vaikka näkö ja kuulo ovat ylivoimaisesti tärkeimmät aistit, ihmisen aistimuksia täydentää neljä muuta, joista jokainen tarjoaa olennaisen väylän ymmärtää paremmin ympärillämme olevaa maailmaa ja reagoida siihen. Nämä muut aistit ovat tunto -, maku-ja hajuaisti sekä kehon asennon ja liikkeen aistimme (proprioception).

maistelu

maku on tärkeä paitsi siksi, että se antaa meille mahdollisuuden nauttia syömästämme ruoasta, myös vielä ratkaisevampaa siksi, että se johtaa meidät kohti elintarvikkeita, joista saamme energiaa (esimerkiksi sokeria), ja pois elintarvikkeista, jotka voivat olla haitallisia. Monet lapset ovat nirsoja syöjiä syystä-he ovat biologisesti alttiita olemaan hyvin tarkkoja siitä, mitä he syövät. Yhdessä hajuaistin kanssa maku auttaa ylläpitämään ruokahalua, arvioimaan mahdollisia vaaroja (kuten kaasuvuodon tai palavan talon hajua) ja välttämään myrkyllisen tai pilaantuneen ruoan syömistä.

kykymme maistaa alkaa kielen makureseptoreista. Kieli havaitsee kuusi erilaista makuaistia, jotka tunnetaan vastaavasti makeana, suolaisena, happamana, katkerana, piquancy (mausteinen) ja umami (suolainen). Umami on lihaisa maku, joka liittyy lihaan, juustoihin, soijaan, merilevään ja sieniin, ja sitä esiintyy erityisesti mononatriumglutamaatissa (MSG), joka on suosittu arominvahventaja (Ikeda, 1909/2002; Sugimoto & Ninomiya, 2005).

kielemme ovat makunystyröiden peitossa, joiden tarkoituksena on aistia suussa olevia kemikaaleja. Useimmat makusilmut sijaitsevat kielen yläreunoissa, mutta reseptoreita on myös kielen takaosassa sekä suun seinämissä ja nielun takaosassa. Kun pureskelemme ruokaa, se liukenee ja siirtyy makunystyröihin ja laukaisee aivoihin välittyviä hermoimpulsseja (Northcutt, 2004). Ihmisen kieliä peittää 2 000-10 000 makusilmua, ja jokaisessa nuppusilmussa on 50-100 makureseptorisolua. Makunystyrät aktivoituvat hyvin nopeasti; suolainen tai makea maku, joka koskettaa makunystyrää edes sekunnin kymmenesosan ajan, laukaisee hermoimpulssin (Kelling & Halpern, 1983). Makusilmut elävät keskimäärin noin viisi päivää, jonka jälkeen niiden tilalle syntyy uusia makusilmuja. Vanhetessamme luomisnopeus kuitenkin vähenee, mikä tekee meistä vähemmän herkkiä makuaistille. Tämä muutos selittää osaltaan sitä, miksi jotkin lapsuudessa niin epämiellyttäviltä tuntuvat ruoat ovat aikuisiällä nautittavampia.

makuaistiin reagoiva tuntoaivokuoren alue on hyvin samanlaisessa paikassa kuin hajuaistiin reagoiva alue, mikä osaltaan selittää, miksi hajuaisti vaikuttaa myös kokemukseemme siitä, mitä syömme. Saatat muistaa, että sinulla oli ollut vaikeuksia maistaa ruokaa, kun sinulla oli paha flunssa, ja jos tukit nenäsi ja maistat viipaleita raa ’ asta perunasta, omenasta ja palsternakasta, et voi maistaa niiden eroja. Kokemuksemme ruoan rakenteesta (se, miten tunnemme sen kielellämme) vaikuttaa myös siihen, miten maistamme sitä.

hajuaisti

hengittäessämme ilmaa sieraimiemme kautta hengitämme ilmassa leijuvia kemiallisia molekyylejä, joita ylemmän nenäkäytävän hajukalvoon upotetut 10-20 miljoonaa reseptorisolua havaitsevat. Hajureseptorisoluissa on lonkeromaisia ulokkeita, jotka sisältävät reseptoriproteiineja. Kun hajureseptoria stimuloidaan, kalvo lähettää hermoviestejä hajuhermoa pitkin aivoihin (KS.Kuva 5.20. ”Hajureseptorit”).

