Mar 9, 2018

tässä on usein toistettu kysymys: Voinko ”Brown Bag”-tuoda oman viinini — ravintolassa, hotellissa tai baarissa, jolla on anniskelulupa Tennesseessä?

yllätys, yllätys-kyllä voit. Vuonna epätavallinen kierre Tennessee liquor laws, se on laillista ruskea pussi ravintolaan, baariin tai klubiin, jolla on anniskelulupa. On kuitenkin viime kädessä omistajan asia päättää, saavatko asiakkaat tuoda omia oluita, viinejä tai väkeviä alkoholijuomia.

ruskea pussitus herättää lukuisia kysymyksiä:

• Voiko tarjoilija avata viinipullon asiakkaalle?
• saako palvelimelta lasiesineitä?
• kun se on avattu, pitäisikö tarjoilijan kaataa viiniä lasiin?
• Voiko tarjoilija tuoda jääämpärin ja jäähdyttää viinin tai samppanjan?

Tennesseen Alkoholijuomakomissio tarkastelee valvontaa määrittäessään, onko ravintola rikkonut ruskeapussitusta koskevaa lakia. Kuten niin monen muunkin viinaa koskevan ”lain” kohdalla, mitään niistä laeista, jotka koskevat sitä, mitä Ravintola voi tehdä ruskealla pussitetulla viinillä, ei ole todellisuudessa kirjoitettu jonnekin.

uskomme, että tarjoilijan on turvallista avata viinipullo ja tarjota lasitavaraa. Tämä osoittaa hyvin vähän viinin hallintaa.

kun palvelin kaataa viiniä, uskomme kuitenkin, että palvelin saattaa käyttää liikaa kontrollia asiakkaan viiniin. Suosittelemme, että asiakkaat kaatavat Oman viininsä, jotta he eivät astuisi kirjoittamattoman rajan yli siitä, mikä on laillista ja mikä ei.

Setupit on kirjattu osaksi ruskeapussituksen vakiopalveluita. Palvelin voi tarjota esimerkiksi laseja ja jäätä. Juomien sekoittaminen, viinin kaataminen ja muut baarimikon palvelut eivät kuulu siihen, mikä on yleisesti hyväksytty ruskeapussitus.

huomaamme laulavamme Nickelbackin ”Bottoms Up”:

joten nappaa Jim Beam, JD, whatever you need.

ota Paukku pullosta, ei sillä ole minulle väliä.

”Nother round, fill” er up, moukaroi alas, nappaa kuppi, bottoms up!

vaikka brown bagging spirits on laillista Tennesseessä, ABC: llä on vahva linjaus, ettei viinapulloja sallita viinakaupassa. ABC on ilmoittanut siteeraavansa ravintolan tai baarin omistajaa, jos se näkee pöydällä viinapullon.

kannustamme omistajia kieltämään alkoholijuomien ruskean pussituksen. Laissa ei ole mitään, mikä sanoisi, että viinakaupan on sallittava kaikenlainen ruskea pussitus. Voit selvästi päättää sallia ruskean pussitusviinin,mutta et väkeviä.

Tennesseen laki sallii myös omistajan veloittaa korkagea ruskeasta pussituksesta. Vaikka laki ei ole täysin selvä, katsomme, että viinat juomakohtaisesti ja myyntiverot on maksettava korkista.

Jos tämä kaikki tuntuu hirveän sekavalta, on mustavalkoinen sääntö hyvin yksinkertainen. Ruskean pussituksen voi kieltää. Mikään ei estä sinua kieltämästä asiakkaita tuomasta omia alkoholijuomia yritykseesi. Se on sinun ravintolasi, se on sinun vastuullasi, ja viime kädessä se on sinun päätöksesi.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja Wallerin alkoholijuomatiimistä.