jakaminen on välittämistä!

on tonnia syitä, miksi ihmiset päättävät ryhtyä kasvissyöjiksi. Maailmanlaajuisesti yli 600 miljoonaa ihmistä on valinnut kasvisruokavalion. Jokaisen matka on ainutlaatuinen, mutta siinä on niin paljon samanlaisia ja tuttuja puolia. Moni valitsee lihan leikkaamisen ympäristösyistä, terveyssyistä tai eettisistä syistä, jotka ajavat eläinten eettistä kohtelua. Oli syy mikä tahansa, se on hyvä, koska niiden takia päätin ryhtyä kasvissyöjäksi. Olen ottanut mukaan muutamia vinkkejä myös kasvissyöjäksi ryhtymiseen, joten jos päätät lähteä tälle matkalle, siitä voi olla apua!

ennen kuin ryhdyin kasvissyöjäksi

matkani kesti jonkin aikaa, kuten useimmilla, mutta nyt, kun olen ollut kasvissyöjä 5 vuotta, en näe itseni kääntyvän takaisin. Olen leikannut lihaa, myös kalaa, elämästäni, ja olo on mahtava. Vaikka perheeni oli aluksi hyvin vaikea ymmärtää tätä, he ovat tarttuneet siihen.

koska olemme armenialaisia, olemme kulttuuri, joka nojaa vahvasti lihaan. Hehän uhraavat yhä eläinuhreja erikoistilaisuuksissa! Mutta kuten useimmat armenialaiset, kun katseeni on asetettu tavoitteeseen, kukaan ei voi estää minua!

Don ’ t get me wrong, I used to rakastan lihaa. Kaikki lihatyypit. Olin kova syömään. Söisin kyseenalaista syötävää, koska … miksi ei? Jos olisit sanonut, että minusta tulee kasvissyöjä, olisin nauranut sinulle. Yhtenä sattumanvaraisena iltana kaikki kuitenkin muuttui.

kasvissyöjäksi ryhtyminen ottamalla vauvan askelia

avasin silmäni lihan syömisen negatiiviselle vaikutukselle melko satunnaisesti. Noin 7 vuotta sitten putosin kaninkoloon katsellessani Ted Talkseja, kun törmäsin yhteen, joka puhui minulle. Se oli yksinkertainen ja lyhyt video lihansyönnin ympäristövaikutuksista.

tämän jälkeen päätin ryhtyä arkipäivän kasvissyöjäksi. Rakastin lihan makua aivan liikaa luopuakseni siitä kokopäiväisesti.

joten tein seuraavaksi parasta – ei lihaa arkisin, mutta kala oli ok. Viikonloppuisin sain valita, mitä söin (lihaa vai en). Luulin tekeväni oman osani, ja se riitti minulle. Se oli riittävän hyvä kompromissi-voisin syödä lihaa vielä silloin, kun halusin, mutta vähentämällä sitä rajusti tein oman osani ympäristön pelastamiseksi.

kun päätin ryhtyä kasvissyöjäksi

kaksi vuotta myöhemmin että tulin kotiin hyvin syödyltä häämatkalta Portugaliin. Hei kala, äyriäiset ja sianliha! Seuraavana päivänä katsoin elämäni muuttaneen dokumentin nimeltä Cowspiracy.

That was it for me!

kun tajusin lihansyönnin ympäristövaikutukset ja kalat, kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyödyt ja eläimiemme julma kohtelu, tiesin saaneeni tarpeekseni.

kasvissyöjä eläinten rakkaudesta

rakastan eläimiä. Olemme paikallisen eläinsuojelujärjestön sijaisperhe. Vihaan nähdä eläimiä nälkäisinä tai kaltoin kohdeltuina, kun matkustamme (olemme jopa pelastaneet muutaman, kun olemme voineet). Tiesin, etten voisi enää syödä olentoja, joita väitin rakastavani niin paljon. Tunsin itseni liian tekopyhäksi.

