Mantelijauhoiset Kurpitsamuffinit uunista lovin’! <—sano, että viisi kertaa nopeasti.

tai, ota vain jättimäinen suupala muffinia, ja käytä isoja käsieleitä yhdistettynä sarjaan mmmmm: iä osoittaaksesi, että suusi on liian täynnä kielenkääntäjille. Pidän tästä suunnitelmasta.

nämä mantelijauhoiset kurpitsamuffinit on valmistettu puhtaasta kurpitsasoseesta, joka on luonnollisesti makeutettu vaahterasiirapilla, eikä niissä ole voita eikä öljyä.

vaikka nämä muffinit ovat voittomia ja öljyttömiä, ne ovat silti suussa sulavan kosteita. Itse asiassa nämä ovat mureimpia ja terveellisimpiä muffineja, joita olen koskaan leiponut!

kuten Paleo-Kurpitsaleipäni (joka on myös tehty mantelijauhosta), muffineissa on fantastinen, ainutlaatuisen kostea rakenne ja muru. Se on itse mantelijauhon tuote.

mantelijauho valmistetaan yksinomaan jauhetuista manteleista. Terveelliset rasvat yhdistettynä kurpitsasoseen kosteuteen pitävät kurpitsamuffinit kosteina, eikä niihin tarvitse lisätä mitään ylimääräistä rasvaa tai nestettä.

herkän, herkullisen kostean koostumuksen lisäksi nämä terveelliset kurpitsamuffinit ovat myös syvästi maustettuja.

kurpitsa on itse asiassa melko mitäänsanomaton. Maista purkkaa tölkistä, kun seuraavan kerran leivot, niin näet, mitä tarkoitan. (Myös, älä ole vihainen minulle, jos et kokeile sitä ja löytää se vähemmän kuin maittava – minä varoitin sinua.)

monet niistä kodikkaista mauista, joita yhdistämme kurpitsaresepteihin, olipa kyseessä sitten tämä kurpitsa-Granola, tämä klassinen terveellinen Kurpitsaleipä tai nämä kurpitsan Snickerdoodlet, ovat kurpitsan mausteiden, yleensä kanelin, muskottipähkinän, neilikan, inkiväärin ja maustepippurin yhdistelmä.

nämä mantelijauhoiset kurpitsamuffinit eivät kitsastele kurpitsamausteareenalla. Aivan kuten näiden terveellisten Kurpitsamuffinien kanssa, jokainen suupala kietoo sinut kuin erityisen paksun, kodikkaan ruudullisen huivin, joka odottaa kaapin perällä ensimmäistä koleaa syyspäivää.

koska nämä kurpitsamuffinit on tehty mantelijauhosta, ne ovat vähähiilihydraattisia, gluteenittomia, ja ne kelpaavat myös Paleo-kurpitsamuffineiksi. Vaikka en näitä dieettejä erityisesti noudata, rakastan silti mantelijauholla leipomista. Se on maukas, täyttävä ja sisältää lukemattomia terveyshyötyjä.

näin leivot parhaat Mantelijauhoiset Kurpitsamuffinit

kun kerran otat syötin ja ostat mantelijauhoa, joka on helposti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa ja verkossa täällä, se avaa kaikenlaisia uusia reseptejä sinulle! Olen linkittänyt alla myös muutaman muun suosikkini mantelijauhoreseptin, joten sen kanssa riittää tekemistä.

voit myös valmistaa itse mantelijauhoa kokonaisista manteleista (katso ohjeet alla).

kun sinulla on mantelijauho kädessä, tämä resepti on helppo breezy!

