tämä mausteinen grillattu Korealainen kana on niin makuista, ja siitä tulee suosikkisi kesägrilliin, jos pidät mausteisesta ruoasta.
tässä toinen korealainen GRILLIVAIHTOEHTO kesäiseen grillaukseen! Tämä mausteinen kana bulgogi-resepti on niin makuinen, ja olen varma, että siitä tulee yksi grillisuosikeistasi.
Not a spicy lover? Ei hätää! Minulla on jo mieto versio tästä broilerin bulgogi-reseptistä, joka muuten on yksi blogini suosituimmista resepteistä.
tumma liha kestää paremmin tämän reseptin rohkean marinadin. Luuton Reisiliha on lempikana grillaamiseen. Sen avoin, tasainen pinta sopii hyvin marinointiin ja grillaamiseen. Mutta voit käyttää kananrintaa, jos haluat.
Koreassa myös luuttomaksi leikattu Koipiliha on suosittu vastaaviin ruokiin. Ihon pitäminen on henkilökohtainen mieltymyskysymys.
marinadin makeutusaineena käytin hunajan ja sokerin lisäksi korealaista luumusiirappia nimeltä maesil chung (매실청). Se lisää annokseen hieman hapokkuutta ja hedelmäistä makeutta. Muita vaihtoehtoja ovat ananasmehu tai sitruunamehu, jossa on hieman enemmän sokeria. Myös raastettu omena toimii hyvin. Mutta, yksinkertaisesti käyttää enemmän sokeria, jos sinulla ei ole näitä ainesosia.
marinadin voi tehdä 2-3 päivää etukäteen. Marinoi kana yön yli parhaan tuloksen saamiseksi.
voit grillata kasviksia, kuten sipulia, kesäkurpitsaa ja / tai sieniä. Yksinkertaisesti paloitellaan, heitetään seesamiöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria ennen grillaamista. Lihan kanssa tarjolle tulee helppo lisuke.
Jos haluat mieluummin valikoida banchan-lisukkeita täydentämään mausteista broileriasi, tässä 15 helpon ja terveellisen Koreanvegetable-lisukkeiden kokoelma, jotka ovat pääosin vegaanisia.
Jos kokeilit tätä mausteista broilerireseptiä, arvostele resepti ja kerro, miten sinulle kävi alla olevassa kommenttiosiossa. Pysy yhteydessä seuraamalla minua YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, ja Instagram.
mausteinen grillattu kana
Main
Tulosta Resepti
Ainekset
- ▢ 2 kiloa luutonta kanan reisi Voit käyttää broilerin rintaa, jos haluat
marinadin
- ▢ 2-3 rkl gochugaru (고추가루), Korean punainen chili hiutaleita, tai maun mukaan
- ▢ 1 rkl sokeria
- ▢ 3 rkl soijakastiketta
- ▢ 2 rkl riisiviiniä tai miriniä valkoviini on hyvä, liian.
- ▢ 2 rkl gochujang (고추장), Korean punainen chili liitä
- ▢ 2 rkl hunajaa tai 3 rkl maissi siirappi tai oligodang (올리고당)
- ▢ 2 rkl maesil chung, 매실청 (tai 2-3 rkl ananas mehua tai raastettu omena) Voit yksinkertaisesti käyttää enemmän sokeria (noin ruokalusikallinen) sijaan.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
ohjeet
-
huuhtele kananpalat. Viemäri. Leikkaa ylimääräinen rasva pois. Leikkaa jokainen kanan reisi puoliksi poikittain. Leikkaa auki mahdolliset paksut osat.
Yhdistä marinadin ainekset kulhossa ja sekoita hyvin.
kuorruta broileri marinadilla. Marinoi muutama tunti (mieluiten yön yli) jääkaapissa.
Kuumenna kevyesti öljytty grilli keskilämmöllä. Kun olet kuuma, lisää broileripalat. Keitä kypsäksi läpi ja hieman karamellisoitua, noin 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta. Vähennä lämpöä, jos kana alkaa polttaa. Broilerin voi kypsentää myös sisätiloissa grillipannulla tai paistinpannulla.toteaa
grillaa joitakin kasviksia, kuten sipulia, kesäkurpitsaa ja / tai sieniä. Yksinkertaisesti paloitellaan, heitetään seesamiöljyä ja ripottele suolaa ja pippuria ennen grillaamista. Lihan kanssa tarjolle tulee helppo lisuke.