silputtu kookos on valmistettu kookospähkinän sisäisestä lihasta, joka on poistettu kuoresta, silputtu ja kuivattu. Sitä myydään kaupallisesti pakkauksissa kätevänä vaihtoehtona lisätä kookoksen makua ruokiin. Tuoreen kookospähkinän murtaminen vaatii työkaluja ja fyysistä voimaa päästäkseen sisälihaan, joka on suuri kiinteä pala, joka on myös halkaistava. Jos haluat aina olla silputtu kookos käsillä, mutta haluat säästää vaivan valmistaa sen tuoreesta kookos, voit onnistuneesti jäädyttää paketteja silputtu kookos.
avaa silputun kookospähkinän pakkaus ja siirrä pakkauksen sisältö litran kokoiseen pakastesäilytyspussiin.
purista pakastepussista kaikki ilma pois, aseta pussi sitten tasaiseksi.
Levitä kookos tasaiseksi kerrokseksi pussin sisäpuolelle, jolloin silputun kookospähkinän ja pakastepussin yläosan väliin jää 1/2 tuuman rako. Sulje pakastepussi tukevasti.
Asettele pussi tasaiseksi pakastimeen, kunnes silputtu kookos jäätyy (noin yhdestä kahteen tuntia) niin, että kookos jäätyy tasaiseksi kerrokseksi suuren paakun sijaan.
Aseta pakastepussi uudelleen, kun silputtu kookos jäätyy. Pidä kookos pakastimessa jopa vuoden ajan.
vinkki
parhaan pakastustuloksen saat ostamalla silputtua kookospähkinää, joka on mahdollisimman tuoretta (esimerkiksi viljelijän torilta tai tuoretuoteosastolta, eikä Oman ruokakauppasi leivontaosastolta).
sulata kookos laittamalla se jääkaappiin.
lisää makua sulatettuun kookokseen asettelemalla se tasaiseksi kerrokseksi uunipellille ja paahtamalla sitä uunissa 350 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita sitä ainakin kerran, kun se paahtaa, jotta se ei palaisi.
Varoitus
silputtua kookospähkinää ei saa jäädyttää alkuperäisessä pakkauksessaan, koska materiaalit eivät välttämättä ole tarkoitettu pakastimeen ja ilma voi päästä pakkauksen sisään ja vaarantaa kookospähkinän maun ja rakenteen.
älä koskaan pakkaa silputtua kookosta pakastepussin yläosaan, koska kookos tarvitsee tilaa laajentua jäätyessään.