uunilohi on erittäin tasapainoinen ja terveellinen resepti, joka sopii koko perheelle. Näet, miten pidät tästä herkullisesta kalareseptistä, jopa lapsista.

niin, että se vaatii makua, ensin marinoimme lohen appelsiinimehulla, soijakastikkeella, valkosipulilla, pippurilla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja paistamme sen, näet, että se on hyvin mehevää ja maukasta.

lohi on öljyinen kala, jossa on runsaasti Omega 3-rasvahappoja ja biologiselta arvoltaan suuria proteiineja, joten se kannattaa ottaa mukaan perheen viikoittaisiin ruokalistoihin, alla kerrotaan hieman lisää tästä kalasta.

olemme valinneet kalakauppiaaseen kokonaisen ison palan; he ovat jo valmistaneet sen meille ilman piikkejä, vaikka käymme sen huolellisesti läpi kotona, jotta voimme antaa sen lapsille mielenrauhalla. Mutta voit myös valmistaa tämän reseptin uunilohesta pihvien kanssa, yrittää tehdä niistä pulleita.

tällä kertaa mukana on uunilohi perunamuusin ja rucolanlehtien kera; täydellinen päivällinen, jonka valmistamiseen menee vain 15 minuuttia, vaikka se on paljon huolettomampi: kun kylvetät lapsia, uuni vastaa kaikesta työstä.

resepti lohi uunissa

ainekset

• 1 pala lohta, noin 800 grammaa
• appelsiinimehu
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl pippuria varastoituna
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

miten lohesta tehdään uunissa perunamuusia

valmista kastike

laita mortteliin valkosipuli ja pippuri ja tee murske. Lisää appelsiinimehu, soija ja ekstra-neitsytoliiviöljy, sekoita hyvin ja kaada lohen päälle.

paistamme lohen

laitamme sen uuniin, joka on esilämmitettävä 180ºC: ssa 12-15 minuuttia paksuudesta riippuen. Otamme ja tarjoilemme tämän uunissa paahdetun herkullisen lohen ja katsomme, kuka sanoo, että keittiö on monimutkainen.

tämän herkullisen lohen seuraksi suosittelemme, että seuraat sitä kotitekoisella perunamuusilla, kasviksilla tai paahdetuilla perunoilla, jolloin valmistamme lohen perunapedillä ja sipuliherkullakin! Alla olevalla videolla ja resepteissä näet sen tarkemmin.

3 helppoa uunilohireseptiä

Jos vielä epäilet, miten lohesi valmistuu uunissa, näet sen tästä videosta lyhyessä ajassa. Opit tekemään kaksi reseptiä, jotka olemme jo yksityiskohtaisesti ja lopuksi papillote lohi resepti, jonka yksityiskohtaisesti kirjoitettu alla.

lohi perunamuusin kanssa

ensimmäinen resepti on se, jonka olemme jo kertoneet, jossa on aiemmin marinoitua lohta ja mukana perunamuusia.

Ainekset: 1 pala lohta noin 800 g; 1 appelsiinimehu; 2 valkosipulinkynttä; 1 tl maustepippuria; 2 rkl soijakastiketta; 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

valmistelu: Tee muusi huhmareessa valkosipulin ja pippurin kanssa. Lisää appelsiinimehu, soija ja ekstra-neitsytoliiviöljy, sekoita hyvin ja kaada lohen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 180ºC: ssa 12-15 minuuttia.

uunilohi perunoiden kanssa

ainekset: 800 g kokonaista lohta tai paksuja fileitä; 1 lasillinen valkoviiniä; 1 lasillinen vettä; ekstra-neitsytoliiviöljyä; 3 tai 4 perunaa; 3 valkosipulinkynttä; 1 sipuli; 3 rkl korppujauhoja; 2 rkl hienonnettua persiljaa; suolaa ja pippuria

valmistelu: Leikkaa perunat hyvin ohuiksi viipaleiksi, jos saat leikattua ne mandoliinilla. Voitele vuoka ja jaa perunat pohjalle. Suolaa ja kaada persilja, valkosipuli ja sipuli hienonnettu; on lohi, mausta suolalla ja pippurilla; ripottele leivänmuruja ja kaada viiniseos vedellä ja 4 rkl öljyä. Laita esilämmitettyyn uuniin 180°C: seen 20 tai 25 minuutiksi.

