Tämä 4-ainesosainen Pikavoileipäresepti vaatii vain jauhoja, vettä, öljyä ja suolaa. Tämä ei hiiva taikina kestää vain muutaman minuutin kokki stovetop paistinpannu.
todella yksinkertainen flatbread-resepti, jota on hyvä käyttää tonnikalaleipien pohjana.
pikavippejä
litteitä leipiä pidetään yhtenä ihmisen vanhimmista ruoista.
niitä löytyy kaikista kulttuureista – joitakin esimerkkejä ovat naan-leipä, lavashi, pitaleipä, matzo-leipä ja tietenkin ikisuositut tortillat.
italialaisilla on oma versionsa. Sen nimi on piadina.
Tiesitkö, että flatbreadin voi tehdä myös ilman hapatusaineita?
minulla oli aina tunne, että Cavatelli ei ole ainoa resepti, jonka voi tehdä jauhoista ja vedestä.
kuten arvata saattaa, niin vähän raaka-aineita sisältävä resepti kasaantuu hetkessä.
näin…
ohjeet
vispaa pienessä kulhossa 200 grammaa jauhoja ⅛ tl suolaa. Siirrä sivuun.
laita suurempaan sekoituskulhoon 100 mL huoneenlämpöistä vettä sekä pari ruokalusikallista kuivia aineksia.
Aloita vatkaaminen haarukalla.
lisää hitaasti muutama ruokalusikallinen jauhoja ja vatkaa koko ajan yhdessä.
Lisää 1 rkl oliiviöljyä, kun puolet jauhoista on lisätty.
vaivaa käsilläsi loput jauhot. Lisää muutama ruokalusikallinen kerrallaan.
kun olet saanut taikinapallon, vaivaa kevyesti jauhetulla puulevyllä noin 2-3 minuuttia.
peitä muovikalvolla ja anna levätä noin 30 minuuttia huoneenlämmössä.
Jaa taikina 8 osaan. Kauli jokainen osa palloksi.
Pölytä puulevysi ja kaulintasi kevyesti jauhoilla.
Kauli jokainen taikinapallo 6 tuuman pyöreäksi levyksi, joka on noin 1/8 tuuman paksuinen.
jatka muiden taikinapallojen kaulimista (levyt voidaan pinota, erottaa pergamenttipaperilla).
Kuumenna iso grillipannu, valurautainen paistinpannu tai tarttumaton pannu keskilämmöllä.
Lisää kaulittu taikina.
keitä, kunnes ilmenee kevyttä hiiltymistä, noin 1 – 2 minuuttia. Säädä lämpöä sen mukaan.
Kääntele ja jatka keittämistä vielä 1 minuutti.
siirrä uunipelti uunipellille uunipellille. Toista sama toimenpide lopulle taikinalle.
halutessasi koristele hienonnetulla persiljalla.
tarjoile heti (vielä lämpimänä) suosikkitäytteidesi, keittojesi tai salaattiesi kanssa.
vinkit
- 30 minuutin tyhjäkäyntiaika helpottaa taikinan kaulimista.
- käyttämällä nastatonta paistinpannua ei tarvitse käyttää voita tai öljyä.
- säädä lämpöä, jotta saat kauniisti hiiltyneen leivän.
- koristele suosikkiyrteillä ja mausteilla.
- tämä flatbread on parasta valmistuspäivänä.
- säilytä ylijääneet leivät ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa.
Hiivattomat leipäreseptit
Jos kaipaat lisää hiivattomia reseptejä, ihastut tähän Täysjyväleipään ja ei-perinteiseen irlantilaiseen Limsaleipään. Mainitsinko, että molemmat ovat nopeita ei-vaivattuja leipiä?
reseptien alkuperä
rakastan reseptien keräämistä.
yksi lempilähteistäni oli ennen paikallislehden ruokaosasto. Se on yli 10 vuotta en ole lisännyt mitään leikkeitä tähän kansioon, koska nämä reseptit löytyvät helposti verkossa.
tämän reseptin täytyy olla vähintään kolmekymmentä vuotta vanha. Tämän tein usein, kun menin naimisiin.
unohdin tämän reseptin vasta hiljattain, kun törmäsin tähän videoon.
toivottavasti pääset kokeilemaan.
kiitos paljon seuraamisesta ja kuulumisesta She Loves Biscotti-yhteisöön, josta löytyy yksinkertaisia & maukkaita perheystävällisiä reseptejä italialaisella twistillä.
Ciao for now,
Maria
★★★★ Jos olet tehnyt tämän No hiiva quick flatbreadin, haluaisin kuulla siitä alla olevissa kommenteissa ja arvostella reseptin!
Pikalämpylät
Print Pin
ainesosat
- 200 grammaa yleisjauhoja 1½ kuppia miinus 1 rkl
- teaspoon tl suolaa
- 100 ml vettä ⅓ kuppi + 2 rkl, huoneenlämpöinen
- 1 rkl oliiviöljyä ekstra-neitsyt
- lisäjauho puulevyn pölyttämiseen
ohjeet
-
pienessä kulhossa, Vatkaa jauhot with tl suolaa. Siirrä sivuun.
-
isompaan sekoituskulhoon laitetaan 100 mL huoneenlämpöistä vettä sekä pari ruokalusikallista kuivia aineita.
-
Aloita vatkaaminen haarukalla.
-
lisää hitaasti muutama ruokalusikallinen jauhoja ja vatkaavatkin yhdessä.
-
kun jauhoseoksesta on noin puolet, lisätään 1 rkl öljyä.
-
vaivaa käsilläsi loput jauhot, muutama ruokalusikallinen kerrallaan.
-
kun sinulla on taikinapallo, vaivaa noin 2-3 minuuttia.
-
peitä muovikalvolla ja anna levätä noin 30 minuuttia huoneenlämmössä. Se voidaan myös jäähdyttää yön yli.
-
peitä taikinapallo muovikalvolla. Anna levätä noin 30 minuuttia huoneenlämmössä.
-
Jaa taikina 8 osaan. Kauli jokainen osa palloksi.
-
Pölytä puulevy ja valssitappi kevyesti jauholla.
-
Kauli jokainen taikinapallo 6 tuuman pyöreäksi kiekoksi-noin 1/8 tuuman paksuiseksi.
-
jatka muiden taikinapallojen kaulimista (kiekkoja voi pinota, erottaa pergamenttipaperilla).
-
Kuumenna suuri grillipannu, valurautainen paistinpannu tai tarttumaton pannu keskilämmöllä.
-
lisää kaulittu taikina.
-
keitä kunnes hiiltymistä tapahtuu, noin 1 – 2 minuuttia. Säädä lämpöä sen mukaan.
-
Kääntele ja jatka keittämistä vielä 1 minuutti.
-
siirrä uunipelti leivinpaperille leivinpaperiin. Toista sama toimenpide lopulle taikinalle.
-
tarjoile heti (vielä lämpimänä) suosikkitäytteillä.
toteaa
- 30 minuutin tyhjäkäyntiaika helpottaa taikinan kaulimista.
- käyttämällä nastatonta paistinpannua ei tarvitse käyttää voita tai öljyä.
- säädä lämpöä, jotta saat kauniisti hiiltyneen leivän.
- koristele suosikkiyrteillä ja mausteilla.
- tämä flatbread on parasta valmistuspäivänä.
- säilytä ylijääneet leivät ilmatiiviissä astiassa tai muovipussissa.
- 1 annos = yksi 6 tuuman flatbread
muista, että alla annetut ravintotiedot ovat vain karkea arvio ja vaihtelua voi esiintyä riippuen käytetyistä valmistusaineista.