Pubblicizzata come una delle spezie più potenti e potenti utilizzate nella cucina indiana, la curcuma è anche un magazzino di proprietà salutari. Questa antica radice ha trovato la sua strada nei libri secolari di Ayurveda. La curcuma, popolarmente conosciuta come haldi in India, ha molto più da offrire di quanto non sia solitamente noto. I suoi benefici per la salute vanno ben oltre la guarigione delle ferite. Tradizionalmente, alcuni dei benefici più comuni associati al consumo di curcuma o alla sua applicazione topica includerebbero il rafforzamento dell’immunità, la guarigione interna, la cura delle ferite e il miglioramento della virilità. La cucina indiana si basa pesantemente sull’aggiunta di curcuma. Oltre ad essere usato come spezia, la curcuma è anche usata per fare haldi doodh – una bevanda energetica desi raccomandata dalle nostre nonne come rimedio per quasi tutti i possibili disturbi.

Haldi doodh è rimedio per quasi tutti i possibili disturbi. Credito fotografico: iStock

“Ciò che rende la curcuma così speciale e benefica per la salute umana è la presenza di un composto chimico noto come curcumina”, ha osservato il Dr. Ashutosh Gautam, Clinical Operations and Coordination Manager di Baidyanath. Ma come aiuta l’aggiunta di curcuma nel latte? “È perché la curcumina ha la capacità di essere assorbita nel grasso e nei tessuti del nostro corpo ed è così che beneficia il corpo. Il latte diventa un mezzo liscio attraverso il quale la curcumina viaggia meglio e più velocemente verso quei grassi e tessuti facilitando il suo migliore assorbimento”, ha chiarito il Dr. Gautam.Va anche notato che, “non più di un pizzico di curcuma dovrebbe essere aggiunto in un bicchiere di latte, se state pensando di aggiungere latte di curcuma o Haldi Doodh nella vostra dieta regolare”, ha ammonito il dottor Ashutosh. È facile per la curcumina depositarsi nel corpo e il latte lo facilita ulteriormente, nel caso in cui si abbia la curcuma per un periodo di tempo prolungato e la quantità di curcuma superi più di un pizzico, potrebbe causare problemi di salute a lungo termine. Può accumularsi nell’intestino e nella cistifellea. “La radice di curcuma cruda che non è ancora essiccata, ha un notevole contenuto di acqua e quindi può essere utilizzata nel latte o nella cottura regolare. La curcuma se usata per scopi medicinali deve essere usata sotto supervisione”, ha condiviso il Dr. Ashutosh.

La radice di curcuma grezza ha un notevole contenuto di acqua. Credito fotografico: iStockBenefici di Haldi Doodh: Un pizzico di salutequindi perché esattamente dovresti aggiungere latte alla curcuma o Haldi Doodh alla tua dieta regolare? Dr. Gautam suggerisce cinque motivi principali per aggiungere un pizzico di questa spezia dorata nel vostro bicchiere quotidiano di latte.1. Avere il latte di notte è comunque benefico per la salute e induce un buon sonno. Quando abbinato alla curcuma, agisce anche come tonico anti-invecchiamento.

2. Il latte di curcuma fissa il recupero da un infortunio. La maggior parte delle persone beve haldi doodh dopo un trauma fisico, una malattia o un intervento chirurgico per accelerare la guarigione.3. La curcuma ha proprietà antisettiche, antinfiammatorie, antimicrobiche, antiallergiche4. Avere il latte di curcuma è anche utile nel trattamento di problemi articolari e ossei, tra cui l’artrite e l’artrite reumatoide.5. Aiuta anche a combattere le infezioni della pelle, i disturbi e le allergie.

Dovresti aggiungere pepe nero al latte alla curcuma?

Piperina in pepe nero nhances la vitalità e il potere della curcumina presente in curcuma. Credito della foto: Istockla maggior parte della gente crede che avere il latte della curcuma non abbia efficacia se non è unito con un pizzico di pepe nero. Il Dott. Gautam spiega questa connessione affermando che ” Il pepe lungo o il pepe nero hanno entrambi un composto chiamato piperina che aumenta o migliora la vitalità e la potenza della curcumina presente nella curcuma. Aiuta ulteriormente l’assorbimento della curcumina nel corpo.”Avere il latte alla curcuma insieme al pepe nero è come ottenere un doppio smacco-in senso buono! Piperina è facilita l’assorbimento di antibiotici da parte del corpo e induce anche azione anti-infiammatoria, quindi è meglio aggiungere un pizzico nel vostro bicchiere di latte curcuma.Recentemente, c’è stato un improvviso aumento di persone che abbracciano il latte di curcuma in Occidente. È popolarmente definito come la ‘bevanda d’oro’ nella maggior parte dei paesi occidentali.