monet ihmiset ovat pyytäneet minua kirjoittamaan postauksen siitä, missä juoda ja ostaa teetä New Yorkissa. Tänään olen vihdoin jakaa minun 9 suosikki teekauppoja kaupungissa. Juodaanko teetä ilman suurempia jäähyväisiä?

entrance

logo ovessa

menu

cheesecake with Taiwanese oolong – ’85 vintage

ananaskakku (feng li su)

té Company on erikoistunut taiwanilaisiin Oolong-teehen. Tämä ihana teeputiikki West Villagessa pyörittää Elena ja Frederico, hänen miehensä. Vaikka Elena, joka on alun perin Taiwanista, kuratoi ja hankkii erilaisia taiwanilaisia teelähteitä, Frederico vastaa makeiden ja suolaisten herkkujen parittamisesta niiden kanssa. Frederico oli sous kokki Per Se, 3 michelin tähdellä ravintola Thomas Keller New Yorkissa. Mitä hän palvelee té Company on melko yksinkertainen, mutta melko hyvin tasapainoinen erilaisia taiwanilaisia oolongs. Erityisesti haudutettu possun vatsa riisin ja juustokakun päällä on pakko kokeilla kupillisen aitoa taiwanilaista oolongia.

• verkkosivut: https://www.te-nyc.com/
• osoite : 163 West 10th Street New York, NY 10014
• Telephone : (929) 335-3168
• suljettu maanantaina

kelluva Vuori, Upper West

sisällä

kiinalainen tummapaahtoinen oolong

tee tarjoillaan joko Gaiwan-tai Yixing-teepannussa

kaunis käsintehty keramiikka

koska lähes kaikki Teetalot sijaitsevat keskustassa, jos sattui olemaan upper Westissä ja yrittää löytää rauhallinen paikka istua alas ja juoda kiinalaista teetä, tämä on oikea paikka. Kelluva vuori on muutakin kuin teekauppa. Se on kulttuuritila, jossa järjestetään usein elokuvailta, konsertti ja näyttely. Tila on hiljainen keidas tässä vilkkaassa kaupungissa. Rakastan sen avaraa huonetta, jossa riisutaan kengät ja istutaan lattialla aivan kuten monissa Aasian maissa. Auringonvalo, hiljainen musiikki ja kauniit käsintehdyt teawaret auttavat sinua löytämään sisäisen rauhasi.

• verkkosivut: https://www.floating-mountain.com/
• osoite : 239 West 72nd Street, 2nd Floor, New York, NY 10023
• puhelin : (646) 852-6555
• suljettu tiistaina

3.Teejuoppo, Itäkylä

tea bar

Teejuoppo tarjoilee kaikkia 6 erilaista kiinalaista teetä

Brewing Chinese green tea in a glassware

breaking a puerh cake

Tea Drunk photos by Yuxi

yksi kaupungin ensimmäisistä teetaloista, joka tarjoilee aitoja kiinalaisia teetä perinteiseen gongfu-tyyliin. Teetä humalassa varmasti kuljettaa monia aitoja ja harvinaisia teetä Kiinasta. Se on kaikki 6 erilaista kiinalaista teetä; vihreä, keltainen, valkoinen, Oolong, punainen ja puerh teetä. Sanoisin, että Juodulla teellä on laajin valikoima kiinalaisen teen valikoimista New Yorkissa. Lisäksi voit valita oman teetä lemmikki juoda teetä varten pöytäpalvelu. Teetä humalassa tarjoaa monia teekursseja, työpajoja, teeretken, yksityisen teen maistelun.

• Verkkosivusto : https://tea-drunk.com/
• osoite : 123 E 7th St, New York, NY 10009
• Telephone : (917) 573-9936

Setsugekka by Tea – vispilä, Itäkylä

Tea Bar & matcha whisks

souheki valmistelee matchaa

matcha Bowl

making matcha on the bowl that I poimi

Matcha makeisineen

Setsugekka on yksi viimeisimmistä japanilaisista matcha-kaupoista New Yorkissa. Setsugekka (雪月華) tarkoittaa japaniksi lunta, kuuta ja kukkia. Setsugekassa voi kokeilla perinteistä matchaa kulhossa tai monia ei-perinteisiä matcha-juomia, kuten matcha lattea ja matcha affogatoa. Lisäksi, kun juot matchaa kulhossa, saat valita oman kulhosi, joka on esillä kaupassa. Rouva Souheki, omistaja ja tea sommelier, opettaa erilaisia luokkia intensiivinen Japanilainen teeseremonia yhden päivän matcha valmistus Luokka.

• verkkosivut : https://www.setsugekkany.com/
• osoite : 74 E 7th Street, New York, NY 10003
• puhelin : (646) 895-9586
• suljettu tiistaina

Ippodo Tea Co., Midtown East

matcha making

ippodo Co. sijaitsee saman rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa Kokagen ja Kajitsun

Ippodo Tea Co. on alun perin kotoisin Kiotosta, Japanista vuodesta 1717. Vuonna 2013 se avasi ensimmäisen Ippodo-teekaupan Japanin ulkopuolelle. Se on tämä liike New Yorkissa. Aivan Kokagen vieressä sijaitseva Ippodo Tea Co. tarjoilee erilaisia matcha teetä. Tässä liikkeessä ei ole vapaita paikkoja. Kuitenkin, voit nauttia Ippodo teetä tiskillä tai ottaa ulos. Sekä Kokage että Kajitsu, yksi Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka sijaitsee 2. kerroksessa ja joka on erikoistunut japanilaiseen shojin-keittiöön (Kasvissyöjä Temppelikeittiö), tarjoavat Ippodo-teetä.