Back home, we ’ re so sokea ajatukselle, että eläimet ovat ruokaamme. Käymme ruokakaupassa, ostamme haluamamme lihapalan, paistamme sen ja syömme sen miettimättä, miten se on päätynyt lautasellemme.

kun olimme Filippiineillä, osallistuimme perinteisiin Filippiiniläisiin häihin. Siellä pääruokana tarjoiltiin sianlihaa. Itse asiassa he tarjosivat 3 sikaa.

mutta vain muutama tunti ennen häitä nuo siat olivat elossa ja potkivat kotimme etupihalla…

tuona aamuna kello 7 nuo siat tapettiin viiltämällä niiden kurkut auki. He kiljuivat ja itkivät, ja me kuulimme koko jutun. Makasin sängyssä itkien ja mietin sikoja, jotka näkivät kirjeenvaihtokavereidensa murhan heidän edessään.

nämä siat olivat itse asiassa aika onnekkaita verrattuna siihen, miten suurin osa kanadalaisista ja amerikkalaista karjaa hoidetaan. Me kaikki näemme kuvavideoita, joita eräs innokas ystävä jakaa rehustamme ja joissa kerrotaan, miten eläimiä kohdellaan huonosti maatiloilla ja teurastamoissa. Meillä kaikilla on sama syy kääntyä pois, vierittää nopeammin ohittaa karu todellisuus tyrkyttää näitä eläimiä.

unohdamme, että nämä eläimet elivät todellisuudessa häkeissä, jotka olivat joskus pienempiä kuin niiden ruumis. Ummistamme silmämme siltä, että niihin ruiskutetaan hormoneja ja kasvuaineita. Emme välitä siitä, että niitä ei ruokita kunnolla, joten ne turvautuvat nuolemaan metallihäkkejä tai syömään omaa ulostettaan. Ja jotenkin meille sopii tämän lihan syöminen.

en halunnut olla enää osa tätä julmuutta. Joten ajattelin, että jos en pysty tappamaan eläintä, jonka aion syödä omin käsin, minun ei pitäisi syödä sitä ollenkaan.

koska olemme niin etäällä prosessista, unohdamme, että nämä eläimet ovat oikeasti tuntevia olentoja. Revimme poikasista ja syötämme hormoneja, jotta ne ovat isompia ja mehukkaampia. Kidutamme heitä Oman nautintomme vuoksi. Olisimme raivoissamme, jos näkisimme, mitä teemme heille, – mutta koska emme näe, annamme asian olla.

me tapamme ympäristöä syömällä lihaa

kasvihuonekaasupäästöistä sademetsien hakkuuseen, valtamerten kuolleisiin vyöhykkeisiin – lihan syöminen kirjaimellisesti tappaa planeettamme. En voinut olla hyvä ympäristön puolestapuhuja ja jatkaa sen tappamista sokeasti. Kun näkee faktat, se on vähän pelottavaa.

• Yhdistyneissä Kansakunnissa eläinviljely aiheuttaa 18 prosenttia kasvihuonekaasupäästöistä, enemmän kuin kaikkien maailman henkilö-ja kuorma-autojen yhteenlaskettu pakokaasu. Aika hullua!
• liha ja maitotuotteet tuottavat vain 18% kaloreista ja 37% proteiinista, mutta silti ne käyttävät 83% viljelysmaasta ja tuottavat 60% maatalouden kasvihuonekaasupäästöistä. Se ei ole sen arvoista, kun asiaa katsoo näin.
• karjatalous vastaa 20-33 prosentista kaikesta makeanveden kulutuksesta maailmassa nykyään. Voisimme käyttää sitä vettä paremmin. Varsinkin kun monilla väestöillä ei ole juomavettä.

välitän niin paljon ympäristöstä. Olen lapsesta asti ollut perheeni äänekkäin ja patistanut ihmisiä kierrättämään. Kysy vaikka siskoltani. Kun hän roskasi ja heitti tavaroita ulos autosta (se oli 90-luvulla, me kaikki teimme), pysäytin auton ja pakotin hänet hakemaan roskansa. Kompostoin ensimmäisenä suvussani ja olen omaksunut minimalistisen elämäntavan. Yritämme jopa olla ekomatkailijoita, koska tunnemme matkustamisen ympäristövaikutukset.

joten tietäen mitä lihan syöminen tekee planeetallemme, tiesin I oli pakko lopettaa. Ja koska saimme juuri sukellussertifikaatin, olen vielä motivoituneempi jatkamaan. Löysimme juuri vedenalaisen maailman kauneuden. En aio tappaa sitä, mitä ihailen.

