aika vähän vähän huoltoa kaipaava fancy! Tämä on paistettu katkarapu Scampi leivänmuruilla. Se on helppo tehdä ja tulee tekemään sinusta tuntuu yhdistelmä Ina Garten, Julia Child, ja sellainen henkilö, joka rauhallisesti tervehtii vieraita lasi viiniä kädessä, koska hän oli illallinen valmiiksi tunteja sitten.
Jos kysyy itseltään, että mikä on käytännössä gussieded, garlicky baked shrimp pataruoka todella saavuttaa kaiken tuon, vastaus on OMG Kyllä.
näet, kun heität katkarapuja sitruunalla, sitten top sanoi katkarapuja paksulla kerroksella panko leivänmuruja, jotka on heitetty valkosipulilla ja voilla ja lisää sitruunalla, sitten paista koko shebang kunnes yläosa on loistavasti kultainen ja rapea ja katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja mehukkaita, tajuat, että—ainakin tässä lyhyessä, kauniissa hetkessä—keittiössä ei ole mitään, mitä et voisi saavuttaa.
siitä lähtien, kun tein pari viikkoa sitten tämän valkosipulin Butter Shrimpin, olen ollut vähän valkosipulin katkarapureseptin kickissä.
itse asiassa, Jos ollaan rehellisiä, olen ollut tässä potkussa siitä lähtien, kun tämä Valkosipulinen katkarapupasta tuli tavalliseen arkiyön illallisohjelmaamme, koska niin helppoa ja niin hyvää.
etsin aina illallisideoita, joita voin valmistella etukäteen niin kiireisiin arkisiin iltoihin kuin illalliskutsuihinkin. Katkaravut ovat yksi suosikkiproteiineistani nopeille illallisille (ne kypsyvät vain muutamassa minuutissa), ja ne tuntuvat riittävän erityisiltä myös viihdyttäviksi.
näin, Kun sain pätkän Ina Garten keskustella siitä, miten hän paahtaa katkarapuja (400 astetta f varten 8-10 minuuttia, jos olet utelias) ja hänen suosikki make ahead-katkarapu reseptejä, pysähdyin katsomaan.
hänen ykkösvalintansa: Baked Shrimp Scampi.
rakastan katkarapu-Scampia (erityisesti tätä suosittua terveellistä katkarapu-Scampia), mutta ennen tätä mini-Scampi-ilmestystä olin pitänyt sitä ateriana, joka piti keittää stovetopilla viime hetkellä vs. jotain, jonka osasin valmistella etukäteen. Kävi ilmi, että minun ei tarvinnut kuin leipoa katkarapu scampi!
Tämä paistettu katkarapu-Scampi-resepti perustuu löyhästi Inan reseptiin, jossa on muutama terve käänteeni. Olen sisällyttänyt hyödyllisiä ideoita, mitä palvella sen kanssa riippuen siitä, jos haluat sen olevan alkupala tai täysi ateria, ja löydät how-resepti video alareunassa postitse liian.
miten tehdään Uunikatkarapuja
tässä reseptissä on kaksi kerrosta. Peitetään katkarapukerros ensin.
- katkarapu. Voit käyttää tuoretta, mutta 99,9 prosenttia ajasta ostan raakaa, helppokuorista pakastekatkarapua ja annan sen sulaa yön yli jääkaapissa. Se on merkittävä ajansäästäjä, halvempi ja usein laadukkaampi kuin mitä löydän ruokakauppamme äyriäislaukusta (joka on yleensä valmiiksi pakastettu muutenkin).
kun katkaravut paistetaan mehevässä sitruuna -, valkosipuli-ja oliiviöljyseoksessamme, et koskaan epäile, etteikö se olisi tullut tuoreena.
Huom: muista ostaa raakaa pakastekatkarapua. En suosittele paistamista esikypsennettyjä katkarapuja tässä reseptissä tai missään muussakaan, koska siitä tulee kova ja ylikypsä.
- oliiviöljy. Ina heittää katkarapunsa mojovan määrän sulatettua voita, mutta huomasimme, että sen vaihtaminen maltillisempaan määrään oliiviöljyä maistui edelleen fantastiselta. Täytteessä on kaikki voi, jota resepti tarvitsee maistuakseen täyteläiseltä ja hemmottelevalta.
- sitruunamehu. Katkarapu scampi välttämätön.
nakata katkarapu yhdessä edellä mainitun kanssa, sitten kerros se vuokaan. Jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi, voit järjestää sen näteissä piireissä näin:
tai voit vain dumpata ne sisään ja kauhoa sormillasi tasaiseksi kerrokseksi. Molemmat vaihtoehdot johtavat samaan garlicky, voinen scampi hyvyys.
Baked Shrimp Scampi Topping
Once you have the shrimp or not järjestetty, time for the topping! Katkarapu scampi tarvitsee kolme ydinainesta:
- voita. Puolikas keppi oli meille sopiva määrä rikkaalle, voiselle kelmille. Meistä (ja tarkoitan tätä hyvällä tavalla) tuntui kuin olisimme syöneet paistettuja katkarapulastuja Red Lobsterissa, mutta lisäetuna oli, että emme tarvinneet nokosia jälkeenpäin.
