vegaanien onneksi monet Leipälajit ovat vegaaniystävällisiä ja valinnanvaraa on paljon.

Vegaanileipä täyttää vegaanin määritelmän, kun se valmistetaan yleensä neljästä perusaineksesta: jauhosta, vedestä, suolasta, hiivasta. Leivän voi toki tehdä muista raaka-aineista ja sitä voi silti pitää vegaanisena.

aineosat kuten:

• Taatelihunaja, Taatelisiirappi, Taatelimelassi
• yrtit ja mausteet
• hedelmät. Rusinat ovat hyvin yleinen lisäaine ja makeutusaine.
• vihannekset
• pähkinät

kaikkia leipiä ei synny tasa-arvoisina, joten kaikki leipä ei täytä vegaanileivän määritelmää.

kun puhutaan raaka-aineista, joista leipä on tehty, hiiva erottuu ensimmäisenä kyseenalaisena ainesosana…

onko hiiva-ja / tai Hapantaikinakääpä vegaanista?

Kyllä, hiiva on vegaanista ja siinä on PETA: n hyväksymismerkki!

hiivat ovat yksisoluisia sieniä, jotka muuttavat sokerin ja tärkkelyksen hiilidioksidiksi ja alkoholikaasuksi tehden niistä hyödyllisiä liittolaisia leivän valmistuksessa.

hiiva kuuluu sienisukuun, joten jos syöt sieniä osana ruokavaliotasi, on turvallista sanoa, että voit syödä myös hiivaa.
Peta, people for the Ethical Treatment of Animals on tyytyväinen, kun elävät olennot eivät kärsi minkäänlaista julmuutta tai hyväksikäyttöä päästäkseen lautasellemme.

kuten PETA mainitsee verkkosivuillaan ”hiiva on kaikkialla—kehossasi ja ilmassa, eikä se ole peräisin eläimistä”.
I say if it ’s good enough for PETA, it’ s enough for us.

nyt kun saatiin se pois alta, niin voidaan jatkaa.

Vegan Deal breaker Ingredients

• 

• 

• 

• 

Some types of bread are non-vegan by definition because they use non-vegan ingredients. Ainesosat, kuten munat, maito, voi tai hunaja, eivät tietenkään täytä tätä määritelmää. Periaatteessa mitään eläinperäisiä tuotteita tai sivutuotteita ei voi olla reseptissä.

joitakin ainesosia on vaikeampi erottaa, kuten liivatetta eli kaseiinia ( nämä ovat maidosta peräisin olevia proteiineja ). Nämä raaka-aineet ovat myös kiellettyjä eivätkä täytä vegaanileivän määritelmää.

mitä kannattaa etsiä Vegaanileipää ostaessa. 2 helppoa vinkkiä

1. tarkista etiketti. Jos näet ainesosia, joita et osaa lausua, pysy kaukana siitä, koska sinun ei pitäisi syödä sitä leipää ylipäätään, olitpa vegaani tai et. 🙂
2. Tarkista allergiavaroitukset. Siellä pitää luetella maito ja kananmunat.

FAQ: ovatko nämä leipätyypit vegaanisia?

ennen kuin pureudut leipämerkinnän hienoon painatukseen, vilkaise tätä leipää. Nämä leipätyypit ovat yleensä (mutta eivät aina) vegaaniystävällisiä, joten kannattaa aloittaa tältä listalta, sillä mahdollisuudet olla vegaaniturvallisia ovat suuremmat.

onko ruisleipä vegaaninen?

kyllä se on! Tämä leipä on valmistettu vegaanisena pidetystä ruisviljasta.

kuten arvata saattaa, ruisleivälle on monenlaisia ja reseptejä, mutta valtaosassa resepteistä ei käytetä eläinkunnan raaka-aineita ja leipä pitää tiukkojen vegaanistandardien mukaan.
Jos haluat vinkkejä 100% saksalaisen ruisleivän tekemiseen mestarileipurilta, klikkaa tästä artikkelista.

:
ruisleivän kohdalla suosittelisin aina tarkastamaan etiketin tai puhumaan paikallisen leipomon leipurin kanssa vain varmistaakseni, että jotkut lisäävät hunajaa tähän taikinaan, mutta se on hyvin harvinaista.

onko hapanjuurileipä vegaaninen?

hapanjuurileipä kattaa hyvin laajan valikoiman reseptejä. Hapanjuurileiväksi katsotaan taikinat, jotka on valmistettu hapanjuurileivästä. Esimerkiksi ranskalainen leipä, patongit, monet ruisleivät (erityisesti Saksalainen ruisleipä) ovat kaikki hapanjuurileipää.

hapanjuurileivän perusraaka-aineet ovat jauhot, vesi, suola ja villihiiva (hapanjuurileipäsi), vegaaninen taivas, mutta (aina on mutta 🙂 ) siitä on vaikea sanoa, että kaikki hapanjuurileipä on vegaanista.

se ei ole yleinen, mutta makeutusaineena voi käyttää hapanjuurileipää, jossa on maitotuotteita tai hunajaa. Hapanjuurileivän kanssa kannattaa olla pääosin turvassa.