ainekset

• mantelijauho. Mantelijauho valmistetaan jauhetuista manteleista. Nyt riitti! Tykkään käyttää super fine mantelijauhoa (joka on valmistettu manteleista, jotka on kuorittu kuorineen pois), mutta voit käyttää jauhoja, joissa manteleissa on vielä nahat (kutsutaan usein mantelijauhoksi), jos haluat. Muffinit ovat rustiikkisempia ulkonäöltään ja rakenteeltaan, mutta silti herkullisia.
• puhdas kurpitsa. Vaikka se ei ole kovin maukasta yksinään, kurpitsa paistaa, kun se sekoitetaan mausteisiin! Kurpitsa auttaa tekemään näistä muffineista uskomattoman kosteita ilman öljyä.
• mausteita! Salaisuus lämpöön ja makuun näiden herkullisten muffinien takana. Kaneli, neilikka ja muskottipähkinä täydentävät kurpitsan maun täydellisesti.
• munia. Munia tarvitaan leivän sitomiseen ja sen nousuun. Jos etsit kurpitsaleipää, jossa ei ole munia, suosittelen jättämään tämän reseptin väliin ja leipomaan tämän vegaanisen Kurpitsaleipäreseptin tai nämä vegaaniset Kurpitsamuffinit sen sijaan. (Jos haluat kurpitsaleipäsi olevan gluteeniton ja vegaaninen, käytä tällaista 1: 1 GF-LEIVONTASEKOITUSTA kummassakin näistä kahdesta vegaanisesta kurpitsareseptistä.)
• puhdasta vaahterasiirappia. Jotta nämä olisivat luonnollisesti makeutettuja, käytin puhdistetun sokerin sijasta vaahterasiirappia. Jos et ole kokeillut kurpitsan ja vaahterasiirapin yhdistämistä, saat todellisen herkkupalan! Huomautus:Älä käytä vaahterasiirappia. Se ei maistu samalta tai toimi leivonnassa kuin puhdas (aito) vaahterasiirappi.
• Mix-ins! Olen hulluna suklaaseen ja kurpitsaan yhdessä, joten teen mantelijauhoiset kurpitsamuffinini suklaalastuilla. Paahdetut pähkinät, kuten pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, kuivatut karpalot tai kurpitsansiemenet, ovat kaikki herkullisia.

Ravintoseloste: Jos tarvitset Paleo-kurpitsamuffineja, muista käyttää Paleo-yhteensopivia suklaalastuja (sama maidottomien kurpitsamuffinien kanssa) tai vaihda suklaa eri sekoitukseen.

ohjeet

1. nappaa tavallinen 12-kuppinen muffinssipurkki ja aseta paperivuoraukset 10 kaivoon.
2. nyt tarvitaan kaksi sekoituskulhoa. Sekoita kuivat aineet ja mausteet yhteen kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa märät ainekset keskenään. Tee sitten kuivien ainesten keskelle kaivo ja lisää hitaasti joukkoon märät ainekset.
3. sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes jauhoja ei näy. Nyt on aika lisätä namia sekoituksia. (Kuten edellä mainittiin, olen osittainen suklaa sirut!)
4. aika täyttää nuo paperivuoret. Jaa taikina tasaisesti jokaiseen 10 kuppiin ja täytä se lähes päällimmäiseksi. Paista 22-24 minuuttia 350 asteessa, kunnes muffinin keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
5. kun ne ovat paistuneet, aseta muffinipannu rautalankahyllylle ja anna muffinien jäähtyä vuoassa 5 minuuttia. Sitten, poista jokainen muffinssi ja aseta lanka telineeseen jäähtyä (ei tuomiota, jos et voi odottaa kaivaa yksi tässä vaiheessa). Nauttikaa!

miksi leipoa mantelijauholla?

lupaan, että ruokakomeroosi kannattaa todellakin lisätä mantelijauhoa. Tässä syy.

• Mantelijauhossa on runsaasti E-vitamiinia ja magnesiumia.*
• mantelijauho on verensokerin kannalta parempi kuin tavanomainen jauho. Siinä on paljon terveellisiä rasvoja ja kuituja, mutta vähän hiilihydraatteja. Koska glykeeminen indeksi on alhainen, se vapauttaa hitaasti sokeria vereesi pitkäaikaiseksi, kestäväksi energiaksi.*
• se on luontaisesti gluteeniton ja viljaton.
• se on täynnä Omega-3: A ja terveellisiä rasvoja.
• Mantelijauhosta syntyy ihanan makuisia leivonnaisia!

Jos et ole koskaan leiponut mantelijauholla, näiden muffinien koostumus saattaa yllättää. Muffinit ovat superkosteita, lähes tiheiden näköisiä, mutta se johtuu siitä, että ne eivät ole niin keväisiä kuin perinteiset vehnäjauhopohjaiset muffinit. Ne eivät suinkaan ole kovia tai painavia.

tämänkaltaiset Mantelijauhoreseptit ovat ainutlaatuisia ja ehdottomasti kokemisen arvoisia, varsinkin kun otetaan huomioon kaikki edellä mainitut mantelijauhon terveyshyödyt.

tärkeä huomautus: säilytä mantelijauho jääkaapissa tai pakastimessa. Koska sen korkea rasvapitoisuus, se voi mennä rancid helpommin (aivan kuten pähkinät). Sen pitäminen viileänä pidentää sen käyttöikää huomattavasti.

