natriumbentsoaatti on erittäin yleinen säilöntäaine, jota esiintyy monenlaisissa elintarvike-ja juomatuotteissa ja jolla on myös muutamia muita käyttötarkoituksia lääketieteessä ja teollisuudessa. Se tunnetaan toisinaan myös soodan Bentsoaattina.
natriumbentsoaattia ei esiinny luonnossa, joskin keskeinen ainesosa bentsoehappo esiintyy monenlaisissa kasveissa, kuten neilikassa, tomaatissa ja karpalossa. Bentsoehappoa voidaan käyttää sellaisenaan säilöntäaineena, mutta natriumhydroksidin lisäämisen ansiosta se liukenee helpommin elintarvikkeisiin ja nesteisiin.
natriumbentsoaatin yleiset käyttötarkoitukset elintarvikkeissa
natriumbentsoaatti on luokiteltu yleisesti turvallisiksi, ja FDA: n säädökset sallivat enintään a: n .1 painoprosentin pitoisuus elintarvikkeissa käytettynä.
natriumbentsoaatti toimii bakteriostaattisena ja fungistaattisena säilöntäaineena. Toisin sanoen se ei tapa jo olemassa olevia bakteereja tai sieniä, mutta estää niiden kasvua ja lisääntymistä. Pastöroiduissa tai muuten steriloiduissa tuotteissa tämä riittää yleensä estämään kontaminaation.
se on tehokkainta ja siksi yleisimmin käytettyä happamissa ympäristöissä. Natriumbentsoaattia esiintyy useimmiten tuotteissa, kuten soijakastikkeessa, limsoissa, suolakurkkuissa, salaatinkastikkeessa ja monissa muissa ruoka-tai juomatyypeissä, jotka ovat jo valmiiksi happamia tai ”kirpeitä”.”Tämä auttaa myös peittämään natriumbentsoaatin yhtä hapokkaan maun.
natriumbentsoaattia käytetään usein myös säilöntäaineena nestemäisissä lääkkeissä, kuten yskänlääkkeissä. Sitä voi olla myös ei-kulutettavissa kosmeettisissa esineissä, kuten hammastahnassa, suuvedessä ja monenlaisissa hiustenhoitotuotteissa.
natriumbentsoaatin terveysvaikutukset
lääketieteessä natriumbentsoaattia käytetään veren kohonneiden ammoniakkipitoisuuksien hoitoon, koska se hajottaa ammoniakin nopeasti. Sen käyttöä erilaisten mielenterveyshäiriöiden, kuten paniikkikohtausten, hoidossa tutkitaan myös jatkuvasti, joskaan tutkimukset eivät toistaiseksi ole olleet vakuuttavia.
on lievää huolta siitä, että natriumbentsoaatilla voi olla yhteys syöpään, koska se voi hajota bentseeniksi, joka on tunnettu karsinogeeni. Bentseenin määrä, joka todennäköisesti löytyy mistä tahansa natriumbentsoaattia sisältävästä tuotteesta, on kuitenkin pieni, ja FDA on todennut, että tällaiset jäämämäärät eivät ole suoraan haitallisia ihmisten terveydelle.
FBC Industries on maailman johtava elintarvikelisäaineiden ja säilöntäaineiden valmistaja! Ota yhteyttä suoraan lisätietoja tai pyytää näyte tuotteistamme.