klassiset pörrömuffinit, joiden yläosa on rapea ja kauttaaltaan täynnä mustikoita, tämä gluteeniton mustikkamuffinssiresepti on paras!

Tiedätkö super tall muffinien kikan?

jos menee syvälle nettihakuun, pitäisi se löytyä. Jos ei, leivot muffineja 350-vuotiaana noin 15-18 minuuttia, kuten useimmat muffinireseptit.

ei valittamista siitä täällä, onhan joka toisessa Muffinssireseptissäni mailien korkeilla räpylöillä ne tarkat ohjeet.

nämä Mustikkamuffinit ovat erilaisia. Tyypillisten terveellisten kauramuffinien (jotka ovat kosteita mutta tiheämpiä) sijaan halusin lopulta jakaa tavallisen gluteenittoman muffinin. Klassinen. Pitkä, pörröinen Mustikkamuffini.

näitä muffinsseja viedään kavereille lapsen saamisen jälkeen tai tuodaan brunssille kavereiden kanssa. Nämä ovat parhaat klassiset gluteenittomat Mustikkamuffinit, joista voi helposti tehdä myös maidottomia!

So back to that trick.. mikä on homman nimi?

saadakseen tuon elämää korkeamman muffinin, jossa on kirpeä yläosa, mutta pörröinen ja kostea sisus, lämpöä pitää veivata ylös paistamisen alussa ja sen jälkeen vähän alemmas.

kyllä, se on niin yksinkertaista, ja silti tekee niin paljon eroa.

joten ennen kuin aloitat, Kuumenna uuni 425: een!

i know, it feels weird doing that for muffins doesn ’ t it?! Se on helppo unohtaa.

rakastan näitä muffineja, koska korkea lämpötila puskee muffinssisi päälle kauniisti, ja uunituoreena päälläsi on upea rapea kuori.

näissä klassikkomuffineissa on kauttaaltaan tuoreita mustikoita, jotka on makeutettu valkoisella sokerilla ja täytetty gluteenittomilla yleisjauhoilla. Täällä ei ole mitään hienoa.

Jos haluat nostaa näitä muffinsseja hieman seuraavalle tasolle, voit ripotella jokaisen muffinin päälle hieman ylimääräistä valkoista sokeria ennen paistamista. Se tekee latvasta vielä hieman rapeamman ja makeamman. Nämä muffinit ovat kevyesti makeita, joten jos pidät makeammasta muffinista, suosittelen sitä.

Oh, ja yksi varoitus: tämä muffinitaikina on paksua. TOSI PAKSUA. Älä huoli. Se pullistuu ja muuttuu muffineiksi.

nämä muffinit maistuvat mahtavilta ensimmäisenä päivänä, sanon minä. Niissä on se rapea yläosa, ne ovat todella pörröisiä, ja sinun täytyy syödä yksi, kun ne ovat vielä hieman uunista lämmitettyinä.

sen jälkeen niitä pitää säilyttää jääkaapissa, jotta ne kestävät pidempään (mustikoiden takia). Niitä voi aina lämmittää mikrossa hieman uunituoretta tunnelmaa varten, mutta yhtä rapeaa latvaa ei saa.

maidottomille muffineille: voin sijaan voit käyttää maidotonta voivaihtoehtoa tai kookosöljyä. Käytä myös mantelimaitoa.

eri sokerivaihtoehdossa voi käyttää valkoisen sokerin sijaan kookossokeria. Olen kokeillut näitä muffinsseja vähän vähemmällä vaahterasiirapilla ja ne olivat tuuheampia eivätkä aivan yhtä pörröisiä, joten suosittelen pitäytymään valko-tai kookossokerissa.

kuohkea, kostea, mustikkainen, korkealla ja rapealla päällä nämä gluteenittomat Mustikkamuffinit… niitä pitää kokeilla!

rakastan muffineja, ja jos sinäkin tsekkaa gluteenittomat Banaanipähkinä-Kauramuffinit, oranssit porkkana-Kauramuffinit ja Snickerdoodle-Kurpitsamuffinit. 🙂

5 6 äänestä