rakastan latheraa! Lathera kuten olen aiemmin maininnut, ovat koko luokka kreikkalaisia reseptejä, joissa vihannekset keitetään oliiviöljyä ja tomaattia yhdessä yrttejä. Syömme tätä pääruokana leivän ja fetajuuston ohella. Sanoisin, että tämä on kreikkalaisen ruokavalion salainen ase, siksi kreikkalaisilla on jatkuvasti eniten kasviksia (henkilöä kohden) maailmassa. Nämä ruoat ovat hyvin täyttäviä,koska periaatteessa kuluttaa noin 4 annosta vihanneksia yhdellä istumalla, Plus oliiviöljy tarjoaa kylläisyyden.
tämän Olet varmaan arvannutkin, mutta sorvarit ovat hyvin terveitä. Ne ovat paitsi kasvispohjainen ateria, niissä on runsaasti kuitua, antioksidantteja, hyviä rasvoja, vitamiineja ja ne ovat halpoja. Yksi annos ei maksa yli 2 dollaria.
ja kyllä, ne on helppo tehdä. Sorveja tehdään kauden kasviksista. Esimerkiksi talvella tyypillinen ruokalaji on kukkakaali, kesällä vihreät pavut ja okra ovat hyvin yleisiä. Sorvat ovat kuitenkin täydellisiä kesään, varsinkin kun lämmin sää saa meidät himoitsemaan kasviksia lihan sijaan.
kaikilla ei välttämättä ole aikaa etsiä ja puhdistaa tuoreita kasviksia, joten pakaste voi toimia hyvin. Ja jos sinulla ei ole tuoretta tomaattia, voit käyttää tomaattimurskaa (etsi BPA: ta sisältäviä säiliöitä).
kyseinen resepti on klassikko. Oliiviöljyssä ja tomaatissa haudutetut vihreät pavut. Toiset tekevät niistä pelkistettyjä, toiset lisäävät myös perunaa ja porkkanaa. Se on erittäin helppoa, mutta salaisuus tehdä herkullista, on oliiviöljy. Älä-toistan-älä, yritä tehdä tämä muutaman teelusikallista oliiviöljyä, tarvitset 1/3 kuppi oliiviöljyä per yksi punta vihanneksia. Jotta ymmärtäisimme oliiviöljyn merkityksen näissä ruoissa, sana ” lathera ”tarkoittaa”niitä, joilla on öljyä”. Jos oliiviöljyä ei lisätä, tuloksena on vetisiä vihreitä papuja, jotka maistuvat mitäänsanomattomilta. Oliiviöljy auttaa tuomaan kaikki maut esiin ja tekemään tästä annoksesta rikkaan. Saatat olla huolissasi kaloreista, mutta muista, että tämä on pääruoka ja loput ainesosat ovat melko vähän kaloreita, joten tuloksena on kohtalainen kalori ruokalaji.
Greek Style Green Beans-Fasolakia Lathera
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients
- ⅓ cup olive oil
- 1 onion chopped
- 1 pound green beans
- 1 medium potato sliced (1/4 inch thickness-cut in half)
- 3 medium tomatoes grated or 12-15 ounces chopped tomatoes
- ¼ cup chopped parsley
- 1 teaspoon sugar
- ½ teaspoon salt
- fresh pepper
Instructions
-
In a medium pot, heat olive oil at medium to low heat. Sauté onion until soft.
-
Add potatoes and heat for 2-3 minutes.
-
Add beans and mix until covered with the olive oil.
-
Add the tomatoes, parsley, sugar and salt and pepper and mix.
-
lisää kuumaa vettä juuri sen verran, että pavut peittyvät puoliksi.
-
hauduta kansi päällä noin 40 minuuttia (älä keitä).
-
pavut ovat valmiita, kun vettä ei ole jäljellä ja pavut ovat pehmeitä.
-
nauti leivän ja fetajuuston kera
Want More Recipes and a 14-Day Menu Plan? The Mediterranean Diet Cookbook for Beginners Offers That and More!