:
Hapanjuurileivästä sanoisin, että noin 99% hapanjuurileivästä on vegaaniystävällistä. Voit tehdä nopean tarkistuksen verkossa hapanjuurileipäreseptejä varten ja on hyvin vaikea löytää sellaista, jossa on mitään eläinten sivutuotteita.

onko Hesekialeipä vegaaninen?

tämä leipä on vegaaneille luonnollinen valinta.
se on jauhoton leipä, joka on valmistettu kokonaisesta itäneestä vehnästä ja jonka tukena on usein ilman lisättyä maitoa, hunajaa tai munia.

tämä leipä on hyvä proteiininlähde, sillä on tyypillisesti Tiivis rakenne ja siinä on hyvin runsaasti vitamiineja.

Verdict:
Hesekialeivälle, I say go for it!

onko ranskalainen patonki vegaaninen?

tämä ranskalainen leipä on todella lahja, jonka Franch antoi meille ja muulle maailmalle:)

hyvin tehtynä siinä on rapea kuori ulkopuolella ja pehmeitä muruja sisäpuolella, vain uskomatonta. Vegaaninen Patonki vaatii vain perinteistä patonkia. Nämä valmistetaan vanhoilla menetelmillä ja niissä käytetään vain 4 ainesosaa: vettä, jauhoja, hiivaa ja suolaa. Jos todella haluat nähdä, miten ammattilaiset tekevät sen tutustu paras patonkeja Ranskassa artikkeli.

tuomio:
Jos satut olemaan Ranskassa etkä siten puhu kieltä, ja voin vakuuttaa, että ranskalaiset eivät puhu sinulle englantia, voit olla varma, että heidän patongit ovat vegaaniystävällisiä, eikä sinulla pitäisi olla mitään hätää.

onko Foccacia-tai Ciabatta-leipä vegaaninen?

tämä italialainen flatbread on mainio alkuruoka koko perheelle tai kavereille. Sen erityisen seurallinen ruokalaji, joka kulkee käsi kädessä juuri mitään yhdistät sen kanssa.

useimmat (mutta eivät kaikki) focacciat ovat vegaaniystävällisiä, ja niissä käytetään rasvanlähteenään oliiviöljyä loput raaka-aineet ovat vesi, suola, jauhot, hiiva ja joskus hapantaikina.

Jos haluat tehdä oman Foccacian, katso nämä italialaisen leipäasiantuntijan uskomattomat vinkit täältä.

tuomio:
Foccacialle tai Ciabattalle sanon, että useimmat mahdollisuudet ovat vegaaniystävällisiä, go for it!

on Pitaleipä Vegaani

pitaleipää eli pitaleipää valmistetaan monissa kulttuureissa erityisesti Lähi-idässä ja myös Välimeren seuduilla.

itse rakastan pitaa. Erityisen kuuma uunista. Peruspitan tekee jauhoista, vedestä, suolasta ja hiivasta, ja se on mainio vaihtoehto voileiville tai oiva tapa kuluttaa yksi vegaanien Hummus-Lempiruoista.

itse en muista koskaan nähneeni tai käyttäneeni mitään reseptiä pitaleivän valmistamiseen mistään muusta kuin edellä mainituista perusaineksista. Tiedän kyllä Pitan reseptin, jossa on yksi ylimääräinen ainesosa, mutta se on hedelmä ja on edelleen vegaaniystävällistä,

tuomio:
Jos matkustat Lähi-idässä voit olla varma, että pitaleipäsi on vegaaniystävällinen.

FAQ: leipä, joka ei ole aina, mutta mahtuu helposti vegaaniruokavalioon

onko Pumpernikkelileipä Vegaani?

pumpernikkelileipä on pääosin vegaaniystävällistä, mutta olen nähnyt reseptejä, joissa on hunajaa. Voit aina korvata hunajan maltaalla, joka on yleinen ainesosa monissa leipäresepteissä, kun haluat lisätä hieman väriä tai makeutta.

tuomio:
Pumpernikkelileivän osalta tuomaristo on epävarma. se voi mennä miten vain. Jos kuitenkin teet sen itse, voit tehdä siitä vegaaniystävällisen.

onko täysjyväleipä vegaaninen?

täysjyväleipä voidaan luokitella mihin tahansa leipään, jossa on täysjyväjauhoja ( ei tarvitse olla 100% täysjyväjauhoja ). Tällä määritelmällä täysjyväleivästä löytyisi siis monia versioita, jotka voivat olla vegaaniystävällisiä tai eivät.

täysjyväleivästä on niin monta versiota / reseptiä, etten osaa varmuudella sanoa, onko tälle konkreettista kyllä vai ei.

täysjyväleivän suosio kasvoi 80-luvun lopulla ja 90-luvulla aina nykypäivään saakka.

täysjyväjauhoa käytetään niin moneen eri leipälajiin, että sillä markkinoidaan tuotetta, joka on ”terveellisempää” kuin sen alkuperäinen tai perinteinen resepti.

meillä on tässä hieno juttu, jossa verrataan Täysjyvävehnää valkoisiin jauhoihin ja tulokset saattavat yllättää.

tuomio:
Täysjyväleivälle tarkista etiketti. Jos sen tekee itse, siitä tulee helposti vegaaniystävällinen.

onko Multigrainleipä vegaaninen?