itse asiassa yhä useammat tutkimukset osoittavat, että paras tapa vähentää vaikutustamme maapallolle on välttää lihan ja maitotuotteiden syömistä. Mitä me sitten odotamme?

mikä terveys?

joo, se on dokumentin nimi, mutta se on pirun hyvä otsikko myös siihen, mistä haluan puhua. Lihansyönnin vaikutukset terveyteemme ovat huikeat. Olen lukenut läpi niin monia kirjoja ja tutkimuksia, ja tulokset ovat silmiä avaavia.

kuten useimmat ihmiset, olin vakuuttunut siitä, että tarvitsemme lihaa ruokavalioomme ollaksemme terveellisiä. Mistä muualta saat proteiinisi?

mutta tämä on iso valhe meille kaikille. Saamme proteiinimme samasta paikasta kuin ruokamme, kasvien, vihannesten ja jyvien kautta. Ja nämä ovat hemmetin herkullisia!

siellä on niin monia sairauksia, jotka johtuvat lihan syönnistä. Tutkimuksissa on itse asiassa havaittu, että leikkaamalla pois lihaa elimistö todella kukoistaa ja voi parantaa itsensä näistä vaivoista, kuten syövästä, diabeteksesta, liikalihavuudesta, masennuksesta ja niin monista muista. Jos ei siis rakkaudesta eläimiin tai kasviin, niin miksi ei vain omaan terveyteen?

miksi et ryhtyisi vegaaniksi?

kysyn itseltäni, että koko ajan. Ja minä haluan. Rehellisesti sanottuna viime vuosi on ollut minulle kasvissyöjänä vähän rankka. Kokopäiväisesti ja pienellä budjetilla matkustaminen ei ole aina helppoa vegaaneille tai kasvissyöjille. Monet kulttuurit tukeutuvat ruokavaliossaan vahvasti lihaan ja kalaan, ja niukalla ravinnolla tarvittavien ravintoaineiden saaminen on vaikeaa. Monissa maissa, joissa vierailimme, kananmunat, juusto ja riisi olivat ainoita kasvisruokia ruokalistalla. Joskus jopa hedelmät ja vihannekset ovat vähissä tai erittäin kalliita.

koska olemme olleet kotona, olen ollut ajaa pääasiassa vegaanista ruokavaliota. Useimpina viikkoina 80 prosenttia aterioistani on ollut vegaanisia. Vaikka tykkään leikata juustosta, vaikka rakastan sitä niin paljon.

onko kasvissyöjäksi ryhtyminen vaikeaa?

Ei. Kuten sanoin, kun keskityn johonkin, et voi estää minua. Löytämäni juju, joka auttaa eniten, oli hankkia hyviä reseptikirjoja ja löytää hyviä ruokablogeja. Olen rakentanut itselleni 30-40 reseptin kuukausittaisen menun,jonka välillä voin vuorotella. Vaikka Derek syö lihaa silloin tällöin, löysimme tapoja syödä samaa ateriaa, mutta ”proteiini” on kasvissyöjä vs lihaisa.

ravintoloista löytyy lähes aina ravitsevia kasvisruokia, tai pahimmassa tapauksessa voin pyytää niitä poistamaan lihan. Talon vihreä salaatti ei pidä minua kylläisenä kauaa.

kun menen perheeni tai ystäväni kotiin, tuon helposti jaettavan, herkullisen ja ravitsevan aterian. Yleensä niissä on kasvisystävällisiä ruokia, jotka ovat lähinnä kylkiä. Mutta hei, en valita, jos se on herkullista!

ja kun matkustamme, niin no, voit lukea siitä lisää täältä!

joten kaiken kaikkiaan, ei se ollut ollenkaan vaikeaa. Kasvisruokien valmistaminen vie enemmän aikaa kuin lihakimpaleen heittäminen grilliin, mutta en ole koskaan tuntenut oloani kevyemmäksi, terveellisemmäksi ja paremmaksi kuin nykyään. Kun valmistaudut, kaikki on helppoa.

