olivatpa he sitten lääkärin vastaanotolla karkkiastiassa tai yläkoululaisen ystävänpäivään teipattuina, Hersheyn suudelmat ovat ystävänpäivän tukipilari. Supermarketeissa on kausivärejä, erikoismausteita ja jopa uutuudenviehätyksiä. Yhtenä Hershey Companyn ensimmäisistä tuotteista klassisilla purema-kokoisilla karkeilla on ollut pitkä evoluutio yksinkertaisesta suklaasta ystävänpäivän Titaniin-ja on käynyt ilmi, että suklaa ei ole ainoa ainesosa sen nousussa kuuluisuuteen.

suudelma otettiin käyttöön vuonna 1907. Nyt, yli sata vuotta myöhemmin, useimmat kuluttajat eivät voisi koskaan kuvitella, että pienet suklaapisarat olisi luonut joku muu kuin candy pohatta Milton Hershey. Mutta käy ilmi kilpailija, Henry Oscar Wilbur läheisestä Lititzistä, pennistä., julkaisi huomattavan samanlainen tuote vuonna 1894 nimeltään Wilbur Bud.

ensimmäinen elementti Kissin nousussa valta-asemaan tuli tuotantotasolla. Vuoteen 1900 mennessä Hershey oli jo mullistamassa edullisen maitosuklaan massatuotannon alkuperäiseen patukkaansa, joten hän pystyi soveltamaan samantyyppistä innovaatiota pusuun. Wilburin nuppu sai muotonsa hankalan muovausprosessin kautta: sulatettu suklaa kaadettiin pisaranmuotoiseen muottiin ja jätettiin jähmettymään. Hershey virtaviivaisti prosessia koneella, joka muodosti oikean muodon automaattisesti suuttimella, plopping Kiss jälkeen Kiss päälle jäähdytetty liukuhihna nopeaa toimitusta alas kokoonpanolinjalla. Entä se klassinen folio? Vilpurin nuppuja ei kääritty. Hershey arveli karkkien kuluttajien haluavan kantaa miniatyyrimakeiset mukanaan ilman, että suklaa sulaa käsiin.

”hän oli niin lahjakas massatuotannossa”, sanoo karkkihistorioitsija Beth Kimmerle, Chocolate: The Sweet History-kirjan kirjoittaja. ”Mutta suudelman avulla hän myös keksi, miten sen voi paketoida, miten sitä markkinoidaan, joksikin todella ikoniseksi.”

vuoteen 1921 asti suudelmat olivat kaikki tehdastyöläisten käsin käärimiä. Samaan aikaan, kun automatisoitu käärekone—foliomäntä, joka periaatteessa leimaa konvehdit niiden kulkiessa—keksittiin, Hershey lisäsi pehmopaperipilven, jonka hän tavaramerkitsi vuonna 1924.

Lisää 17 ikimuistoista suudelmaa kautta historian

toinen elementti sen menestyksessä sisälsi jonkin verran markkinointitaikuutta: Kimmerle arvelee, että suklaasuudelman pakkaaminen on vaikuttanut suuresti sen pitkäikäisyyteen. ”Karkeissa on kyse psykologisesta yhteydestä, kyse ei ole vain mausta”, hän sanoo. ”Jos katsot ihmisten syövän niitä—ja minä olen-on aina kiehtovaa, mitä ihmiset tekevät kääreellä ja plumella. Sitä ei voi muuten kuvailla, se on hyväilyä.”

1960-luvulta alkaen tuo tavaramerkkipakkaus alkoi tehdä muutakin kuin pitää suklaata sisällä. Vaikka on mahdotonta sanoa, mikä candy oli ensimmäinen, joka muutti värinsä loman merkiksi, Hershey Company oli yksi ensimmäisistä. Vuonna 1962 he alkoivat kääriä suukkoja punaisiin ja vihreisiin folioihin joulunpyhiä varten. Vaaleanpunaiset ja punaiset Valentine-lajikkeet, jotka täyttävät supermarketit tässä kuussa, lisättiin vuonna 1986. Nyt foliot ovat monipuolistuneet-raidallisia! painettu! Monivärinen! vuodenajat ovat laajentuneet Halloweeniin, pääsiäiseen ja syksyyn.

mutta Kissin menestyksen perimmäinen salainen ainesosa on tavallaan kaikista ilmeisin: oli suudelma minkä värinen tahansa, kaikkein markkinoitavin asia karkeissa tähän aikaan vuodesta on sen nimi. Hershey otti sen tavaramerkikseen erityisesti vuonna 2000, mutta sen alkuperästä on edelleen kiistoja. Yhtiö antaa selityksen: suutin pitää ilmeisesti suuteluääntä annostellessaan suklaata vyölle. Historioitsijat kuitenkin sanovat, että termiä käytettiin yleisesti jo 1820-luvulla twistillä käärityistä makeisista, ja vuoden 1856 Sanakirja määrittelee sanan ”pieneksi makeiseksi.”Yhtiön oli vaikea saada tavaramerkkiä hakiessaan sellaista 1990-luvulla, koska oikeusistuimet pitivät termiä yleisluonteisena. Hershey voitti lopulta todistamalla kuluttajakyselyn kautta, että yleisö yhdistää lähes yksinomaan kiss-sanan brändiinsä. Aiemmin oli ollut erilaisia karkkeja nimeltään samppanjasuudelmia, vadelmasuudelmia tai kermasuudelmia; nykyään Hershey ’ s voi lopettaa tuon käytännön.

”se on voimakas asema, jossa he eivät ainoastaan omista tätä ikonista karkkia, vaan myös nimen, jolla on todellinen symbioosi sen kanssa, mistä Ystävänpäivässä on kyse”, Kimmerle sanoo. ”He liimautuivat nimeen ja ovat todella taistelleet suojellakseen sitä.”

vuonna 2014 suukot olivat toiseksi suosituin ystävänpäivän paketoitu karkkituote — kategoriassa, joka ei sisällä sydämenmuotoisia suklaarasioita-ja neljänneksi suosituin makeismyynnissä, kertovat The Hershey Companyn toimittamat myyntiraportit. Loma kysyntä, Hershey tuottaa yli kahdeksan miljoonaa kiloa suukkoja (joka, noin 95 suukkoa per punta, tulee ulos yli 750,000,000 yksittäisiä karkkeja). Vaikka paketointikoneet, joilla jokainen voi kampittaa 1300 suukkoa minuutissa, kestäisi silti lähes kuukauden Hersheyn tyypillisellä tuotoksella valmistaa niin monta.

kun Hersheyn suudelman elinkaari alkoi, se oli vain folioon käärittyä maitosuklaakarkkia. Viime vuosikymmenten aikana Hershey on laajentanut Suutelumallistoa muun muassa manteliin, tummaan, kekseihin ja kermaan sekä valkosuklaalla pyöriteltyyn ”halaukseen.”Viimeisin käänne, joka osui kauppoihin erityisesti sesonkina, on rajoitettu erä ystävänpäivän makua, Suklaatryffeliä.

mutta todelliselle vanhoilliselle jää vielä toinen vaihtoehto: suudelman ylivoimaisuudesta huolimatta rakkaalleen voi vielä hankkia Wilbur-nuppuja.

Lue vuoden 1964 tarina Hersheyn evoluutiosta täältä TIME archivesista: Chocolate ’ s Drop

ota meihin yhteyttä [email protected].