uunilohi papillootissa

ainekset: 800 g kokonaista lohta tai filettä; 1 sitruunan mehu; 1 sitruuna viipaleina; suola; hienonnettu persilja

valmistelu: meillä on uunivuokaan leivinpaperilevy; asetamme lohen keskelle, suolaa, levitämme sen hienonnetulla persiljalla; ripotamme sen sitruunamehulla, meillä on muutama sitruunaviipale päälle ja suljemme papillootin kuin käärisimme paketin. Otamme esilämmitetty uuni 180°C 15 minuuttia n.

niksit tehdä täydellinen uunilohi

• lohta ostettaessa kannattaa katsoa, että lihassa on mukavan oranssi väri; että liha on sileää ja kovaa ja että suomut ja nahka kiiltävät.
• emme poista nahkaa ja anna tämän lohen kypsyä uunissa nahka alaspäin; tämä säilyttää muotonsa ja pysyy mehevämpänä. Lautaselle päästyään liha irtoaa iholta hyvin helposti.
• on tärkeää, että uuni esilämmitetään niin, että lohi on mehevää.
• tämän paahdetun lohen marinadiin ei tarvitse lisätä suolaa, sillä soijan maku riittää.
• on joitakin gluteenia sisältäviä soijakastikkeita, joten tarkista etiketistä, jos illalliselle tulee suvaitsemattomia vieraita.
• voit säestää tämän reseptin lohesta paistettua sauteed-riisiä, pastaa tai yksinkertaisesti salaattia.

Lohireseptit, miksi sisällyttää ne perheen ruokalistalle

Miksi meidän perheen ruokavalioon kannattaa sisällyttää tuoreen lohen reseptejä? Kerromme lohen terveyshyödyistä ja ominaisuuksista:

• Omega-3: n esiintyminen: lohi on rasvainen kala, josta saa noin 11 grammaa rasvaa 100 grammaa kalaa kohden, kuten sardiineista tai tonnikalasta. Tärkeää tämä tieto on, että tämä rasva on runsaasti omega-3, joten se on suositeltavaa koko väestölle ja erityisesti niille, joilla on sydän-ja verisuonitauteja; koska kuten tiedätte, omega-3 auttaa alentamaan kolesteroli-ja triglyseridiarvoja, ja lisää veren juoksevuutta, estää trombin muodostumista.
• lohen vitamiinit: Läsnäolo vitamiineja kuuluvat ryhmään B kuten B2, B3, B6, B9, ja B12, jotka ovat mukana prosesseissa, kuten muodostumista punasolujen, toimintaa hermoston ja immuunijärjestelmän, jne Se on myös rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A ja D. jotta suosii, vastustuskykyä infektio ja auttaa huolto, kasvu ja korjaus ihon ja muiden kudosten ja elinten kehon. Samalla tavalla tämä vitamiini on välttämätön hermoston kehitykselle ja pimeänäkölle. D-vitamiini puolestaan säätelee veren kalsiumpitoisuutta ja auttaa sen imeytymistä ja kiinnittymistä.
• magnesiumin ja jodin lähde, joka, kuten tiedätte, on välttämätön sikiön kasvulle ja aivojen kehitykselle, joten lohta suositellaan erityisesti raskauden ja imetyksen aikana.
• lohen vasta-aiheet: muiden rasvaisten kalojen tavoin on tärkeää korostaa sen puriinipitoisuutta, joka muuttuu virtsahapoksi, joten sitä ei suositella hyperurikemian tai kihdin varalta.
• parempi tuoreena kuin savustettuna: suuren natriumpitoisuutensa vuoksi, koska suolaan on lisätty säilöntäaineena suolaa, savulohen nauttimista ei suositella nesteretention tai kohonneen verenpaineen vuoksi.
• missä iässä pikkulapset voivat ottaa lohta? Rasvaista kalaa suositellaan 18 kuukaudesta alkaen, ensin on suositeltavaa ottaa käyttöön valkoinen kala. Täällä sinulla on yksityiskohtaisia tietoja, jotka kerromme toisessa artikkelissa.

kuten näette, oli kyseessä uunilohi, ikään kuin valmistat grillatun lohen, papillotessa tai herkullisen lohitartarin, se on ehdottomasti suositeltava kala.