tämä valkosipuli-lime-kana-tarjoukset ja kvinoa on kokonainen ja vaivaton ateria, täydellinen illallinen kahdelle. Kanan ja kvinoan lisäksi tähän reseptiin tarvitaan vain hyvä maustesekoitus ja kourallinen tuoreita yrttejä. Marinadissa ja kastikkeessa käytetään samoja aineksia, joten kyseessä on ”kaksi kärpästä yhdellä iskulla”. Ihastut tähän herkulliseen, runsaaseen mutta kevyeen ruokaan. Voit tarjoilla tämän mausteisen limettikanan paistinpannulla ja kvinoalla hieman kurkku-minttu-limesalaattia. Nam!

Photo credit: © Eatwell101.com

Valkosipulilimukanan ja kvinoan ainesosaluettelo

kana ja marinadi

• 1 Pauna (450g) broileritarjottimia (tai nahaton, luuton kananrinta suikaleiksi leikattuna)
• yhden kalkin mehu
• 3 neilikkaa valkosipulia, jauhettuna
• 1 tl kuminansiemeniä
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 tl seesaminsiemeniä
• 1 tl korianterinsiemeniä
• 1 rkl rouhittua cashewpähkinää
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus extra, tarjolle
• suolaa ja rouhittua mustapippuria

Herbed kvinoaa

• 1 kuppi (200g kvinoa, keitetty
• 1/2 dl korianterinlehtiä, pilkottuna
• 1/2 dl tasalehtisiä persiljanlehtiä, pilkottuna
• 2 scallionia, ohueksi siivutettuna

Kuvasalmi: © Eatwell101.com
Kuvasalmi: © Eatwell101.com

suunnat

1. Jauha kaikki mausteet (kumina, fenkoli, seesami, korianterin siemenet ja cashew) hiomakoneessa tai morttelissa. Laita limen mehu, jauhettu valkosipuli, mausteseos, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhoon ja sekoita keskenään.

2. Aseta kana isoon salaattikulhoon. Hiero marinadi kanan päälle ja anna olla 15-20 minuuttia. Valuta marinadista ja paista broileritarjottimet kuumalla paistinpannulla kullankeltaisiksi ja kypsiksi. Lisää marinadi kypsennyksen päätteeksi ja keitä vielä 2-5 minuuttia; varmista, ettet polta marinadin mausteita, haluat vain ne hieman karamellisoituneina.

3. Kun kana on kypsymässä, laita keitetty kvinoa, korianteri, persilja ja scallion kulhoon ja heitä yhdistää.

4. Tarjoa broileri herbatun kvinoan kanssa, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tihkuta tarjolle ylimääräistä öljyä. Nauti ¼!