kaikkien aikojen suosikkimme Sokerikeksiresepti!! Nämä kotitekoiset sokerikeksit ovat niin pehmeitä ja niissä on paras, kermainen kuorrutus, jossa on aavistus mantelia. Kaikilla on pakkomielle näistä herkullisista sokerikekseistä.

sokerikeksit ovat kaikkien aikojen suosikkikeksimme!! Jos sinusta tuntuu samalta, ihastut sokerikeksipatukoihimme ja ilman rullasokerikeksejä.

niin pehmeä ja niin hyvä!

rakastan kotitekoisia keksejä, ja erityisesti sokerikeksejä! Mutta olen myös nirso niiden suhteen.

• ne eivät voi olla rapeita. Niiden pitää olla superpehmeät!
• kuorrutuksen ja keksin suhteen on oltava kohdallaan.
• vihjeet mantelista ovat aina must (jos et ole koskaan syönyt piparia, jossa on aavistus manteliuutetta, et ole todella elänyt.)

onneksi äitini löysi parhaan Sokerikeksireseptin vuosia sitten ja olemme tehneet niitä siitä lähtien. Itse asiassa ne ovat niin hyviä, että saamme pyyntöjä tehdä niitä erilaisiin tapahtumiin ja/tai hääjuhliin. Ne ovat vain niin hyviä. Mielestäni syy tähän evästereseptiin on niin hyvä, koska se täyttää kaikki edellä mainitut vaatimukseni. 😉

Kuinka tehdä Sokerikeksejä

koska äidilläni oli nämä keksit tiedettä myöten, minua aina hieman pelotti kokeilla tätä reseptiä. Olen iloinen, että pääsin siitä yli, koska teemme niitä nykyään koko ajan.

tee sokerikeksit kermaamalla voi, tuorejuusto, sokerit, kananmuna ja manteliuute yhteen isossa kulhossa. Sekoita kuohkeaksi. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

lisää kuivat aineet kosteiden ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on pehmeää.

Kauli taikina jauhotetulle pinnalle noin ⅜” paksuksi. Leikkaa keksileikkurilla ja paista 8-10 minuuttia.

Reseptivinkit + niksit

Tässä muutamia vinkkejä ja niksejä, joilla varmistat, että näistä kekseistä tulee mukavia ja pehmeitä:

• kun teet taikinaa, älä käsittele sitä liikaa. Taikinan liiallinen sekoittaminen voi tehdä siitä sitkeää.
• Kauli taikina noin ⅜” paksuksi. Ohuempi taikina kypsyy liian nopeasti, jolloin syntyy rapeita keksejä.

Mitä tehdä, kun sokerikeksitaikina on liian kuiva? Jos taikina kirjaimellisesti murenee ja halkeilee, kun yrität rullata sitä, parasta on ripottele päälle pieniä määriä vettä (vesi todennäköisesti muuttaa keksitaikinan muotoa paistuessaan) ja vaivaa sitä, kunnes taikina lakkaa hajoamasta. Varo liioittelematta ja tee siitä tahmeaa!

Mitä tehdä, kun sokerikeksitaikina on liian tahmeaa? Varmista, että käytät oikeita tekniikoita jauhojen mittaamisessa, jotta saat oikean määrän, jota resepti vaatii. Jos haluat lisätä ylimääräisiä jauhoja, ripottele pieniä määriä kerrallaan, kunnes saat oikean koostumuksen.

suosikkikuorrutuksemme

jokaisella on erilaiset mieltymykset sokerikeksikuorrutukseensa. Jotkut pitävät tuorejuustokuorrutteesta, ja yksi suosikeistamme on se, jota käytämme Porkkanakakkureseptissämme.

koska keksireseptissä on kermajuustoa, pidämme tästä klassisesta sokerikeksikuorrutteesta, joka sisältää:

