sen säilyttäminen tarkoittaa, että guacamole on pidettävä vihreänä. On normaalia nähdä, että se muuttuu ruskehtavaksi, kun pidät sitä jääkaapissa päivän tai kaksi sen jälkeen, kun olet altistunut ilmalle.

monet ravitsemusterapeutit kuitenkin toteavat, että guacamolella on vielä lyhyempi säilyvyys, jos sitä ei säilytä jääkaapissa.

kauho osa aina ulos astiasta, kun tarjoilet sitä ruokapöydässä ja säilytä loput jääkaapissa. Älä koskaan laita koko satsia pöydälle, sillä se alkaa huoneenlämmössä vanhentua.

varmista, että joka kerta, kun avaat astian, suljet sen tiukasti ennen kuin laitat sen takaisin jääkaappiin.

Jos sinun on vaikea kiinnittää sinettiä oikein tai epäilet, oletko tehnyt sen oikein, kokeile sen sijaan ilmatiivistä purkkia.

hapan neste auttaa pitämään guacamolen tuoreena. Voit käyttää limetin mehua tai sitruunamehua ja sivellä sen guacin pintakerrokseen. Jotkin etikat ovat myös hyödyllisiä tässä suhteessa.

ohjeen mukaan guacamoleen voi lisätä valkoviinietikkaa sitä mukaa, kun sitä valmistaa. Ripottele vain vähän hapokasta nestettä tai muuten saat ylivoimaisen maun.