vohveleista ei ole vohvelirautaa: ihmiset rakastavat niitä! Peitetty siirapilla, täytetty hedelmillä, kasattu korkealle jäätelöllä tai tarjoillaan paistetun kanan kanssa, amerikkalaiset rakastavat vohveleita. Pelkästään vuonna 1955 perustettu The Waffle House myy päivittäin noin 145 vohvelia minuutin välein 2 100 ravintolassaan 25 osavaltiossa.
luojan kiitos vohveliraudasta. Nykyisen version tästä muinaisesta keittiövälineestä keksi Cornelius Swartwout 150 vuotta sitten. Hän loi vohveliraudasta liesikattoisen version, jota oli helppo kääntää ja joka vähemmän todennäköisesti poltti Kokin käden.
itse asiassa juhlimme Swartwoutin keksintöä joka elokuun 24.päivä kansallisena Vohvelipäivänä, muistopäivänä, joka osuu samalle päivälle, jona Yhdysvaltain patentti-ja tavaramerkkivirasto myönsi hänelle patentin vuonna 1869.
Vohvelirautoja on ollut olemassa jo pitkään. Antiikin kreikkalaisilla oli versio, jolla he valmistivat vohveleita, jotka muistuttivat nykyisiä vohveleita. Keskiajan eurooppalaiset käyttivät niitä myös varhaisten vohveleiden valmistukseen. Nämä laitteet koostuivat kuitenkin useimmiten kahdesta rautalevystä, joissa oli puiset kahvat. Käyttäjät pitivät niitä avotulen päällä tai tulisijan päällä ja yrittivät olla polttamatta vohveleita-tai itseään.
Smithsonian ’ s National Museum of American Historyn museoteknikko Yve Colby tutki tuotetta lähes kahden vuoden ajan työskennellessään Domestic Life-kokoelmassa, jossa on ainakin 50 vohvelirautaa yli 300 vuoden takaa.
”se on monimutkainen historia”, Colby sanoo. ”Vohveliraudat ovat vanhoja. Kokoelmaamme kuuluu kiekkorautoja 1700-luvun alusta sähköiseen vohvelirautaan, joka on valmistettu vuonna 1984.”
vohvelirautojen alkuaikoina levyissä oli usein hentoja, lähes etsauksia muistuttavia kuvioita, jotka jättivät jäljen vohveliin. Ajan edetessä, ja ihmiset alkoivat sisällyttää maukkaita täytteitä, vohvelirauta alkoi ottaa enemmän ruutukuosia tiedämme tänään, joka jätti aukkoja keitetty tuote pitää siirappi, hedelmät ja muut vatsaa miellyttävä herkkuja.
ongelmia oli, vanhoja vohvelirautoja oli vaikea käsitellä. Ne olivat raskaita ja hankalia, ja käyttäjä sai usein palovammoja. Puiset kahvat paloivat helposti, samoin vohveli, koska sitä ei oikein voinut tarkistaa, oliko se kypsää.
silloin Swartwout pelasti päivän. Hän kehitti ensimmäisen vohveliraudan, joka istuisi helposti puuhellalla ja sisälsi hyödyllisen kahvan laitteen avaamiseen, sulkemiseen ja kääntämiseen palamatta. Hänen keksintöään kuvailtiin ”Vohvelirautojen parannukseksi”, ja se sai Yhdysvaltain patentin nro 94043, joka annettiin hänelle, Joseph Foxellille, Thomas Jonesille ja Edward W. Millardille, koko New Yorkin Troylle.
patentissa Swartwout esitti seuraavan kuvauksen:
”keksintöni luonteeseen kuuluu, että siinä on vohvelirautaan liitetty ja siihen kuuluva kahva, jonka avulla sama voidaan helposti kääntää ilman liukastumisvaaraa ja käden polttamismahdollisuutta.
siihen kuuluu myös laite, jonka avulla vohveliraudan yläosa tai peittävä osa voidaan nostaa sisätilan paljastamiseksi, vohvelin täyttämiseksi tai poistamiseksi sen valmistuttua ilman, että peite luisuu taaksepäin ja käsi ei pala.”
ilmeisesti Swartwout halusi minimoida ihon kärähtämisen mahdollisuudet. Keksijän sukujuuret olivat hollantilaiset, joka oli yksi 1300-luvun varhaisvohvelivillityksen aloittaneista kehittyvistä kulttuureista. Mitä todennäköisimmin hän näki perheenjäsenten palavan, kun he yrittivät valmistaa vohveleita vanhoilla rautalevyillä.
Swartwoutin laitteesta tuli varsin suosittu ja se levisi nopeasti ympäri maata. Sivustot tänään ovat täynnä antiikki vohveliraudat, vuodelta 1869 kautta alussa 20-luvulla, kun sähköinen mallit otettiin käyttöön. General Electric kehitti ensimmäisen sähköisen vohveliraudan prototyypin vuonna 1911, mutta tuotanto alkoi vasta seitsemän vuotta myöhemmin.
vohvelirauta on ollut gastronomisen nautinnon lähde useiden sukupolvien ajan. Makeasta ja siirappisesta runsaaseen ja suolaiseen tämä keksintö on tyydyttänyt ruokahalua aamiaiselle, lounaalle, päivälliselle ja jopa keskiyön välipaloille.
se vastasi myös toisesta innovatiivisesta konseptista, joka jätti merkittävän jäljen nykykulttuuriin: urheilujalkineesta. Vuonna 1972 Oregonin yliopiston yleisurheiluvalmentaja Bill Bowerman haki patenttia uudenlaiselle urheilujalkineelle, jonka pohjassa oli muotoiset kuminapit paremman pidon aikaansaamiseksi. Keksijä loi vaimonsa vohveliraudalla kuvioidut kahvat kengän pohjaan. Bowerman, joka myöhemmin perusti Niken, oli vapaalla jalalla.
”meillä on itse asiassa alkuperäinen Niken Vohvelikenkä näytteillä Yhdysvaltain Kansallismuseossa”, Colby kertoo.
vierailijat voivat ooh and aah over the trainers—osa museon ”American Enterprise” – näyttelyä. Mutta, tämä tuote, pidä siirappi.