meillä on noin 1 000 erilaista hajureseptorisolua (Bensafi et al., 2004), ja on arvioitu, että voimme havaita 10 000 erilaista hajua (Malnic, Hirono, Sato, & Buck, 1999). Reseptorit ovat monenmuotoisia ja reagoivat valikoivasti eri hajuihin. Lukon ja avaimen tavoin eri kemialliset molekyylit sopivat eri reseptorisoluihin, ja hajut havaitaan sen mukaan, miten ne vaikuttavat reseptorisolujen yhdistelmään. Aivan kuten 10 numeroa 0: sta 9: ään voivat yhdistyä monin eri tavoin ja tuottaa loputtoman määrän puhelinnumeroita, hajumolekyylit sitoutuvat erilaisiin reseptoriyhdistelmiin, ja nämä yhdistelmät purkautuvat hajuaivokuoressa. Kuten näette kuvasta 5.21, ”ikäeroja Hajussa”, hajuaisti on huipussaan varhaisessa aikuisiässä ja alkaa sitten hidas heikkeneminen. 60-70 ikävuoteen mennessä hajuaisti on heikentynyt voimakkaasti. Lisäksi naisilla on yleensä akuutimpi hajuaisti kuin miehillä.

koskettelu

tuntoaisti on välttämätön ihmisen kehitykselle. Pikkulapset menestyvät, kun niitä halataan ja hoidetaan, mutta eivät, jos ne eivät saa ihmiskontaktia (Baysinger, Plubell, & Harlow, 1973; Feldman, 2007; Haradon, Bascom, Dragomir, & Scripcaru, 1994). Kosketus viestii lämpöä, huolehtiva, ja tukea, ja on olennainen osa nautintoa saamme meidän sosiaalisen kanssakäymisen läheisten muiden (Field et al., 1997; Keltner, 2009).

iho, kehon suurin elin, on tuntoelin kosketukselle. Iho sisältää erilaisia hermopäätteitä, joiden yhdistelmät reagoivat tietyntyyppisiin paineisiin ja lämpötiloihin. Kun kosketat kehon eri osia, huomaat, että jotkut alueet kutittavat enemmän, kun taas toiset alueet reagoivat enemmän kipuun, kylmyyteen tai kuumuuteen.

ihon tuhannet hermopäätteet reagoivat neljään perusaistimukseen — paineeseen, kuumaan, kylmään ja kipuun — mutta vain paineen tunteella on omat erikoistuneet reseptorinsa. Muut tuntemukset syntyvät neljän muun yhdistelmästä. Esimerkiksi:

• kutittamisen kokemus johtuu viereisten painereseptorien stimulaatiosta.
• lämpökokemus johtuu kuumien ja kylmien reseptorien stimuloinnista.
• kutinan kokemus johtuu toistuvasta kipureseptorien stimuloinnista.
• kosteuskokemus johtuu toistuvasta kylmä-ja painereseptorien stimuloinnista.

iho on tärkeä paitsi tunto — ja lämpötilatietojen antamisessa, myös proprioceptiossa eli kyvyssä aistia ruumiinosiemme asento ja liike. Proprioception aikaansaavat erikoistuneet hermosolut, jotka sijaitsevat ihossa, nivelissä, luissa, korvissa ja jänteissä, jotka lähettävät viestejä lihasten puristumisesta ja supistumisesta koko kehossa. Ilman tätä luidemme ja lihaksiemme antamaa palautetta emme pystyisi urheilemaan, kävelemään tai edes seisomaan pystyssä.

kyky pitää kirjaa siitä, missä keho liikkuu, on myös tasapainohäiriöjärjestelmä, joukko sisäkorvan nestetäytteisiä alueita, jotka tarkkailevat pään asentoa ja liikettä ja ylläpitävät kehon tasapainoa. Kuten näette kuvassa 5.22,” vestibulaarinen järjestelmä, ” vestibulaarinen järjestelmä sisältää puoliympyrän kanavat ja vestibulaarinen pusseja. Nämä sakarat yhdistävät kanavat simpukkaan. Puoliympyrän muotoiset kanavat aistivat kappaleen pyörimisliikkeet ja vestibulaariset pussit aistivat lineaariset kiihtyvyydet. Tasapainoelimen järjestelmä lähettää signaaleja silmien liikettä ohjaaviin hermorakenteisiin ja kehoa pystyssä pitäviin lihaksiin.

kivun kokeminen

emme nauti siitä, vaan kivun kokeminen on sitä, miten keho ilmoittaa olevansa vaarassa. Palovamma, kun kosketamme kuumaa patteria, ja terävä pisto, kun astumme naulaan, saavat meidät muuttamaan käyttäytymistämme, mikä estää meitä vahingoittamasta kehoamme enempää. Ihmiset, jotka eivät voi kokea kipua, ovat vakavassa vaarassa vahingoittua haavoista, jotka muut kipupotilaat huomaisivat nopeasti ja hoitaisivat.

kivun porttikontrolliteoria esittää, että kipu määräytyy selkäytimen kahdentyyppisten hermokuitujen toiminnan perusteella. Yksi joukko pienempiä hermokuituja kuljettaa kipua kehosta aivoihin, kun taas toinen joukko suurempia kuituja on suunniteltu pysäyttämään tai käynnistämään (kuten portti tekisi) kivun virtaus (Melzack & Wall, 1996). Tästä syystä hieronta alueella, jossa tunnet kipua, voi lievittää sitä — hieronta aktivoi suuria hermokuituja, jotka estävät pienten hermokuitujen kipusignaalit (Wall, 2000).

