kun ihmiset ovat tulleet tietoisiksi arominvahventeiden, kuten MSG: n, mononatriumglutamaatin, mahdollisista sivuvaikutuksista ja haitoista, elintarvikevalmistajat ovat etsineet korvikkeita, jotka voivat tarjota makua ylijalostetuille elottomille laatikoiduille elintarvikkeille. Yleisen tietoisuuden vuoksi valmistajat haluavat kuitenkin myös välttää MSG: n nimenomaista listaamista yhdeksi ainesosaksi. Nämä uudet kemikaalit ja korvaavat arominvahventeet aiheuttavat nyt myös sivuvaikutuksia, ja suuren yleisön on alettava tunnistaa niiden nimet ainesosien etiketeissä.

Dinatriuminosinaatti (E631) on inosiinihapon dinatriumsuola, jonka kemiallinen kaava on C10H11N4Na2O8P. sitä käytetään elintarvikelisäaineena, ja se esiintyy usein monien päivittäistavarakauppatuotteiden ainesosaluettelossa. Dinatriuminosinaattia käytetään arominvahventimena synergiassa mononatriumglutamaatin MSG (E621) kanssa umamin maun aikaansaamiseksi. Sitä lisätään usein elintarvikkeisiin yhdessä dinatriumguanylaatin kanssa; yhdistelmä tunnetaan dinatrium-5′ – ribonukleotideina (E635).

Arominvahventaja Pikanuudeleille, pizzalle, juustolle, välipaloille, perunalastuille, Suolakekseille, kastikkeille, Pikaruoalle, Leivontaruoille, jäätelölle, säilykkeille, lihoille, siipikarjalle, kastikkeille, keitoille, pehmeille karkeille, Vanukkaille, mausteille, Välipalaruoalle, kalalle, mausteille.

suhteellisen kalliina tuotteena dinatriuminosinaattia ei yleensä käytetä glutamiinihaposta riippumatta; jos dinatriuminosinaattia on ainesosaluettelossa, mutta MSG: tä ei näytä olevan, on mahdollista, että glutamiinihappo on osana toista ainesosaa tai sitä esiintyy luontaisesti toisessa ainesosassa, kuten tomaateissa, Parmesaanijuustossa tai hiivauutteessa.

pikaruokiin yleisesti lisätty Dinatriuminosinaatti on lähinnä inosiinihapon dinatriumsuola, joka tekee ruokalajista aromikkaamman. Dinatriuminosinaattia valmistetaan yleensä lihasta, muun muassa kalasta ja sioista. Vaikka se on tavallisesti ei-kasvisperäinen tuote, sitä voidaan valmistaa myös tapiokatärkkelyksestä ilman tuotantoon osallistuvia eläintuotteita. Tuottaja voi antaa tietoa alkuperästä ja se on joissakin tapauksissa merkitty ”kasvissyöjä” ainesosaluetteloissa, kun se on valmistettu kasvilähteistä.

yleisesti tunnustettu turvalliseksi (GRAS) on American Food and Drug Administrationin (FDA) nimitys, jonka mukaan asiantuntijat pitävät elintarvikkeeseen lisättyä kemikaalia tai ainetta turvallisena, joten se on vapautettu tavanomaisista Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FFDCA) – elintarvikelisäaineiden toleranssivaatimuksista. Dinatrium-5 ’ – Ribonukleotideja (E635) FDA pitää turvallisina, eli se on suhteellisen sääntelemätön.

vaikka se lisää makua hieman, ihmiset, jotka ovat herkkiä tälle arominvahventajalle, ovat kertoneet, että siitä voi tulla myrkyllinen cocktail, jolla on koko joukko sivuvaikutuksia lievästä vaikeaan.

mahdollisten haittavaikutustensa vuoksi dinatriuminosinaattia ei lisätä imeväisille tarkoitettuihin elintarvikkeisiin. Tiettyjen väestöryhmien, kuten vastasyntyneiden, lasten, raskaana olevien naisten, jotka ovat herkkiä dinatrium-5′ – Ribonukleotideille, ruokavaliosta ja ravitsemuksesta on paljon huolta. Ota yhteys lääkäriisi, jos haluat saada dinatrium-5′ – Ribonukleotideja. Vielä parempi, laita prosessoitu non-food-laatikko takaisin hyllylle ja käy ostamassa luomuomenia ja tuoreita kokonaisia kasviksia.

mahdolliset haittavaikutukset

ihon punoitus
päänsärky
hikoilu
polttava tunne
tunnottomuus
ihottuma
mahavaivat
Kihtioireiden paheneminen

Aion koota kokonaisen sarjan samanlaisia videoita, joissa kuvataan erilaisia kimmottomia kemiallisia yhdisteitä, joita löytyy monien ruokakaupan hyllyillä olevien valmisruokatuotteiden ainesosaselosteista. Klikkaa oikeassa yläkulmassa linkki minun video ” mitä luonnolliset maut todella valmistettu?”- se on todellinen silmien avaaja, että FDA: lla ei oikeastaan ole määritelmää sanalle ”Luonnollinen”!

MSDS Käyttöturvallisuustiedote:
http://www.foodchemadditives.com/pdf/en/disodium-5-ribonucleotides-msds.pdf

lähteet ja lisätiedot:
https://comptox.epa.gov/dashboard/dsstoxdb/results?search=DTXSID4044242
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?LinkName=pccompound_pubmed_mesh&from_uid=135414245
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/20819
https://en.wikipedia.org/wiki/Disodium_inosinate
https://www.vegsoc.org/info-hub/veggie-need-to-know/e-numbers/?pid=728
http://www.food-info.net/uk/e/e631.htm
http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.19594.html
https://healthhearty.com/side-effects-of-disodium-inosinate
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=172.535

Disodium inosinate, Disodium guanylate, Disodium 5′-Ribonucleotides, MSG, monosodium glutamate substitute, MSG substitute, side effects from flavor enhancers, is msg bad for you, does msg, can msg, disodium inosinate side effects, side effects of junk food, side effects of fast food, bad ingredients in food, mikä on dinatriuminosinaatti, dinatriuminosinaatti ja guanylaatti, hiivauute, hiivauute msg,