tämä meksikolainen kanakeitto on mureaa kanaa kasvisten, chilien ja perunoiden kera, kaikki suolaisessa tomaattiliemessä. Loistava tapa lämmitellä kylmänä päivänä!
rakastan meksikolaista kanakeittoa, koska se on täynnä kasviksia ja rohkeita makuja. Tarjoa se meksikolaisen caesarsalaatin tai meksikolaisen hedelmäsalaatin kanssa kokonaisena ateriana.
puhutaan kanakeitosta. Syömme sitä paljon, varsinkin kylmimpinä kuukausina. Tämä meksikolainen kanakeitto on lämmin, lohdullinen ja täysin terveellinen kaikkien niiden upeiden vihannesten kanssa! Se on hyvä tapa piristää tavallista illallista.
miten teet meksikolaista kanakeittoa?
tämä keitto alkaa niin kuin niin monet keittoreseptit tekevät: pohjana on porkkanaa, sipulia ja selleriä. Kasvikset ruskistetaan, kunnes ne pehmenevät ja sitten pataan lisätään lisää makuja.
kasvisten valmistuttua on aika lisätä broileri, tomaatit, vihreät chilit ja taco-mauste. Voit käyttää mitä tahansa kypsennettyä kanaa, kuten kuutioitua paahdettua kanaa, silputtua grillikanaa tai jopa vain ylijäänyttä kanaa.
kuutioidut perunat ja kanaliemi menevät seuraavaksi sisään, ja koko pata hautuu, kunnes perunat ovat mureat.
vinkit meksikolaiseen kanakeittoon
- keittoaika tällä reseptillä riippuu täysin perunapalojen koosta – mitä suuremmat perunat, sitä kauemmin ne täytyy hauduttaa, joten pidä ne pieninä.
- tämä keitto ei ole lainkaan mausteinen kuten kirjoitettu. Jos pidät kuumuudesta, kokeile kuumaksi merkittyä taco-maustetta tai lisää liemeen tulista kastiketta tai rouhittuja paprikahiutaleita.
- käytän pakastemaissia, koska minulla on sitä aina pakastimessani. Voit halutessasi käyttää myös purkitettua tai tuoretta maissia Tähkän päältä.
tämä keitto on sellaisenaan loistavaa, mutta pidän siitä vielä enemmän, kun se on täynnä täytteitä. Suosikkikeittojani ovat
- silputtu juusto
- Tortillasuikaleet
- avokado
- oliivit
- hienonnettu korianteri tai Vihersipuli
smetana
Hitaskeittoinen Meksikolainen kanakeitto
on superhelppo muuntaa tämän keiton crock pot-reseptiksi, jos sitä reittiä haluaa. Laita hitaaseen keittimeen hieman raakaa kananrintaa sekä reseptissä vaadittavat kasvisten, perunoiden, liemen, tomaattien, chilien ja mausteiden määrät. Kypsennä 3-4 tuntia korkealla tai 6-8 tuntia matalalla, silppua broileri kahdella haarukalla, lisää päälle korianteri ja tarjoile.
nyt kun säät ovat viilentyneet, syömme keittoa vähintään kerran viikossa ja tämä meksikolainen kanakeitto on säännöllisessä vuorossamme. Lapsetkin nauttivat siitä, ja ihanaa, että he saavat kasviksia sisään!
Lisää hyviä keittoreseptejä
- 50 Hitaskeittoreseptiä
- täytetty Pippurikeitto
- Kaalikäärylekeitto
- kana-ja Villiriisikeitto
Hampurilaiskeitto
Print Pin
Meksikolainen kanakeitto
Ingredients
- 2 teaspoons olive oil
- 1/2 cup onion diced
- 2 stalks celery sliced
- 2 carrots peeled, halved and sliced
- 4 ounce can diced green chiles
- 2 cups cooked chicken diced or shredded
- 15 ounce can diced tomatoes do not drain
- 2 tablespoons taco seasoning
- 6 cups chicken broth
- 1 Rusettiperuna kuorittuna ja kuutioituna
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl jäädytettyä, tuoretta tai säilöttyä maissia
- 2 rkl hienonnettua korianteria
div>
ohjeet
-
kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskikovan lämmön aikana. Lisää sipuli, selleri ja porkkanat ja keitä 3-5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
-
lisää pataan vihreät chilit, kana, tomaatit ja taco-mauste sekä suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita yhdistääksesi.
-
lisää kanaliemi ja peruna. Hauduta.
-
keitä 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat arkoja. Sekoita joukkoon maissi.
-
keitä vielä 2-3 minuuttia, lisää päälle korianteri ja tarjoile.