• verkkosivut: http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
• osoite : 125 E 39th St, New York, NY 10016
• Telephone : (212) 370-0609
• Closed on Monday

29b Teahouse, East Village

entrance

store card

Tea bar

29b teahouse by Tea dealer

29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. He kantavat eniten erilaisia teetä ympäri maailmaa Koreasta, Kiinasta, Japanista, Taiwanista ja Intiasta. 29b Teahouse on ainoa teekauppa, jossa myydään myös alkoholia. Heillä on ainutlaatuisia juomia, kuten matcha-olutta ja teetä infusoitu soju. He järjestävät usein hauskan teen ja ruoan paritustapahtuman paikallisten kokkien kanssa. 29b teehuone tarjoaa sekä baari-että pöytäpaikat. Rakastan brändin modernia ilmettä ja teehuoneen sisustusta. Niissä on myös hyviä yrttiteetä Koreasta, kuten villi päärynä ja villi persimmoni, jos olet herkkä kofeiinille.

• verkkosivut: https://www.tea-dealers.com
• osoite: 29 Ave B NY, NY 10009
• Phone: 646.864.0093

Kettl, Brooklyn

entrance

welcome drink – cold brew sencha yame no.5

kabusen varjostama vihreä tee Fukuokasta

kettl on erikoistunut hienoihin japanilaisiin teehin Brooklynissa. Sen pieni kauppa sijaitsee japanilaisen Okonomi-ravintolan yläpuolella, joka tarjoaa kotitekoista japanilaista ateriaa aamiaiseksi ja lounaaksi sekä ramenia illalla. Kettl: n tila on melko rajallinen. Tästä liikkeestä ei löydy istumapaikkaa. Voit kuitenkin nauttia sen tervetuliaisjuomia ja ostaa teetä ja kaunista keramiikkaa. Kettl tekee tiivistä yhteistyötä hienoimpien Japanilaisten paikallisten maatilojen kanssa tuodakseen tilan cup-kulttuuriin. Jos olet naapurustossa, kannattaa käydä Okonomi lounaalla ja Kettl vihreää teetä kokea vähän japanilainen kulttuuri Brooklyn.

• verkkosivut: https://www.kettl.co/
• osoite: 150 Ainslie St., 2nd Floor, Brooklyn NY, 11211
• ei puhelinta
• suljettu keskiviikkona

8.Puerh Brooklyn teashop, Brooklyn

ensimmäinen kerros, josta voi tilata teetä ja ostaa teehen liittyviä tarvikkeita

alakerrassa on paikkoja

Sheng puerh

puerh Brooklyn tea shop

tämä on toinen teekauppa Brooklynissa, jossa voi kokea perinteisiä teeseremonioita. Puerh Brooklyn kuljettaa monenlaisia teetä Japanista, Taiwanista, Nepalista, mutta pääasiassa Kiinasta. Kuten olet jo arvannut sen nimestä, heillä on hyvä valikoima sekä raaka (sheng) että keitetyt (shou) puerhit. Ensimmäisestä kerroksesta voi ostaa teetä ja teehen liittyviä tarvikkeita, teevehkoja ja kirjoja. Alakerrassa on iso pöytä, jossa voi rentoutua ja siemailla omaa teetä.

• Verkkosivusto: https://www.puerhbrooklyn.com/
• osoite: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
• puhelin: 347 510 8136

t shop, Nolita

entrance

Inside

Mini Yixing-teepannu yhdelle

drinking shou puerh

T Shop on pieni ja salakapakka teekauppa, jonka sisäänkäyntiä ei ole helppo löytää, koska se sijaitsee takanurkassa rakennuksen sisällä. T-kaupassa ei ole mitään turhaa. Muutama teepöytä ja yksi teebaari, jossa voi maistella teetä. Tunnelmavaloa tai äänekästä BGM: ää ei ole, mikä saa usein huutamaan toisilleen puhuakseen monissa muissa kahviloissa. Tulin t-kauppaan juttelemaan ihmisten kanssa rauhallisessa ja mukavassa tilassa. Se kuljettaa erilaisia kiinalaisia ja taiwanilaisia teetä ja voit myös kokea gongfu – teepalvelun täällä.

• Verkkosivusto: https://www.tshopny.com
• osoite: 247 Elizabeth Street, Rear Store, New York, NY 10012
• puhelin: 347 510 8136

jokainen edellä mainitsemani teekauppa on ainutlaatuinen alueellisuudessaan, omassa erikoisuudessaan, tunnelmassaan ja palvelussaan. Silti ne kaikki tarjoavat aidompaa ja perinteisempää aasian teekulttuuria länsimaisen iltapäivätien tyylin sijaan sekoitetuilla teillä. Kaikki riippuu siitä, mitä olen tuulella, missä olen, ja kenen kanssa olen, kun se tulee päättää, minne mennä juomaan. Kerro, mikä on suosikkiteekauppasi kaupungissa. Voit vapaasti jakaa!