ovatko kesän illallissuunnitelmasi jumittuneet? Jos kaipaat inspiraatiota juhliin, nyyttikesteihin tai haluat vain tehdä keskiviikkoillasta hieman mielenkiintoisemman, anna havaijilaisen luaun makujen olla oppaasi. Alkupaloista jälkiruokaan meillä on seitsemän reseptiä, jotka lisäävät kookosta, ananasta ja runsaasti havaijilaista makua illalliseen.

kookos-Lime-Katkarapuvartaat

Aloita Havaiji-teemainen illallinen näillä auringonlaskun kookos-lime-katkarapuvartailla. Kookoshiutaleilla maustettuna se on saarten inspiroima helppo alkupala, jota tarjoillaan 12.

aineosat:

• 1 tablespoon jauhettu tuore inkivääri
• 1 tablespoon jauhettu valkosipuli
• 1 tablespoon tuoretta limen kuorta
• 2 tablespoons tuoretta limemehua
• 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
• 2 pounds large shrimp (26-30 unssia), kuorittu ja deveined
• ¼ tl kosher-suolaa
• tuore limetin kiilat puristamiseen
• ½ kuppi paahdettua, makeutettua silputtua kookosta

Ohjeet: Yhdistä keskikokoisessa kulhossa inkivääri, valkosipuli, limetin kuori ja mehu sekä kookosmaito. Lisää katkarapuja, tossing takki, ja chill, katettu, vähintään 1 tunti ja jopa 1 päivä. Liota sillä välin vartaita vedessä. Valmista grilli korkeaan lämpöön (450-550 astetta Fahrenheit). Työnnä 2 tai 3 katkarapu päälle kunkin vartaassa ”C” – muotoinen (kautta kummassakin päässä); kokki, kääntämällä kerran, kunnes liha on juuri muuttunut vaaleanpunainen ja on hieman hiiltynyt, noin 3 minuuttia kummallakin puolella. Asettele vartaat tarjoiluvadille ja ripottele päälle tasaisesti suolaa, loraus limettimehua sekä kookos. Tarjoa lisänä limettikiiloja.

Havaijilaistyylisiä Possunkylkiä

voit tarjoilla saveurin Havaijilaistyylisiä ribsejä joko pää-tai alkuruokana annoskoosta riippuen. Makeaan soijakastikkeeseen marinadiin kuorrutetut ribsit antavat noin 4-6 annosta.

aineosat:

• 1¼ kuppia vaaleanruskeaa sokeria
• 1 dl soijakastiketta
• 1 rkl aasialaista seesamiöljyä
• ¼ tl rouhittua punaista chilihiutaletta
• 4 neilikkaa valkosipulia, hienonnettuna
• 1 (2-tuumainen) pala kuorittua tuoretta inkivääriä, hienonnettuna
• 3 kiloa possun baby back ribsiä
• 3 scallionia, ohueksi viipaloituna

ohjeet: vispilä yhdessä ruskeaa sokeria, soijakastiketta, seesamiöljyä, chilihiutaleita, valkosipulia, inkivääriä ja ¼ kupin vettä suuressa kulhossa. Lisää ribsit ja nakata päälle. Peitä kulho muovikelmulla ja anna marinoitua vähintään 1 tunti huoneenlämmössä tai kylmässä yön yli kääntyen välillä pinnaksi.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Poista ribsit marinadista ja asettele, kaareva puoli ylöspäin, telineeseen reunustetun, foliolla vuoratun leivinpaperin päälle. Paahda 20 minuuttia. Kuumenna marinadi 2 litran kattilassa keskivahvalla lämmöllä ja hauduta välillä sekoittaen, kunnes se on paksua ja siirappimaista, noin 20 minuuttia.

käyttäen pihtejä, kääntökylkiä ja keitä, valellen usein pelkistetyllä marinadilla, kunnes ribsit ovat ruskistuneet, lasittuneet ja mureat, 15-20 minuuttia. Siirrä kylkiluut lautaselle ja koristele scallioneilla.

grillattu Huli Hulikana

ota Havaijilainen luau ulos ja grillaa tällä kanareseptillä Taste of Home. Se vaatii kananreisiä, mutta jos sinulla on luuttomat kananrinnat, voit grillata ne sen sijaan. Säädä marinadi tarpeen mukaan.

