monet erehtyvät pavuista ja herneistä. Ovatko ne sama asia? Kuuluvatko herneet papujen sukuun?

lyhyt vastaus

Ei, pavut ja herneet ovat täysin erilaisia keskenään.

pitkä vastaus

Tämä on yksi niistä aiheista, että ymmärrän ympärillä olevan hämmennyksen. Sekä herneet että pavut ovat palkokasveja. Ne ovat siemeniä, joita on kukan tuottamissa paloissa. Mutta siihen yhtäläisyydet loppuvat. Vaikka ne molemmat kuuluvat heimoon Leguminosae eli Fabacae, pavut ja herneet ovat täysin eri kasveja, jotka tulevat eri suvusta ja lajeista.

huomataksesi niiden väliset erot, älä katso pidemmälle kuin itse kasvit. Hernekasvilla on hyvin ontto varsi, kun taas papuja kantavilla kasveilla varsi on tukevampi. Näitä kasveja kasvatettaessa tarvitaan trellisejä, jotta ne voisivat kasvaa kunnolla. Papukasvi kietoo itsensä tukirangan ympärille, kun taas hernekasvien lehdissä on lonkerot, jotka hoitavat kaikki twining-tarpeet.

lisäksi herneitä käytetään ruoanlaitossa enemmän vihanneksena, vaikka ne ovat kasvitieteellisesti hedelmä. Pavut nähdään tyypillisesti enemmän proteiinilisänä. Vaikka pavuilla ja herneillä voikin olla joitakin silmiinpistäviä yhtäläisyyksiä, ne eroavat täysin toisistaan.

herneet voivat olla loistavia niin monessa ruuassa! Niillä voi lisätä valoisuutta pataruokiin, kuten tähän Ylijääneeseen Kalkkunavuokaan tai täydentää Mansikkasalaatin muita tuoreita raaka-aineita Sokerinappulaherneiden kanssa. Jos haluat tehdä herneistä tähden, ei ole parempaa keinoa kuin vihreässä Hernekeitossa!