• voi

omusokerimaito

• vanilja
• manteliuute

elintarvikeväriuute (valinnainen)

kuorrutteen valmistamiseen sekoitetaan kaikki ainekset käsisekoittimella. Lisää maitoa, kunnes se on johdonmukaisuutta haluat eniten. Ja voit lisätä elintarvikeväriä, jos haluat. Täytä se herkullisilla jimmy strösseleillä, ja olet valmis!!

sokerikeksien säilyttäminen

suosittelemme niiden säilyttämistä ilmatiiviissä säiliössä (kuorrutuksen asetuttua) ja säilyttämistä tiskillä. Niiden pitäisi kestää jopa 4-5 päivää. Voit pidentää tätä päivällä tai kahdella laittamalla ne jääkaappiin.

Jos aiot pakastaa keksisi, yritä pakastaa ne ennen kuorrutuksen lisäämistä. Ne kestävät paremmin suojaamattomina. Pinoa ne joka tapauksessa ilmatiiviiseen astiaan, joka on erotettu vahapaperilevyillä. Niiden pitäisi pysyä hyvinä jopa 3 kuukautta.

voisin vakavasti syödä tusinan näitä sokerikeksejä! Ne ovat vain niin pehmeitä, niin makuisia ja niin herkullisia! Suosittelen näitä evästeitä ja haluaisin saada palautetta. 😉

Katso lisää sokerikeksireseptejä:

• ei Rullasokerikeksejä
• Sokerikeksipatukoita
• Pistaasipähkinäsokerikeksejä
• Mansikkakuorrutettuja Sokerikeksejä
• Sitruunasokerikeksejä

paras Sokerikeksiresepti

Tallenna reciperatepinprint

4,98 45 äänestä

kaikkien aikojen suosikkimme sokerikeksiresepti!! Ne ovat aina niin pehmeitä ja niissä on paras, kermainen kuorrutus, jossa on ripaus mantelia. Kaikki rakastavat näitä herkullisia sokerikeksejä.

Course Dessert

Cuisine American

Prep Time 10 minutes

Cook Time 8 minutes

Total Time 18 minutes

Servings 24

Calories 292 kcal

Author Lil’ Luna

Ingredients

Cookie

• 3/4 cup butter softened
• 8 oz cream cheese softened
• 1 cup sugar
• 1/2 cup powdered sugar
• 1 egg
• 1 tsp almond extract
• 2 3/4 cup flour
• 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt

Frosting

• 1/3 cup butter softened
• 4 1/2 cups powdered sugar
• 1/4 cup milk
• 1/2 tsp vanilla
• 1/2 tsp almond extract
• food coloring

Instructions

• Preheat oven to 375.
• Cream butter, cream cheese, sugars, egg and almond in large bowl (or Kitchen-Aid) until fluffy.
• In a medium bowl, combine flour, baking powder and salt.
• lisää kuivat aineet kermaseokseen. Sekoita, kunnes taikina on pehmeää.
• Kauli ja leikkaa keksileikkurilla. Ohuesta taikinasta syntyy rapeita keksejä. Jos haluat pehmeää taikinaa, sen on oltava noin ⅜ in. {HUOM: yritä olla käsittelemättä taikinaa liikaa}
• paista 8-10 minuuttia voidellulla pannulla. Anna jäähtyä.
• tee kuorrutus sekoittamalla kaikki ainekset käsisekoittimella. Jos se on liian paksua, lisää hieman maitoa. Frost cookies ja nauti!

Video

ravintotiedot

paras sokeriruokaresepti

määrä annosta kohti

kalorit 292 kaloria rasvasta 99

% päivittäinen arvo*

rasva 11g17%

tyydyttynyt rasva 7g44%

kolesteroli 39mg13%

hydroksidi 156 MG7%

kalium 46 MG1%

hiilihydraatit 44g15%

sokeri 33g37%

proteiini 2G4%

395iu8%

kalsium 22mg2%

rauta 0, 8mg4 %

* päivittäiset arvot perustuvat 2000-kaloriseen ruokavalioon.

Pin It NowPin It Now