Ravintolaluvat ja-luvat eivät ole motivoiva syy päästä alalle. Mutta jos haluat tuoda keittiösi, Muotoillun cocktail-tai olutmenusi, ainutlaatuisen vieraanvaraisuutesi maailmaan, tarvitset oikeat luvat.
ruoan ja juoman tarjoiluun tarvitaan erityisluvat. Puuttuva tai kadonnut lupa voi merkitä suuria vaikeuksia juuri avatulle operaatiollesi. Anniskelulupa saattaa olla ensimmäinen este, joka tulee mieleen, mutta ravintolan pyörittämiseen liittyy useita hankalia säädöksiä.
Tämä kätevä tarkistuslista auttaa sinua valmistautumaan tarvittaviin lisensseihin ja lupiin (ja niihin liittyviin maksuihin), sinun täytyy saada ravintolatoimintasi auki ja maailmalle.
1. Toimilupa
ennen kuin ryhdyt ravintoloitsijaksi, sinun on hankittava tämä hallituksen myöntämä toimilupa. Yhdysvalloissa jokaisella yrityksellä on oltava lisenssi toimiakseen laillisesti. Usein tämä sisältää rekisteröintimaksu noin $50 ja arkistointimaksu lisenssin, joka vaihtelee $25 $500. Prosessi vaihtelee asuinpaikan mukaan. Lisenssin hinta ja määräykset perustuvat ravintolan osoitteeseen, joten jokaisella kaupungilla on tietokanta, josta voit etsiä osoitteita, jotka kuuluvat sen’ kunta.
saadaksesi selville, mistä yrityslisenssin saat, googleta kaupunkisi nimi ja liikelisenssi ja tarkista lisätietoja Yhdysvaltain Small Business Administrationin (SBA) verkkosivuilta. Usein voit yksinkertaisesti seurata hakumenettelyt säädetyt oman valtion hallituksen verkkosivuilla tai mennä kaupungintalolle ja noutaa ne henkilökohtaisesti. Sinun täytyy uusia Tämä lisenssi vuosittain, joten tack määräajat ylös back office tai laittaa muistutus puhelimeen.
2. Anniskelulupa
Jos aiot tarjoilla alkoholia omassa toimipaikassasi, tarvitset anniskeluluvan. Kuten useimmissa luvissa ja luvissa, anniskeluluvan saamista ja pitämistä koskevat säännöt vaihtelevat osavaltioittain. Yksi asia on kuitenkin varma: niitä on tunnetusti vaikea hankkia ja ne on helppo menettää. Joten, ole tiukka tietäen ja noudattaa oman valtion ABC lait-alkoholi juoma Control board säätelee alkoholin myyntiä kussakin osavaltiossa.
anniskeluluvan voi menettää monesta syystä, kuten alaikäisille myymisestä, ylitarjoilusta, häiriökäyttäytymisestä, kouluttamattomasta palveluhenkilökunnasta, luvattomiin aikoihin myymisestä ja lista voi olla pitkä.
tarvitaan vain yksi instanssi, että tämä nätti paperinpala katoaa useiksi päiviksi ja joissakin tapauksissa loputtomiin. Jo päivä ilman anniskelulupaa voisi merkitä ravintolallesi suurta myyntitappiota ja ehkä vielä pahempaa, hyvän maineen menetystä yhteisön silmissä.
kannattaa huomioida myös se, että ravintoloiden perustamiskustannuksissa kannattaa huomioida lupahinnat ruoka-ja juomakustannusten päälle, sillä hintalaput voivat nousta järkyttävän korkeiksi. Esimerkiksi New Mexicossa osavaltiossa on kiintiö anniskelulupien määrälle, joten sellaisen saaminen tarkoittaa yleensä sitä, että ostaa sellaisen joltain toiselta. Vuonna 2016 anniskelulupa maksoi New Mexicossa keskimäärin noin 381 000 dollaria, ja muutamissa huomattavissa tapauksissa hinta nousi jopa 900 000 dollariin. Muissa osavaltioissa täydet anniskeluluvat voivat vaihdella 12 000 dollarista 400 000 dollariin, kun taas olut-ja viiniluvat voivat maksaa niinkin vähän kuin 3 000 dollaria.
3. Foodservice License
Foodservice-lisenssit myöntää kaupungin terveysvirasto, eli ne myös vaihtelevat sijainnin mukaan. Tämä on paperityö, joka vaatii ahdistusta herättävän henkilökohtaisen käynnin terveysvirastolta. He varmistavat, että ravintolasi toimii ravintolan elintarviketurvallisuussäännösten mukaisesti, ja he palaavat tarkistamaan senkin aika ajoin.
Foodservice-lisenssin hakuprosessi on melko yksinkertainen: Hae verkossa ravintolasi nimi ja sijainti. Foodservice-lisenssimaksut perustuvat usein ravintolan luokitukseen ja kokoon (istumapaikkojen tai yksiköiden määrään) sekä sijaintiin. Se voi vaihdella myös työntekijämäärän mukaan. Mutta usein kustannukset vaihtelevat 100 dollarista 1000 dollariin.
4. Employee Identification Number (ein)
kun puhumme työntekijöistä, tarvitset myös työntekijän henkilötunnuksen. Tämän määrää verovirasto. Se on verotunniste.
hauska fakta: verovirasto antaa vain yhden EIN päivässä. Voit hakea verkossa saada EIN ja kerrankin, se on ilmainen.
5. Elintarvikkeiden käsittelijän Lupa
toinen laillinen välttämättömyys on työntekijän terveyslupa. Tämä lupa takaa, että ravintolasi täyttää ruoan sanitaatio -, varastointi -, suojelu-ja valmistusmääräykset. Työntekijäsi täytyy suorittaa valtion hyväksymä elintarvikkeiden käsittelijän kurssi ja ostaa elintarvikkeiden käsittelijän lupa. Työntekijän Terveysluvan kustannukset vaihtelevat osavaltioittain, mutta voivat olla 100-500 dollaria. Jälleen tämä vanhenee, yleensä 3-5 vuoden kuluttua.
6. Kylttilupa
taidokkaasti suunnitellun ravintolakyltin pystyttäminen? Jep. Siihen tarvitaan lupa. Mitoitus, sijainti ja kustannukset määräytyvät kaupunkisi mukaan.
7. Paperityöt ovat osa prosessia
nyt kun tiedät kustannukset ja prosessin, joka liittyy joihinkin ravintolan avaamiseen ja toimintaan tarvittaviin lupiin, sekä mahdolliset haitat, joita voi aiheutua puuttuvasta tai kadonneesta luvasta, tiedät, ettei ravintolan avaaminen ole mitään hetken mielijohteesta tapahtuvaa. Ja lupien ja lisenssien lisäksi on vielä paljon kysymyksiä, joita kannattaa kysyä ja pohtia ennen ravintoloitsijan uran jatkamista. Ruokalistaideaa ravintola ei tee, vaan lakipaperit ovat yhtä lailla osa bisnestä kuin ruokakulttuuri.