Attraverseremo in 90 gradi meteo questo fine settimana, così ho arrotondato una collezione di tacos stagionali, insalate e pasta per voi. Queste ricette sono leggere e fresche, quindi l’unico” trucco”, se vuoi chiamarlo così, sarà quello di mangiare abbastanza per riempirti. So che puoi farcela.

Se non vedi esattamente ciò che desideri qui sotto, assicurati di controllare i miei archivi completi di ricette estive. Abbiamo appena ricevuto una griglia come regalo di nozze di gruppo, quindi ho giocato con quello e ci si può aspettare alcune ricette alla griglia presto. Saluti all’estate!

1) Veggie Sushi Bowls

Senza glutine, con suggerimento vegan nelle note

“OH mio dio Kate, ho amato ogni ricetta che ho fatto dal tuo sito….ma devo dire che la ciotola di sushi è il migliore ancora, YUM!!”- Charlene

2) Ciotola di burrito di cavolo, fagioli neri e avocado

Senza glutine e vegano

” Non sono vegano ma questo è delizioso. Ho usato fagioli avanzi e si è rivelato grande. Mia zia (che è vegana) mi ha chiesto di farlo due notti di fila. Grazie per la ricetta è stato l’unico che ho trovato che avevo tutti gli ingredienti in mano.”- Emma

3) Tagliatelle di zucchine al Basilico-Pesto di semi di Zucca

Senza glutine e vegan

“Siamo mangiatori di volume nella mia famiglia e abbiamo bisogno di grandi quantità di cibo per sentirci sazi! Questo pesto è stato un successo totale, i miei figli stavano spalando l’intero pasto e implorando di più. VERDURE. ALTRE VERDURE? E ‘ la prima volta! Grazie!”- J Marie

4) Broccoli al limone, ceci & Avocado Pita Sandwiches

Vedi note per idee gluten free e vegan

“Dovevo solo venire qui per dire che mio marito AMA questa ricetta. Lo implora ogni settimana e mi ha anche detto che lo ama tanto quanto la pizza! haha:) Naturalmente mi piace troppo-così facile e delizioso!”- Erin

5) Rucola, ciliegia secca e insalata di riso selvatico con un condimento al limone Zippy

Senza glutine e facilmente vegan

“Ho fatto questa insalata per la nostra famiglia e l’hanno ADORATO!!! Lo sto facendo di nuovo questa settimana su loro richiesta!”- Deb

6) Insalata di pasta caprese

Facilmente senza glutine

“Ho adorato questa pasta! E ‘ stato così facile e veloce da fare, e così fresco anche quando ho riscaldato il prossimo paio di giorni. Lo rifarò sicuramente di nuovo.”- Rachel

7) Paella di verdure

Senza glutine e vegan

“Wow – Questo piatto è incredibile! Il riso affumicato e le verdure colorate rendono questa ricetta pop sia nel sapore che esteticamente. La mia prima volta facendo Paella e si è riunito facilmente. Ho avuto anche successo con il socarrat. Grazie per un’altra deliziosa ricetta :-)” – Dani

8) Mais dolce& Tacos di fagioli neri

Senza glutine e facilmente vegan

” Ho fatto questi ieri sera e sono stati MERAVIGLIOSI! Ho amato il sapore; il lime aggiunge molto. Ho seguito esattamente la ricetta e sono favolosi il giorno dopo per il pranzo!”- Laura

9) Spaghetti estivi con Salsa di Pomodoro fresco

Facilmente senza glutine e facilmente vegan

” L’ho fatto ieri ed è stato davvero buono! Abbiamo un’ondata di caldo qui in Germania in questo momento, quindi questo è stato il perfetto equilibrio tra rinfrescante e qualcosa di caldo per il pranzo. Sarà sicuramente fare di nuovo 🙂 “- Sam

10) Tacos di fagioli neri alla quinoa con salsa di avocado

Senza glutine e vegano

” Questi tacos sono così buoni e pieni! La salsa era super facile da fare troppo. Io vivo a Austin e ho mangiato un sacco di tacos e salsa – questi sono uno dei migliori che ho assaggiato.”- Alice

11) Insalata di pasta estiva

Facilmente senza glutine e facilmente vegan

” L’ho fatto ieri sera per preparare i pranzi di questa settimana. Ingredienti facili, semplici da unire, incredibilmente deliziosi e così belli! Sarò sicuramente portare questo come un lato di cookouts estivi!”- Lauren

12) Green Goddess Hummus Sandwich

Vegan

“Questo è stato incredibile!! Mio marito ed io abbiamo fatto questo per il pranzo di oggi con la vostra ricetta GG hummus ed entrambi ci è piaciuto. La levigatezza dell’hummus non ha fallito. Che consiglio incredibile. Grazie per un’altra grande ricetta.”- Tara

13) Doppio Pesto di pomodoro Spaghetti con tagliatelle di zucchine

Facilmente senza glutine e facilmente vegan

” Fatto il doppio pesto di pomodoro ieri sera! Whoa – era veramente delizioso!! L’ho servito alla famiglia con una combinazione di pasta e zoodles, ma ho avuto il mio con tutti gli zoodles. I sapori erano freschi e complessi e tutti, anche l’adolescente, lo amavano. Grazie per le grandi idee!”- Michelle

14) Thai Pineapple Fried Rice

Senza glutine e facilmente vegan

” Ho fatto questa settimana scorsa. Era delizioso! Questo è stato un successo con tutta la mia famiglia, tra cui due bambini in età prescolare schizzinosi.”- Brenna

15) Tagliatelle di zucca al pesto e Spaghetti con Pomodorini scoppiati

Facilmente senza glutine e facilmente vegan

” Questa ricetta è divina! Sono uno sposino alla ricerca di facile, ma deliziose ricette e questo era esattamente; mio marito è piaciuto molto! Inoltre ho appena piantato basilico making facendo una scusa perfetta per fare questo tutto il tempo!”- Grace

16) Cuore di insalata Romaine con Pico de Gallo e salsa di avocado

Senza glutine e vegan

“Wow, proprio wow! Ho fatto questo per cena stasera con hamburger di pollo salsa, e sono così felice che ho fatto abbastanza pico, salsa di avocado e purea di fagioli neri per avere gli avanzi, perché questo HA SCOSSO!Non ho aggiunto alcuna feta sbriciolata, e non penso che ne avesse bisogno, era tremendamente saporito. Grazie MILLE per lo sviluppo e la condivisione di questo!”- Denise

17) Coriandolo – Pepita Pesto con nastri di zucca e Fettuccine

Facilmente senza glutine e vegan

” Non solo era questo delizioso quando l’ho fatto, gli avanzi erano altrettanto buoni-un vantaggio importante per me perché voglio sempre avere buoni avanzi da portare al lavoro per il pranzo. Ho aggiunto un po ‘ di patate dolci arrostite a una delle mie porzioni di avanzi e i sapori hanno funzionato bene insieme. So che questo è stato per un po’, ma grazie per un’altra grande ricetta Kate!”- Amanda

18) Costruire-Il-proprio Buddha Bowl

Senza glutine

” AMORE AMORE AMORE questa ricetta. Il condimento allo zenzero di carota è così delizioso! Un ottimo piatto vegetariano. Anche mio marito carnivoro die hard ama per cena.”- M

P. s. Altre ricette: 24 ricette senza carne che i carnivori ameranno e 23 ricette estive di raffreddamento (nessuna cottura richiesta!). È possibile acquistare la mia attrezzatura da cucina essenziale qui. Non dimenticate di seguirci su Pinterest per un flusso costante di ispirazione ricetta!