Taste of Home

• luomumunat maksavat yleensä noin 4 dollaria enemmän kuin tavalliset kananmunat.
• luomumunat eivät välttämättä ole parempia kuin niiden tavanomainen vastine. Se riippuu siitä, mitä olet ruoanlaitto ja henkilökohtaiset mieltymykset.
• Jos haluat tehdä munakokkelia, törsää luomuun.

okei, mä oon hulluna muniin! Ne ovat kuin itsenäinen aamiainen (tai aamiainen-for-dinner) täynnä terveyshyötyjä. Plus, ne on niin helppo koota 13×9 lautasen helppo, cheesy perheen Brunssi. (Tässä on nippu meidän go-to reseptejä.)

olen aina ostanut luomumunia ruokakaupasta ajattelematta sitä liikaa, mutta viime aikoina olen miettinyt, että kannattaako tuo ylimääräinen 4 markkaa käyttää? Maistoin luomumunia ja tavanomaisia (ei-luomumunia)selvittääkseni!

munista

ostin parikymmentä kananmunaa Fresh Thyme Farmers Marketista, paikallisesta ruokakaupastamme. Testiin hain kylmälaukusta halvimman tusinan (joka sattui olemaan kaupan merkki) sekä kartongin Luomulaakson munia. Molemmat olivat A-luokan isoja munia.

• tuoreen timjamin viljelijät markkinoivat munia (ei-luomu): $1,69
• Luomulaakson munat (luomu): $5,99

huomasin eron heti laatikon avattuani–luomumunissa oli ruskea kuori, kun taas ei-luomumunissa oli valkoinen kuori. Kun Mursin ne auki, tuoreissa Timjamimunissa, ei-orgaanisessa haastajassani, oli kaunis oranssinkeltainen keltuainen! Rakastin syvää väriä, joka kesti vaikka kananmunat olisi munakokkelia tai keitetty liian helposti. Yllätyin siitä, että luomumunien keltuainen oli paljon vaaleamman keltainen.

psst…tässä todellinen syy, miksi munankeltuaiset ovat erivärisiä.

makutesti

testatakseni kananmunat valmistin ne munakokkelina, tilkalla täysmaitoa ja yliampuvana. Here ’ s what I founded …

Ei-luomumunat

• Munakokkeli: Ne sekoittuivat litteiksi ja hieman kumimaisiksi, vaikka niillä oli ehdottomasti kirkkaampi keltainen väri. Yllättävää kyllä, en maistanut eroa näiden kahden vaihtoehdon välillä lainkaan!
• Over-Easy: Super yolk-y, joka sopii kaikille, jotka donkkaavat palan paahtoleipää juoksevaan keltuaiseensa. Ainoa haittapuoli-valkoinen, joka oli hieman kumimainen.

luomumunat

• Munakokkeli: Munakokkeli oli kevyt, kuohkea ja niin helppo syödä. Kananmunainen maku oli hyvä, mutta ei ylivoimainen. ½ Rkl maistui vielä. voin keitin munat.
• yli-helppo: Keltuaisen maku oli mitäänsanomaton verrattuna luomumunaan! Mutta valkoinen oli sileä, ei lainkaan pureva.

tavalliset kananmunat vs. luomu. Kodin maku

Ei. On käynyt ilmi, että luomumunat eivät ole automaattisesti parempia kuin niiden ei-luomukilpailijat yksinkertaisesti siksi, että ne ovat luomua. Se todella riippuu siitä, mitä olet ruoanlaitto ja henkilökohtaiset mieltymykset.

matalaan ja hitaaseen munakokkeliin, tai mihin tahansa muuhun, joka tarvitsee erityisen kuohkeaa rakennetta, lorautetaan luomutorttua. Luomumunia voi myös suosia, jos haluaa jotain vapaana kasvatetuista kanoista. (Voit tutustua koko munaoppaaseen kananmunien ymmärtämiseen täältä.) Mutta mitään muuta, voit luultavasti säästää ylimääräistä $4 ja mennä ei-orgaaninen merkki.

Kirjaudu tästä saadaksesi sisäpiirin suosikkitarinat suoraan sähköpostiisi.