mikään ei voita lämminhenkisenä päivänä takapihalla hengailua, pientä pihatyötä ja muutaman oluen juomista samalla, kun savustimessa tuoksuu herkullinen liha.

olen viettänyt monta kevät-ja kesäpäivää savustaen kanansiipiä ja tykkään ajatella, että olen täydellistänyt reseptini.

minulla on vain pieni sähköpolttaja, mutta se hoitaa homman! Jonain päivänä törsään isoon vihreään munaan….

tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä (kun ostat, teemme vähän rahaa ilman kustannuksia sinulle). Katso meidän paljastus lisätietoja.

kuinka savustaa kanansiipiä rapealla nahalla

yksi isosavusiipien salaisuuksista on saada iho todella kuivaksi ennen hankauksen levittämistä. Näin varmistetaan, että siivissä on rapea iho kumimaisen sijaan.

varmistaakseen savustettujen kanansiipieni rapean nahan asetan ne leivinpaperille, ihon puoli ylöspäin ja taputtelen ne todella kuiviksi talouspaperilla. Sitten laitan ne peittämättöminä jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta iho todella kuivuu.

miten maustetaan savustetut kanansiivet

minun savustettu kanansiipi rub on mausteista ja herbyä, jossa on ripaus valkosipulia ja sokeria.

sekoittelen pienessä kulhossa paprikaa, suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta, oreganoa, cayennepippuria ja ruskeaa sokeria. Sitten otan kanansiivet ja hieron mausteseosta kauttaaltaan.

mitä puuta savustaa kanansiipiä?

näihin savusiipiin tykkään käyttää omenan, kirsikan ja Mesquiten puulastujen sekoitusta. Sekoitukseni on noin 75% omena / kirsikka ja 25% mesquite.

mitä tempoa kanansiipien savustamiseen?

yritän pitää yllä 220°F: n lämpötilaa ja polttaa siipiä 1,5-2 tuntia.

heti kun ne osuvat 165° sisäisesti, ne ovat valmiita palvelemaan!

Varo kuitenkin, ne koukuttavat!

muita kanansiipireseptejä:

• Nashville Hot Chicken Wings
• Secret Aardvark Chicken Wings
• Friteerattu piimä Chicken Wings

Print

ravitsemus

• kalorit: 525