L’alcol è sinonimo di celebrazioni: fare brindisi ai matrimoni, dire applausi alla promozione di un collega e versarsi un bicchiere di vino o birra per coronare una lunga settimana.
Ma coloro che godono di un drink di tanto in tanto potrebbe non avere molto da festeggiare. Uno studio pubblicato a settembre 2018 su The Lancet suggerisce che non esiste una quantità sicura di alcol da consumare. L’alcol può aumentare le probabilità di alcuni tumori, secondo una recensione di dicembre 2017 pubblicata su Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevenzione e altre malattie come la tubercolosi, secondo una recensione pubblicata sull’European Respiratory Journal a luglio 2017. Per non parlare del fatto che bere mette le persone a un rischio più elevato di incidenti automobilistici e altri pericoli legati alle lesioni, secondo uno studio pubblicato su 2015 sulla rivista Substance Abuse.
Il dibattito, però, non finisce qui. Lo studio Lancet ha preso in considerazione ampie fasce di popolazioni provenienti da tutto il mondo, quindi le conclusioni sono generali e non evidenziano alcuni sottogruppi che sembrano beneficiare di una piccola quantità di alcol, afferma David Katz, MD, MPH, fondatore del Centro di ricerca sulla prevenzione Yale-Griffin della Yale University a New Haven, Connecticut. Ad esempio, uno studio pubblicato a marzo 2017 in BMJ mostra che il consumo moderato di alcol può effettivamente correlarsi con vantaggi per la salute come una migliore salute del cuore. Un altro studio, nel febbraio 2016 in Nutrizione, ha scoperto che l’alcol può offrire antiossidanti benefici, come il resveratrolo trovato nel vino rosso.
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In cima a quello, bere moderato è una parte della sana dieta mediterranea, che complica solo la controversia, soprattutto perché la Spagna, un paese mediterraneo, dovrebbe prendere il primo posto come il paese con l’aspettativa di vita più lunga da 2040, uno studio pubblicato in ottobre 2018 in The Lancet; nel frattempo, l’Italia, un paese i cui residenti sono noti per il loro amore per il vino, ha preso il sesto posto.
“Per le persone che amano l’alcol e non hanno una storia familiare di cancro o problemi al fegato, va bene continuare con il CDC-consigliato un drink al giorno per le donne e due bevande per gli uomini”, dice Marisa Moore, RDN, una dietista con sede ad Atlanta. Allo stesso tempo, se non sei un bevitore, lei dice che certamente non c’è bisogno di iniziare. “Ci sono molti modi per migliorare la salute del tuo cuore, come mangiare cibo nutriente ed esercitare. Non devi fare affidamento sull’alcol per numeri di cuore migliori”, dice Moore.
Un altro problema: alcune persone hanno difficoltà ad attenersi a una porzione di alcol, che è un bicchiere di vino da 5 once (oz), una birra da 12 once o un liquore da 1,5 once. (3) Andare oltre quel limite in una seduta, e si potrebbe perdere su tutti i benefici, per non parlare di mettere a repentaglio la vostra salute, dice Moore.
“Fai attenzione alle dimensioni del tuo bicchiere: è facile versare troppo con i grandi bicchieri da vino a forma di palloncino”, afferma Moore. Raccomanda anche di tenere l’acqua accanto al bicchiere di vino o birra e di alternare sorsi in modo che ti passi.
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Tuttavia, se sei interessato ad andare in tacchino freddo e smettere completamente di alcol, potresti avere l’idea giusta, specialmente se stavi bevendo sopra un livello moderato. “Assumerai meno zucchero, meno carboidrati e meno calorie e potresti persino invertire i danni al fegato”, afferma Kaleigh McMordie, RDN, il fondatore di LivelyTable.com, con sede a Lubbock, Texas. McMordie dice che molte persone che hanno problemi di alcol tendono ad avere carenze di vitamine B1 e B2, così come vitamina A, vitamina C e folato (per citarne alcuni) perché non stanno prendendo in tanti nutrienti — notando che l’alcol può smussare l’appetito e compromettere l’assorbimento dei nutrienti. Quindi, dice McMordie, rinunciare all’alcol può aiutare i bevitori pesanti a ottenere più nutrienti di cui hanno bisogno.
Inoltre, l’alcol sconvolge il sonno, secondo uno studio pubblicato nel gennaio 2015 su Alcoholism: Clinical and Experimental Research. ” Potresti prendere in considerazione l’idea di smettere se hai problemi ad annuire”, dice Moore. “È un circolo vizioso: bere di notte può portare a un sonno povero, che può renderti irritabile, e questo può portarti a fare scelte alimentari scadenti, per non parlare della voglia di bere più alcol per far fronte allo stress, che quindi influisce nuovamente sul sonno.”
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