Moniviljaleipä on ehdottomasti vegaaniystävällinen ja pienten muutosten tekeminen reseptiin voi tehdä tästä leivästä hetkessä vegaaniystävällisen. להשלים

Tuomio:
Moniviljaleipä Leipää voin sanoa, että suurin osa, reitti on selvä. varsinkin, jos teet sen itse.

ovat rinkelit Vegaaniystävällisiä

kaikki rinkelit eivät ole samanarvoisia. Olipa Montreal, New York, bagelit useimmissa tapauksissa ei tehdä mitään eläin – tai eläinten sivutuotteita, mutta löydät joitakin leipomot, jotka eivät käytä munia rikastuttaa taikinaa, joten sinun täytyy varmistaa aina kysyä tai tarkistaa etiketissä.

kysy leipurilta.

FAQ: mikä leipä ei todellakaan ole vegaanista

onko Naan-leipä vegaanista?

matkustaessani Intiassa (uskomattomassa maassa, jossa oli ihmeellistä ruokaa) törmäsin naniin koko ajan. Tämä intialainen flatbread tarjoillaan lähes jokaisen ruokalajin kanssa, ja se on katkottua intialaisessa keittiössä. Reseptissä on kuitenkin jogurttia ja se paistetaan kirkastetussa voissa.

tuomio:
Naanleivälle, Ei vegaanille.

onko Hunajavehnäleipä vegaaninen?

leivän nimen pitäisi antaa vihje. Jos yksi raaka-aineista on hunaja, se tarkoittaa, että leipä ei voi olla vegaaninen. There goes Honey Wheat Bread out the window …

tuomio:
Honey Wheat Breadille vastaus on kristallinkirkas. Jos olet vegaani, pysy kaukana!

onko maissileipä Vegaani?

valitettavasti tämä murupitoinen leipä ei ole vegaaniystävällinen. Sen resepti vaatii munia ja maitoa (tai piimää), joten se ei täytä vegaanistandardeja.

tuomio:
Cornbreadille sen A-numero. Kananmunista ja Derryn aineksista tehty ei tule kysymykseenkään.

onko banaanileipä vegaanista?

vaikka nimen perusteella se banaani ”leipä” ei ole varsinaisesti leipää. Se on kakku. Herkullinen kakku, jos et ole vegaani. Banaanileipä, kuten useimmat kakut, tehdään kananmunista ja, mutta ei aina, maidosta tai voista.

tuomio:
Banaanileivälle ikävä kyllä kova syöttö.

onko Challah-leipä vegaanista?

tykkään todella Challahista, mutta valitettavasti se ei sovi vegaaneille. Challahin paistamisessa on pakko käyttää kananmunia ja maitoa, ja jos se on makeaa challahia, on mahdollista, että myös hunajaa käytetään. Asian ydin: kaikki ongelmalliset tuotteet ovat yhdessä leivässä.

tuomio:
Challaleipä on ehdottomasti ei Vegaaniruokavaliolle.

onko briossileipä vegaaninen?

Brioche ja Challah ovat rakenteeltaan ja ainesosiltaan hyvin samankaltaisia. Brioche on yleensä täynnä munia ja voita, joten tuomio, aivan kuten challah, on kova ei. Briossi ei ole vegaaninen leipä. Anteeksi.

Verdict:
Briossileivälle sen a NO NO. Sori…

12 kaupallista Vegaanileipää sinun pitäisi tietää

kaikilla ei ole halua tai kykyä leipoa vegaanileipää. Jos olet yksi näistä ihmisistä, tässä on luettelo kaupallisista vegaanileivistä, jotka sinun pitäisi tietää ja jotka ovat useimmissa suurissa supermarketeissa.
suositukseni on muuten, että ostat leipäsi aina leipomosta, jossa leipä on tuoretta, mutta jos ei ole valinnanvaraa, tässä lista:

• Aldi
• Arnold bread
• Ezekiel – ruokaa elämälle
• Thomas Bagel
• Bloomfield farm – gluteeniton & vegaani
• Dave ’ s Killer Bread
• kolme leipuria

yksinkertaisesti luonto

• la Tortillatehdas
• luonnon oma
• Ener-G
• moottori 2