Padella Teriyaki Cosce di pollo sono cotti direttamente sul fornello senza bisogno di un forno! Meglio di qualsiasi negozio comprato teriyaki, questa ricetta è un favorito della famiglia!

Non più takeout giapponese per me grazie ho una padella facile Teriyaki Cosce di pollo ricetta!

Le cosce di pollo lucide, succose e tenere non sono solo rivestite in una salsa teriyaki splendidamente spessa. Il modo in cui cuciniamo questo pollo garantisce che la salsa teriyaki venga cucinata direttamente attraverso il pollo! Posso dire solo una parola: sapore. SAPORE. L’aggiunta di aglio in questa ricetta porta questa ricetta Teriyaki in un nuovo mondo di sapori.

Un super semplice e facile, non fallire ricetta, proprio lì con questo semplice pollo Teriyaki Stir Fry, e questo Teriyaki salmone smaltato. L’unica cosa pre-cottura che si sta andando a fare è creare la salsa. Poi si sta andando a scottare le cosce di pollo senza alcun tempo marinatura, fino a quando appena cotto attraverso; e poi versare la salsa. Beh, ho detto semplice.

Dopo che la salsa si è addensata e sta ricoprendo le cosce di pollo, si sta andando a guarnire con fette di cipolla verde, solo perché. Stai andando a mangiare con la mano / le dita, perché coltelli e forchette sono gravemente sopravvalutati quando si mangiano cosce di pollo succose e Teriyaki. AmIRight?

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Le cosce di pollo Teriyaki della padella vengono cotte direttamente sul fornello senza bisogno di un forno! Meglio di qualsiasi negozio comprato teriyaki, questa ricetta è un favorito della famiglia!

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Serves: 5

Ingredienti

• 4 spicchi d’aglio , fracassato con la lama del coltello
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 3 cucchiai di mirin
• 3 cucchiai di sake
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di olio
• 5 cosce di pollo (circa 19 once | 550 grammi, pelle, osso, in o out)*
• 2 grandi cipolle verdi (Australian scalogno), a fette, a servire

Istruzioni

• Unire insieme l’aglio schiacciato, la salsa di soia, il mirin, il sake e lo zucchero in una piccola ciotola; mescolare bene fino a quando lo zucchero si scioglie.
• Forare ogni coscia di pollo con la punta di un coltello affilato dappertutto per garantire un tempo di cottura più veloce. Questo aiuta anche la salsa ad assorbire attraverso il pollo invece di rivestirlo.
• Scaldare l’olio in una padella antiaderente di buona qualità o in una padella ben condita a fuoco medio. Scottare il pollo per circa 7-8 minuti ogni lato, (a seconda dello spessore di ogni coscia di pollo e quante incisioni fatte), fino a doratura dorata e quasi cotto fino all’osso.
• Scolare il grasso in eccesso rilasciato dal pollo dalla padella (asciugare con un tovagliolo di carta se è più facile).** Vedi Note.
• Versare la salsa e agitare la padella per distribuire uniformemente la salsa. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per un altro minuto.
• Scoprire e continuare a cuocere fino a quando la salsa teriyaki si addensa e si riduce (circa 5-6 minuti). Rivestire ogni coscia nella salsa. Top con cipolla verde (o scalogno) fette. Servire immediatamente sopra riso al vapore o verdure.

Note

*Ho usato cosce di pollo piccole. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle cosce. Più incisioni fai attraverso la carne, più velocemente cucineranno!
**Assicurarsi che qualsiasi grasso viene rimosso dalla padella nel passaggio 4, in quanto questo è ciò che assicura una salsa teriyaki spessa e lucida. NON saltare questo passaggio!