6 vinkkiä kasvissyöjäksi

Jos et ole valmis ottamaan syöstä, on paljon asioita, joita voit tehdä pienentääksesi hiilijalanjälkeäsi ja tunteaksesi olosi paremmaksi valinnoillasi eettisistä, ympäristö-ja terveyssyistä.

1. Kokeile vaikka kasvisruokaa

se on niin yksinkertaista. Kokeile kasvissyöjä tai vegaani. On olemassa ton sivustoja, jotka voivat auttaa sinua tekemään sen. Ne tarjoavat 30 päivän ateria suunnitelmia, vinkkejä, ja temppuja, miten voit tehdä sen lyhyellä aikavälillä, tai jopa pitkällä aikavälillä. Jos sinulla on halukkuutta kokeilla sitä, uskomme, että onnistut.

2. Vähennä lihansyönnin määrää

se on niin yksinkertaista. Arkena voi yrittää olla kasvissyöjä. Voit tehdä lihattomia maanantaita. Yhden liha-aterian päivässä voi jättää väliin. Mitä tahansa valitsetkin, se on iso parannus nykyiseen tilanteeseen.

joten aina kun voit, jätä tuo liha väliin ja valitse kasvis-tai vegaaniateria. Ja jos todella haluat syödä elävää olentoa, valita vikoja, ne ovat paljon herkullisempia ja pähkinäisempiä kuin luulisit!

3. Yritä syödä luomua tai lähilihaa

Jos et voi ohittaa lihaa (minkä voit, tiedän, että pystyt siihen!), valita luomuliha, tai saada ne suoraan viljelijältä. Se takaa, että tuet oikeita ihmisiä (ei valtavia sydämettömiä yrityksiä), ja se kannustaa heitä jatkamaan hyvää työtään. Yleensä pienemmät tilat kohtelevat eläimiään eettisemmin, joten sekin on voitto.

4. Mitä pienempi eläin, sitä pienempi vaikutus

suurempien eläinten (naudanliha & sianliha) kasvattaminen ja prosessoitujen lihojen valmistus on paljon haitallisempaa kuin pienempi tai paikallisesti tuotettu liha. Jos aiot syödä lihaa, valitse pieni luomubroileri.

5. Pyri pienentämään ympäristövaikutustasi

Jos et halua vielä leikata lihaa pois, yritä pienentää jalanjälkeäsi. Kerää roskat, kompostoi ruoantähteet, Kasvata omat kasvikset, adoptoi kanat tai mehiläispesät takapihallesi, älä käytä kertakäyttömuovia. Mitä ikinä teetkin, se auttaa. Jos matkustat, voit tarkistaa nämä ekomatkailijan tavat.

6. Lue ja katso lisää

Mitä enemmän tiedät ruokajärjestelmästä, sitä koulutetumpia valintoja pystyt tekemään. Myös näiden valistuneiden valintojen tekeminen tuntuu paremmalta. Tässä on hienoja kirjoja ja sivustoja, jotka voivat auttaa!

verkkosivut

• suurten ravitsemusfaktojen puolesta, ilman mielipiteitä: nutritionfacts.org
• ateriasuunnitelmat, faktat ja reseptit: forksoverknives.com
• lisää aterioita, ympäristö-ja eläinuutisia: onegreenplanet.org

yritänkö muuttaa mieltäsi tällä kirjoituksella? Ehkä vähän. Lisäksi yritän avata silmäsi erilaiselle tavalle katsella ruokaasi.

olemme kaikki vastuussa tekemistämme valinnoista. Mitä enemmän tiedämme, mistä ruokamme tulee, miten se kasvatetaan ja miten se päätyy lautasellemme, sitä enemmän voimme tehdä parempia valintoja. Ja hitaasti, yhdessä, voimme yrittää pelastaa tämän kauniin planeettamme, ja olentoja, jotka elävät sillä (joo, se sisältää myös meidät)!

Huomautus: artikkelissa on Amazonin affiliate-linkkejä, joista teemme pienen provision, jos päädyt ostamaan tuotteen. Se ei maksa sinulle mitään. Maksat saman summan kuin jos kävisit Amazonilla suoraan. Hyvä asia on autat meitä luomaan ilmaista sisältöä ja pitämään tämän blogin verkossa. Tästä olemme ikuisesti kiitollisia!