mitä korvaa mantelijauho

Jos aiot leipoa mantelijauhoiset kurpitsamuffinit paras neuvoni on: käytä mantelijauhoa!

tämä sanoi, että voit tehdä tämän reseptin myös erilaisella maapähkinäjauholla, kuten hasselpähkinäjauholla tai cashewjauholla.

mantelijauhoa ei voi korvata vehnäjauholla, kaurajauholla eikä kookosjauholla. Näillä jauhoilla on hyvin erilainen proteiini-ja rasvapitoisuus, ne painavat eri määriä ja enemmän. Ne imevät kosteutta eri tavalla, nousevat eri tavalla ja käyttäytyvät leivonnaisissa täysin eri tavalla.

Jos haluat käyttää erikoisen kurpitsaherkun leipomiseen eri jauhoja, suosittelen kokeilemaan jotakin näistä terveellisistä kurpitsaresepteistä, joka sopii jo sille jauhotyypille, jota haluaisit käyttää.

miten mantelijauhoa voi tehdä

Jos on manteleita ja ruokaprosessori, mantelijauhoa voi tehdä heti kotona!

• kotitekoisen mantelijauhon valmistamiseen laita valkaistut, sliipatut mantelit elintarvikeprosessoriin ja sekoita ne, kunnes sinulla on hieno jauhe (se näyttää jauholta).
• kannattaa käyttää 1 ½ kuppia suikaloituja manteleita, jotta tähän reseptiin tarvittavat 1 ½ kuppia jauhoja saadaan. Varmista, että mittaat mantelijauhot ennen paistamista.
• mantelit kannattaa myös käsitellä kahdessa erässä, jotta ne sekoittuvat tasaisesti.
• älä sekoita liikaa, tai päädyt mantelijauhon sijaan mantelivoihin.

lisää Mantelijauhoreseptejä

osta pussi mantelijauhoa? Tässä muutamia suosikkireseptejäni, jotka käyttävät sitä!

• Mantelijauhoinen banaanileipä
• Mantelijauholeipä
• vegaaninen Kurpitsapiirakka
• vegaaninen omenapiirakka

Mantelijauhoinen Kurpitsamuffinssi

suosittelen näiden muffinien säilyttämistä jääkaapissa. Koska ne ovat niin kosteita, ne sopivat paremmin, kun ne pidetään viileässä.

• jääkaappiin. Säilytä ilmatiiviissä, talouspaperilla vuoratussa astiassa enintään 5 päivää.
• jäätyä. Anna muffinien lämmetä huoneenlämpöisiksi ja laita ne sitten pakastussuojattuun ilmatiiviiseen säilytysastiaan jopa 2 kuukaudeksi. Sulata ne yön yli jääkaapissa.
• suosikkitapani pakastaa ne on kääriä ne yksitellen ja sulattaa yksi kerrallaan (tai kaksi kerrallaan), sillä tarvitsen namia herkkuja.
• lämmittää uudelleen. Aseta sulatettu muffini lautaselle ja kuumenna mikrossa noin 30 sekuntia, kunnes se lämpenee läpi.

täydellisesti kurpitsamuffinit-y, vähähiilihydraattinen, mega kostea ja terveellinenkin, nämä mantelijauhoiset kurpitsamuffinit odottavat osaansa syksystäsi!

Suositeltavat Työkalut Mantelijauhoisten Kurpitsamuffinien valmistukseen

• 12 kupin muffinssipurkkia. Rakastan kaikkia bakeware tämän tuotemerkin.
• Paperivuoret. Koska muffinit ovat superkosteita, kannattaa käyttää vuorauksia tai ne tarttuvat. Nämä uudelleenkäytettävät silikoni Vaipat toimivat hyvin myös.
• Scoop. Paras tapa jakaa muffineja täydellisesti. Scoop myös antaa sinulle paras ”kupoli” Topit.

ReviewSave to FavoritesPrint

Mantelijauhoiset Kurpitsamuffinit

4,94 80: stä äänestä

hämmästyttävän kosteat mantelijauhoiset kurpitsamuffinit on niin helppo leipoa ja maku aivan herkullinen! These healthy muffins are low carb Paleo and gluten free.

Prep: 15 mins

Cook: 22 mins

Total: 40 mins

Servings: 10 Muffins

ohjeet

huomauttaa