche conosciuti come il luogo di nascita dell’ala di pollo di bufalo. Il successo della salsa ala e la spedizione nazionale ha aperto una nuova opportunità per la barra di ancoraggio al franchising. Ci sono attualmente solo dieci sedi in tutto il mondo e stiamo cercando di espandere in modo aggressivo le nostre sedi dei negozi.

La storia della vittoria di Buffalo Chicken è iniziata quando Dominic Bellissimo, figlio dei proprietari di Anchor Bar Frank e Teressa Bellisimo, era bartending a tarda notte nel marzo 1964, quando un gruppo di amici è venuto in per un drink. Come previsto, i ragazzi hanno avuto fame, quindi Dominic ha chiesto a sua madre di sistemare qualcosa. Teressa andò in cucina e trovò delle ali di pollo troppo squisite per la zuppa. Li ha fritti, li ha gettati in una ricetta di salsa rossa piccante e li ha serviti con un lato di formaggio blu e bastoncini di sedano. Il resto è storia.

Oggi, 50 anni dopo, la posizione originale Anchor Bar serve più di 70.000 chili di ali di pollo al mese e la sua salsa di ala in bottiglia ora viene venduta al dettaglio in oltre 5.000 supermercati in tutto il mondo. I consumatori possono anche acquistare le famose ali di Anchor Bar online e spedirle ovunque nel paese.