- sitruuna. Valo ja kirkas.
- valkosipuli. Älä edes ajattele pihisteleväsi täällä! Iso valkosipuli = iso maku.
täältä siirrytään ydinkatkarapukarjasta paistettuun katkarapukarppuun eli LEIPÄKURKKUKARPPUUN.
- Panko leivänmuruja. Ne ovat erittäin rapeita, suurempia kuin tavalliset leivänmurut, ja mitä tämä paistettu katkarapu Scampi resepti ansaitsee.
- munankeltuainen. Munankeltuainen lisää rikkautta ja auttaa leivänmurun täytteitä muuntumaan voisiksi, rapeiksi ”möhkäleiksi”, joista haluat varastaa enemmän kuin osuutesi.
- salottisipuli. Rakastan sitä, miten salottisipulin palaset rapisevat uunissa täytteiden paistaessa.
- persilja. Tuoreus + väri.
- paprikahiutaleita. Pitää kaikki hereillä.
kun saat katkarapusi scampi topping stirred together, scatter it over the shrimp and either:
- paista se heti.
tai
- Popsi se jääkaappiin enintään 6 tunniksi. Paista juuri ennen vieraiden saapumista tai olet valmis päivälliselle.
mitä tarjoilla Uunikatkarapujen kanssa
rakastan ajatusta, että laittaisin tämän lautasen aivan keskelle pöytää ja antaisin vieraiden auttaa itseään! Aterian voi pyöristää tarjoilemalla:
- pastan kanssa. Heitä keitetyt linguine, fettuccini tai vastaavat nuudelit sulatetulla voilla ja / tai oliiviöljyllä, valkosipulilla ja sitruunamehulla kostuttamaan ne. Tarjoile paistettu katkarapu Scampi ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- kirpeä, vihreä salaatti. Täydellinen, koska katkarapu scampi on enemmän hemmotteleva puolella.
- leipä. Ylimääräisen voisen kastikkeen moppaamiseen.
- ruskistetut vihannekset. Tämä helppo ruskistettu kesäkurpitsa on nopea ja herkullinen lisäke.
onko sinulla suosikkiruokaa erikoisillalliselle tai helppoon viihdytykseen? Haluaisin kuulla niistä alla olevassa kommenttiosiossa.
ja tietysti jos kokeilet tätä kevennettyä, helppoa Uunikatkarapuruokareseptiä, niin olisi kiva kuulla, mitä mieltä sinäkin olet siitä!
Baked Shrimp Scampi
Ingredients 1x2x3x
- 2 pounds jumbo (12-15 per pound) shrimp deveined and respected, tails on or off
- 3 tablespoons extra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
- 4 tablespoons sitruunamehua jaettuna, plus ylimääräiset sitruunalohkot tarjoiluun
- 2 tl kosher-suolaa jaettuna
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria jaettuna
- 1/4 dl suolatonta voita
- 4 neilikkaa valkosipulijauhettuna
- 1 pieni salottisipulijauhe (noin 1/4 kuppia)
- 2 rkl jauhettu tuore persilja
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl rouhittuja paprikahiutaleita
- 1 iso munankeltuainen
- 2/3 dl panko leivänmuruja Täysjyvävehnää, jos mahdollista
ohjeet
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
-
laita katkaravut sekoituskulhoon ja nakata kevyesti 1 1/2 tablespoons oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 1 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Vuonna 12-14 tuuman leveä gratin lautasen tai uuninkestävä paistinpannu, järjestää katkarapuja ympyrän, alkaen ulkopuolelta ja työskentely tiesi sisään. Jos haluat tehdä esityksen ylimääräistä fancy, aseta katkarapu niin, että pyrstöt limittyvät hieman ja päädyt melko kierre (tai vain levitä katkarapu yksi kerros ja soita se päivä). Kaada kaikki kulhon pohjalle kertynyt marinadi katkarapujen päälle.
-
keskikokoisessa mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa sulata voi mikrossa. Lisää valkosipuli, salottisipuli, persilja, oregano, paprikahiutaleet, munankeltuainen, loput 1 1/2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria ja sekoita kunnes yhdistetään. Lisää panko ja sekoita tasaiseksi kostutetuksi.
-
ripottele pankoseos tasaisesti katkarapujen päälle. Paista 10-12 minuuttia, kunnes kuuma ja kupliva ja katkarapu on juuri ja juuri keitetty läpi. Jos pidät ylimmästä ruskistetusta, aseta teline ylempään kolmosasentoon ja käännä uunissa broileri. Aseta pannu telineeseen ja anna paistua, kunnes korppujauhot ovat rapeita ja kultaisia (älä kävele pois). Tämä kestää alle 1 minuutin. Tarjoa kuumana sitruunalohkojen kanssa.
muistiinpanot
- mukautettu Ina Gartenin selästä perusasioihin
ravinto
Liity tänään ja aloita suosikkireseptejesi tallentaminen
Luo tili, jolla voit helposti tallentaa suosikkiprojektisi ja tutorialisi.
Rekisteri