- Pinterest99
Laab Gai on thaimaalainen jauhelihasalaatti, joka on maustettu limellä, kalakastikkeella, yrteillä ja sipulilla. Käännöksissä esiintyvien epäjohdonmukaisuuksien vuoksi Laab kirjoitetaan usein myös muodossa Larb, Lahb, Larp tai Laap. Hän Simmers tekee hienoa työtä selittää syitä epäjohdonmukaisuuksia ja perusasiat Laab Gai. Ainakin Gai (kana) pysyy samana. Olipa nimi mikä tahansa, tämä thaimaalainen kanasalaatti pursuaa makua ja kokoontuu nopeasti, valmistuksesta pöytään 30 minuutissa. Se on parasta valmistuspäivänä, tarjoillaan huoneenlämmössä tahmean riisin ja tuoreiden kasvisten kanssa. Chad Ja minä söimme sen isoihin vihreisiin lehtisalaattilehtiin käärittynä jasmiiniriisillä.
paahdettua riisijauhetta (Khao Kua) käytetään sakeuttamisaineena. Se myös lisää allekirjoitus pähkinäinen maku. Olen löytänyt sen Aasian ruokamarkkinoilta. Voit myös tehdä omasi paahtamalla kypsentämätöntä tahmeaa riisiä paistinpannulla ja jauhamalla sen sitten morttelilla ja survimella tai kahvimyllyllä hienoksi.
Laab Gai (Thai Minced Chicken)
Adapted from Ang Sarap and She Simmers
Larb Gai (Thai Minced Chicken)
Ingredients
- 1 teaspoon peanut oil
- 4 cloves garlic minced
- 1/2 inch piece ginger minced
- 1 pound ground chicken
- 1-2 teaspoons cayenne pepper
- 1/2 cup water optional
- 1 rkl paahdettua riisijauhetta
- 1 keskikokoinen punasipuli ohueksi viipaloituna
- 1 punainen paprika hienonnettuna
- 1/4 kupillinen korianteria hienonnettuna
- 2 1/2 tablespoons kalakastike
- 2 limeä mehustettuna
- 1 tl sokeria
lisukkeet:
- kalkki
- suuret salaatinlehdet
ohjeet
-
wokissa tihkuu maapähkinäöljyä ja kuumenna keskilämmöksi. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Paista kunnes tuoksuva, 30 sekuntia. Sekoita joukkoon kana, halkaise se pieniksi paloiksi ja cayennepippuri. Jos kana kuivuu liikaa, lisää jopa 1/2 kupillista vettä. Paista, sekoittaen usein, kunnes keitetty läpi. Poista lämmöltä ja lisää riisijauhe, punasipuli, paprika, korianteri ja minttu.
- Pinterest99
- Sähköposti
witter