aineosat:

1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria

¾ kuppi ketsuppia

¾ kuppi pelkistettyä natrium-soijakastiketta

cup kuppi-sherryä tai kanalientä

2½ tl jauhettua tuoretta inkiväärijuurta

1½ tl jauhettua valkosipulia

24 luutonta nahatonta broilerinreikää (noin 5 kiloa)

ohjeet: sekoita pienessä kulhossa ensimmäiset kuusi raaka-ainetta. Varaa 1 ⅓ kupit valeluun; peitä ja säilytä jääkaapissa. Jaa jäljellä marinadi kahden suuren resealable muovipusseja. Lisää kuhunkin 12 broilerinreunaa; sulje pussit ja turn to coat. Säilytä jääkaapissa 8 tuntia tai yön yli.

valuta ja hävitä marinadi kanasta. Kostuta talouspaperi ruokaöljyllä; pinnitä grilliteline kevyesti pitkillä pihdeillä. Grillaa kananpoikaa keskilämmöllä 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen; valele välillä varatulla marinadilla viimeisten 5 minuutin aikana.

Havaijilaistyylinen Makaronisalaatti

Makaronisalaatti, Havaiji-lehti kertoo, on suosittu valinta lounaslautasille eri puolilla saaria, ja antoi tälle reseptille otteen kau Kau: Keittiö ja kulttuuri Havaijin saarilla Arnold Hiura. Hiuran mukaan Havaijilaisversiossa on kyse majoneesista,ja hänen perusmakaroniperunasalaatissaan on tilaa mille tahansa ylimääräiselle ainekselle. Se palvelee 8.

ainekset:

• ½ paunaa kypsentämätöntä makaronia
• 8 kovaksi keitettyä perunaa
• 3 punaista perunaa, keitettynä ja kuutioituna
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl etikkaa

kuppia majoneesia

• ½ tl jauhettua maustepippuria
• 1 (10 unssin) paketti pakastettuja herneitä, sulatettuna ja valutettu

suunnat: Keitä makaronit pakettiohjeiden mukaan; valuta. Erottele kananmunan keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaiset ja jäähdytä pienessä kulhossa. Pilko valkuaiset; laita suureen kulhoon makaronin ja perunoiden kanssa. Sekoita joukkoon suola ja etikka; jäähdytä yön yli. Lisää munankeltuaiset ja loput ainekset; sekoita varovasti makaroniseokseen. Chill.

Hawaiian Fried Rice

kinkulla, ananaksella ja mausteilla täytetty Hawaii fried rice on lehtien vastaanottamisen jäljiltä annos, joka tekee vaikutuksen pöytään. Kananmunat ja paprika lisäävät reseptin sydämellisyyttä, joka palvelee 4.

aineosat:

• 3 tablespoons soijakastiketta
• 2 tablespoons paahdettua seesamiöljyä
• 1 tablespoons Sriracha-kastiketta
• 2 tablespoons plus 1 tl maapähkinäöljyä
• 1 kupillinen (6 unssia) hienonnettua kinkkua
• 1 pieni sipuli, puolitettu ja viipaloitu ohut
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
• 4 kuppia keitettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä, kylmänä
• 2 isoa munaa, kevyesti vatkattu
• 1 kuppi (½tuuman nopat) ananaspalat

ohjeet: yhdistä soijakastike, seesamiöljy ja Sriracha kulhossa ja laita sivuun. Kuumenna 1 rkl maapähkinäöljyä 12 tuuman pituisessa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä, kunnes se vain tupakoi. Lisää kinkku, paprika, scallion White, ja sipuli, ja keitä välillä sekoittaen, kunnes kevyesti ruskistunut, 7-9 minuuttia. Sekoita valkosipuli ja inkivääri ja keitä kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Siirto lautaselle.

