Sriracha-Pekonivoileipä on jotain, mitä olet aina halunnut, mutta et koskaan tiennyt tarvitsevasi. Makea ja mausteinen Sriracha-marinadi näillä pekonilastuilla tekee niistä yhden suosikkiherkkujamme.
ystäväni Andrea esitteli minulle tämän Sriracha-pekonireseptin. Hän toi niitä meille juhliin, ja ne ahmittiin minuuteissa. Pekonin paistaminen kuivalihalla kestää jonkin aikaa, joten jos haluat paljon nopeamman välipalan, tutustu näihin mahtaviin porsaanvatsan puremiin, jotka teemme ilmaruuassa alle 10 minuutissa.
saatat ajatella, että Sriracha on aivan liian tulista, eikä siitä voi tehdä hyvää nykivää, mutta toivon, että lopetat epäuskosi ja kokeile tätä reseptiä, sillä huomaat, että sriracha-marinadi on tarpeeksi makea voittamaan kuumuuden. Ja siitä saa todella maukkaita kuivalihaa.
käytän tähän reseptiin pekonin lardoneita eli isoja pekoninpääpaloja (jollaisia voi ostaa Trader Joe ’ sista), mutta on myös hyvä käyttää kokonaisia viipaleita paksuksi leikattua pekonia. Itse suosin paloja, koska niiden päälle on helpompi napostella pieniä määriä ilman, että syö kymmeniä kokonaisia siivuja pekonia, koska sitä ei voi vastustaa.
jos lähistöllä ei ole Trader Joe ’ sia, tähän on muutama keino. Voit pyytää kaupan teurastajaa tekemään sinulle suurempia pekonilastuja, tai voit ostaa palan porsaan vatsaa ja leikata sen paloiksi itse, tai voit ostaa paksuja pekonisuikaleita ja leikata sen paloiksi. Paljon vaihtoehtoja!
Kuinka tehdä pekonista nykivää
Jos on ruokadehydraattori, tämä on uskomattoman helppo prosessi. Levitä pekoni tasaisesti tarjottimille, laita se päälle ja odota, että pekoni kuivuu kokonaan.
Tämä kestää kappaleiden paksuudesta riippuen noin 3-4 tuntia. Jos sinulla ei ole kuivausrumpua, voit tehdä pekonit uunissa, mikä on resepti, jonka sisällytämme alla, koska se on hieman pidempi prosessi.
Vaihtoehtoisesti voit saada dehydraattorin! Meillä on opas, jonka avulla voit valita parhaan nykivän dehydraattorin riippuen siitä, mihin haluat käyttää sitä
pidän todella tästä Westonin 4-tasoisesta dehydraattorista. Se on pienempi koko, mutta siinä on silti paljon tilaa kuivalihalle tai hedelmille. Plus se on erittäin helppo käyttää ja puhdistaa.
että kuivaliha ei luiskahda kiskojen väliin. Sen alla pitää olla myös tippalaatikko. Tällainen on täydellinen.
Levitä pekonit telineeseen, jotta palat eivät mene päällekkäin. Nosta uuniin ylimmälle telineelle 170 asteeseen noin 8 tunniksi. Sinun tulee kiusaus ottaa se pois paljon ennen 8 tuntia. Kun aromit alkavat tunkeutua taloosi, sinun kannattaa ottaa se ulos ja syödä se hyvin sitten. Mutta on tärkeää kuivata se huolellisesti.
That ’ s all there is to it! Dehydraatti pois.
muita reseptejä kokeilla:
- kotitekoista mysliä
- Mansikkakaprese-vartaita
- lämpimiä Sitrusmarinoituja Castelvetrana-oliiveja
Tykkäätkö tästä reseptistä? Haluaisimme sinun jakaa sen Pinterest aluksella! Klikkaa seurata Pinterest levyt niin löydät kaikki reseptit!
Instagram it! Jos kokeilet tätä reseptiä, ole hyvä ja tägää #Afoodloverkitchen Instagram – tai Twitter-palveluun. Rakastamme nähdä kuvia meidän reseptejä! Seuraa meitä myös Instagram, Twitter ja Facebook seurata, mitä me kokkaamme.
Sriracha Bacon Jerky
Print Pin
Ingredients
- 2 tbsp sriracha
- 1/2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp Worcestershire sauce
- 1 tbsp brown sugar
- 1/2 tsp pepper More if you want it extra peppery
- 1 lb bacon pieces like Bacon Ends and Pieces from Trader Joe’s
Instructions
-
Mix the marinade ingredients yhdessä ja kaada se muoviseen Ziplock-pussiin. Lisää pekonipalat.
-
marinoi sitä yön yli eli enintään 24 tuntia.
-
Aseta pekonipalat telineellä varustetulle uunipellille, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Nosta vuoka uunin ylätelineelle 170 asteeseen noin 8 tunniksi tai kunnes se on täysin kuivunut.
huomautuksia
- kuivattua kuivalihaa ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.
- Consume within 5 days.