kivun kokeminen on kuitenkin paljon monimutkaisempaa kuin pelkkä hermoviesteihin vastaaminen. Kyse on myös havainnoinnista. Tunnemme kipua vähemmän, kun olemme kiireinen keskittymällä haastavaa toimintaa (Bantick et al., 2002), mikä voi osaltaan selittää, miksi Sportin pelaajat saattavat tuntea vammansa vasta pelin jälkeen. Tunnemme myös vähemmän tuskaa, kun huumori häiritsee meitä (Zweyer, Velker, & Ruch, 2004). Kipua lievittää se, että aivoissa vapautuu endorfiineja, luonnollisia hormonaalisia kipulääkkeitä. Endorfiinien vapautuminen voi selittää maratonin juoksussa koetun euforian (Sternberg, bitin, Grant, & Gracely, 1998).

Bantick, S. J., Wise, R. G., Ploghaus, A., Clare, S., Smith, S. M., & Tracey, I. (2002). Kuvantaminen, miten huomio moduloi kipua ihmisillä funktionaalisen magneettikuvauksen avulla. Brain: A Journal of Neurology, 125 (2), 310-319.

Baysinger, C. M., Plubell, P. E., & Harlow, H. F. (1973). Vaihtelevanlämpöinen sijaisäiti apinalapsen kiintymyksen tutkimiseen. Behavior Research Methods & Instrumentation, 5 (3), 269-272.

bensafi, M., Zelano, C., Johnson, B., Manner, J., Kahn, R., & Sobel, N. (2004). Olfaction: nuuskasta perceptiin. M. S. Gazzanigassa (Toim.), Kognitiiviset neurotieteet (3.). Cambridge, MA: MIT Press.

Feldman, R. (2007). Maternal-infant contact and child development: Insights from the kangaroo intervention. Teoksessa L. L ’ Abate (Toim.), Low-cost approaches to promote physical and mental health: Theory, research, and practice (sivut 323-351). New York, New York: Springer Science + Business Media.

Field, T., Lasko, D., Mundy, P., Henteleff, T., Kabat, S., Talpins, S., & Dowling, M. (1997). Lyhyt raportti: autististen lasten tarkkaavaisuus ja reagointikyky paranevat kosketusterapian jälkeen. Journal of Autism and Developmental Disorders, 27(3), 333-338.

Haradon, G., Bascom, B., Dragomir, C., & Scripcaru, V. (1994). Sensory functions of institutionalized Roman infants: a pilot study. Occupational Therapy International, 1(4), 250-260.

Ikeda, K. (1909/2002). . Chemical Senses, 27 (9), 847-849. Kääntänyt ja lyhentänyt 75%: iin Y. Ogiwara & Y. Ninomiya Journal of the Chemical Society of Tokyo, 30, 820-836. (Alkuperäinen teos julkaistu 1909).

Kelling, S. T., & Halpern, B. P. (1983). Maku vilkkuu: reaktioaika, voimakkuus ja laatu. Science, 219, 412-414.

Keltner, D. (2009). Syntynyt hyväksi: merkityksellisen elämän tiede. New York, NY: Norton.

Malnic, B., Hirono, J., Sato, T., & Buck, L. B. (1999). Kombinatoriset reseptorikoodit hajuille. Selli 96, 713-723.

Melzack, R., & Wall, P. (1996). Tuskan haaste. Lontoo, Englanti: Pingviini.

Murphy, C. (1986). Maku ja haju vanhuksilla. H. L. Meiselman & R. S. Rivlin (toim.), Maun ja hajun kliininen mittaus (Vol. 1, s. 343-371). New York, NY: Macmillan.

Northcutt, R. G. (2004). Makusilmut: kehitys ja evoluutio. Brain, Behavior and Evolution, 64(3), 198-206.

Sternberg, W. F., bitin, D., Grant, M., & Gracely, R. H. (1998). Kilpailu muuttaa käsitystä haitallisista ärsykkeistä mies-ja naisurheilijoilla. Tuska 76(1-2), 231-238.

Sugimoto, K., & Ninomiya, Y. (2005). Johdanto huomautuksia umami research: Candidate receptors and signal transduction mechanisms on umami. Kemialliset Aistit, 30(Suppl. 1), Pi21-i22.

Wall, P. (2000). Tuska: kärsimyksen tiede. New York, NY: Columbia University Press.

Zweyer, K., Velker, B., & Ruch, W. (2004). Tuottavatko iloisuus, riemu ja huumori Kohtalaista kivunsietokykyä? FACS-tutkimus. Huumori: International Journal of Humor Research, 17(1-2), 85-119.

image Attributions

Figure 5.21: Adapted from Murphy (1986).