seuraavat tiedot on tarkoitettu auttamaan manteliallergisia ihmisiä hoitamaan tilaa onnistuneesti. Tiedot on tarkoitettu yleisiksi ohjeiksi. Jos tiedät tai uskot olevasi allerginen manteleille,on tärkeää käydä YLEISLÄÄKÄRILLÄ ja hakeutua allergiaklinikalle.

yleistä tietoa

Manteliallergiaa voi olla kahta tyyppiä.

ensimmäistä tyyppiä pidetään ensisijaisena ruoka-allergiana, jossa henkilö tulee allergiseksi manteleille suoran kosketuksen kautta tai joutuessaan kosketuksiin manteleista saatujen tuotteiden, kuten manteliöljyn, kanssa. Tämän tyyppinen allergia voi aiheuttaa vakavan, hengenvaarallisen allergisen reaktion (anafylaksian), johon kuuluu hengitysvaikeuksia.

on toinen, harvinaisempi manteliallergiatyyppi, joka tunnetaan sekundaarisena ruoka-allergiana. Henkilö, jolla on tällainen allergia, on aluksi allerginen koivun siitepölylle, joka on tärkeä syy kevään heinänuhaan, ja sitten alkaa reagoida manteliin. Tämä johtuu ristireaktioksi kutsutusta prosessista, jossa koivun siitepölyssä olevalla proteiinilla on yhtäläisyyksiä manteleissa olevan proteiinin kanssa ja siksi jotkut ihmiset reagoivat manteliin. Nämä reaktiot ovat yleensä lieviä ja sisältävät kutinaa tai turvotusta suussa. Tila tunnetaan siitepöly ruoka oireyhtymä (myös suun allergia oireyhtymä). Sairastuneilla voi olla myös lieviä reaktioita hasselpähkinöihin, saksanpähkinöihin, tietyntyyppisiin pippuroituihin hedelmiin (esimerkiksi omenat) kivitettyihin hedelmiin (esimerkiksi persikat, kirsikat) ja raakoihin vihanneksiin (esimerkiksi porkkanat ja selleri).

on tärkeää tietää, kumpi näistä kahdesta manteliallergiatyypistä sinua vaivaa. Keskustele asiasta yleislääkärin kanssa ja pyydä lähete allergialääkärille.

muiden pähkinöiden välttäminen

jotkut ihmiset, jotka ovat allergisia yhdelle puulajille, kuten manteleille, ovat allergisia myös muille, kuten saksanpähkinöille, Brazileille tai cashewpähkinöille. Onko siis parasta välttää kaikenlaisia pähkinöitä, jos olet allerginen yhdelle tai kahdelle niistä?

jotkut allergiaasiantuntijat neuvoisivatkin, että täydellinen välttäminen on parasta, jotta voi pelata varman päälle. Mutta toiset ovat eri mieltä. Eräässä tutkimuksessa todetaan: ”maapähkinälle tai puupähkinälle allergisille lapsille tiettyjen pähkinöiden, joille lapsi ei ole allerginen, käyttöönotto voi parantaa elämänlaatua, ja sitä tulisi harkita potilailla, joilla on useita ruoka-aineallergioita, vegaaninen tai etnisesti erityinen ruokavalio ja joille pähkinät ovat tärkeä proteiinin lähde.”

neuvomme on, että se riippuu siitä, mitä testejä on ollut. Jos sinut on testattu tiettyjen pähkinöiden varalta, lääkäri tai allergialääkäri voi neuvoa, onko mahdollista sisällyttää tiettyjä pähkinöitä ruokavalioosi. Jos syöt tiettyjä pähkinöitä, se kannattaa yleensä tehdä kotona, jotta voit paremmin välttää ristikontaminaation riskin. Pähkinöiden syöminen kuorista välttää ristikontaminaation riskin muista pähkinöistä.

Jos sinua ei ole testattu tiettyjen pähkinöiden varalta, niin uskomme, että pelaat varman päälle — vältät kaikki pähkinät — kunnes sinut voidaan testata.

jos käytetään

manteleita käytetään esimerkiksi kakuissa, leivissä, kekseissä, myslissä, makeisissa ja jäätelössä. Yksi tällainen kakku on Bakewell-torttu. Manteleista valmistetaan marsipaania, frangipaania ja praliinia.

intialaisessa keittiössä niitä käytetään useissa eri resepteissä, kuten Peshwari naanissa ja monissa currymuodoissa. Suosittelemme ihmisiä, joilla on ensisijainen pähkinäallergia, välttämään aasialaisia ravintoloita (kuten intialaisia, kiinalaisia tai Thaimaalaisia), koska pähkinöitä käytetään niin yleisesti ainesosina, ja myös ristikontaminaation riski on olemassa.

manteleista valmistetaan eräitä liköörejä kuten Amarettoa. Jos epäilet likööriä, ota yhteyttä valmistajaan (tai käy heidän verkkosivuillaan) tarkistaaksesi mantelipitoisuuden.

Jos voit syödä joitakin pähkinälajeja, mutta et toisia, Tarkista aina, ettei korvikkeita ole ollut. Tämä on erityisen tärkeää ulkona syödessä, koska tavallisesti yhdestä pähkinästä tehty ruokalaji voidaan tehdä toisen kanssa kustannussyistä.

manteliuute: tämä on valmistettu manteleista, joten manteleille allergisten ihmisten tulisi välttää sitä.

manteliuute: Tämä on erittäin voimakas haju kirkas neste, jälleen valmistettu manteleista, ja niin pitäisi välttää ihmisiä, jotka ovat allergisia manteleille.

Manteliaromi: Manteliaromi voidaan valmistaa manteleista tai sitä ei välttämättä ole. Tämän epävarmuuden vuoksi uskomme, että on parasta olla varovainen ja välttää manteliaromeja, jos olet allerginen manteleille.

öljyjä ja muita johdannaisia

manteliöljyä tulee välttää manteleille allergisten.

manteliöljyä käytetään yleisimmin makeisissa ja leivonnaisissa. Sitä voidaan käyttää matalien kalojen, erityisesti taimenen paistamiseen.

sitä käytetään muutamissa lääkevalmisteissa.

manteliöljyä ja muita mantelijohdannaisia käytetään hygieniatuotteissa, kuten voiteissa, saippuoissa, shampoissa ja hiustenhoitoaineissa. Kun mantelin ainesosia käytetään farmaseuttisissa tuotteissa ja hygieniatuotteissa, ne merkitään latinaksi. Varo seuraavia sanoja:

Prunus amygdalus amara (karvasmanteli).

Prunus amygdalus dulcis (sokerimanteli).

linkit

anafylaksia – faktat

allergia maapähkinöille ja pähkinöille – faktat

Adrenaliinitiedote

Allergiatiedot kosmetiikasta ja muista henkilökohtaisista hoitotuotteista

arvioijat

tämän artikkelin on tarkastellut Tri Gary Stiefel, Lastenlääkeallergian konsultti, Leicester NHS Trustin Yliopistosairaalat.

Dr Stiefelillä ei ole asiaan liittyviä tietoja.