Kuumenna 1 rkl maapähkinäöljyä nyt tyhjässä paistinpannussa keskikovan lämmön päällä, kunnes se hohtaa. Lisää riisi ja keitä, hajottaa möhkäleet lusikalla, kunnes kuumennetaan läpi, noin 3 minuuttia. Työnnä riisi toiselle puolelle paistinpannu; lisää loput 1 tl maapähkinäöljyä tyhjälle puolelle paistinpannu. Lisää munat Öljytty puolella paistinpannu ja keitä, sekoittaen, kunnes asetettu, noin 30 sekuntia. Sekoita munat ja kinkkuseos riisiin. Sekoita soijakastike seos riisiin, kunnes se sekoitetaan perusteellisesti.

pois lämpö, sekoita joukkoon ananakset ja kampasimpukat. Palvella.

ananas ylösalaisin kakku

tunnetaan ananaksista yhtä paljon kuin kookospähkinöistä, kun makeanhimo kaipaa maistiaisia saarista, tee tämä ananas ylösalaisin kakku gourmetista, via Epicurious. Paistinpannulla leivottu kakku tarjoilee 8.

aineosat:

• ½ keskikokoista ananasta, kuorittua, neljännestä pituussuunnassa ja täytettyä
• ¾ kuppia suolatonta voita

taikina

• 1½ kuppia yleisjauhoa
• 2-3 teelusikallista jauhettua kardemummaa
• 2 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¾ tl suolatonta voita, pehmennetty
• 1 dl rakeistettua sokeria
• 2 isoa munaa
• 1 tl vaniljaa
• 1 rkl tummaa rommia
• ½ dl makeuttamatonta ananasmehua
• 2 rkl tummaa rommia kakun päälle ripoteltavaksi

ohjeet: Kuumenna uuni 350 asteeseen. Tee täyte. Leikkaa ananas poikittain 3/8 sentin paksuisiksi paloiksi. Sulata voi paistinpannussa. Lisää ruskea sokeri ja hauduta kohtalaisella lämmöllä sekoittaen, 4 minuuttia. Poista lämpöä. Asettele ananas sokeriseoksen päälle samankeskisiin ympyröihin, limittäin paloja hieman.

taikinaan siivilöi yhteen jauhot, kardemumma, leivinjauhe ja suola. Vatkaa voita suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes se on kevyttä ja kuohkeaa, sitten vähitellen vatkaa rakeistetussa sokerissa. Lisää munat, 1 kerrallaan, pelaajan hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vaniljalla ja rommilla. Lisää puolet jauhoseoksesta ja vatkaa hiljaisella nopeudella juuri, kunnes seos on sekoitettu. Vatkaa ananasmehu, lisää loput jauhot seos, pelaajan vain kunnes sekoitettu. (Taikina voi näyttää hieman juoksentuneelta.)

lusikoi taikina ananaksen päälle ja levitä tasaisesti. Paista kakku keskellä uunia, kunnes se on kullanvärinen ja testaaja tulee puhtaaksi, noin 45 minuuttia. Anna kakun seistä paistinpannulla 5 minuuttia. Käännä levy paistinpannun päälle ja käännä kakku lautaselle (pitää levy ja paistinpannu tiukasti yhteen puristettuna). Vaihda paistinpannun pohjaan juuttunut ananas. Ripottele rommi kakun päälle ja jäähdytä lautaselle telineeseen.

tarjoa kakku vain lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Mai Tai

on olemassa useita tapoja tehdä alkuperäisestä reseptistä Mai Tai, joka ei vaadi ananasta tai appelsiinimehua, mihinkään monista nykyaikaisista iteraatioista. Chow kertoo, että alkuperäinen vaatii orgeatia, ja jos sen löytää, sen reseptin voi tehdä. Mehupohjaista versiota hakeva voi seurata tätä reseptiä osoitteesta AllRecipes.com

ainekset:

• 1 (1,5 nesteunssia) jigger-maustettu rommi
• ½ (1.5 fluid unssia) jigger-kookoksella maustettua rommia
• 1 tl grenadiinisiirappia
• 3 fluid unssia ananasmehua
• 2 fluid unssia appelsiinimehua
• 1 dl jääpaloja

ohjeet: sekoita jääsekoittimessa maustettu rommi, kookosrommi, grenadiini, ananasmehu ja appelsiinimehu. Ravista voimakkaasti ja siivilöi lasiin, joka on täynnä jäätä.

lisää elämästä lunttilappu:

• 7 luovaa tapaa valmistaa munia tämän illan illalliseen
• 6 järjettömän mausteista Ruokahaastetta Amerikassa
• 7 reseptiä, joissa yhdistyvät herkulliset jälkiruoat