tärkeää tietoa hummereista
kaikki hummerilähetykset on pakattu elävinä – ellei toisin mainita – aivan kuten ne on poimittu merestä. Sisältämämme erikoispakkaus on suunniteltu pitämään ne viileinä ja tuoreina aina saapumisaikaan asti.

kuinka kauan hummerit elävät?
hummerit voivat elää jopa 48 tuntia kiertävästä suolavedestä, jos ne on jäähdytetty oikein. Hummerit eivät tarvitse hyppiä laatikosta ollakseen tuoreita ja hyviä ruokia. Ne on kuitenkin tarkastettava saapumisen yhteydessä. Jos ne eivät liiku, ne on parasta keittää heti.

Mitä jos en aio kokata niitä heti?
saavuttaessa kannattaa tarkistaa hummerilähetys. Jos ne eivät liiku, ne kannattaa kypsentää muutamassa tunnissa. Muussa tapauksessa, jos niitä säilytetään asianmukaisesti, niitä voidaan pitää elossa vielä 24 tuntia ennen keittämistä. Pidä kuitenkin mielessä, että mitä nopeammin valmistat hummereita, sitä makeammalta ne maistuvat.

miten säilytän elävää hummeria kotona?
laita hummerit yksinkertaisesti lasi-tai metallikulhoon tai astiaan. Peitä löyhästi mukana tulevalla merilevällä tai märällä sanomalehdellä ja säilytä jääkaapissa.

nyt kun mulla on hummeri, niin miten mä sen keitän?
noudata alla olevia keittoohjeita.

ovatko suuret hummerit hyvää syötävää?
Yes! Kun hummeri on keitetty, irrota liha kuoresta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Yleensä suuremmasta hummerista voi odottaa parempaa satoa (enemmän lihaa kiloa kohden).

miten keitän tuoreet hummerit?
keitä sen verran vettä, että hummerit peittyvät kokonaan. Lisää ruokalusikallinen suolaa. Katso alla olevat paistoajat. Lisää hummerit kattilaan, kun vesi on täysin kiehunut ja käynnistä ajastin.

miten höyrylaivasimpukoita valmistetaan?
Lisää simpukat kiehuvaan hummeriin, kun ajastinta on jäljellä 5 minuuttia. Tai keitä / höyrytä niitä itsekseen 5-7 minuuttia vedessä, jossa on 1 pöytälusikka suolaa. Kun ne avautuvat, ne ovat valmiita syömään!

miksi laivaaminen on kallista?
kuljetuspakettien hinta heijastaa kahta asiaa: lähettämiemme äyriäisten laatua ja yön yli kuluvia kuljetuskustannuksia, jotka liittyvät suuren ja painavan paketin toimittamiseen 24 tunnin kuluessa. Hummeriruoka on aina elämys, ja maakravuillemme ja asiakkaillemme se on etuoikeus. Haluamme varmistaa, että se on paras mahdollinen kokemus.

toimituspäivät ja-ajat
Kaikki tilaukset toimitetaan FedEx Next Day Airille. Toimitusajat ovat yleensä 3pm seuraavana päivänä, paitsi jos toimitusalue on hyvin maaseudulla, jolloin toimitusaika voi olla myöhemmin päivällä. Ruuhka-aikana lähetykset voivat olla myöhässä jopa iltakahdeksalta.tilaukset on tehtävä aamukahdeksaan mennessä, jotta ne voidaan lähettää samana päivänä.
Huomaa: tilauksia ei voi toimittaa lauantaisin, sunnuntaisin, maanantaisin tai suurimpina juhlapäivinä.

FedEx Holiday Schedule

Sanders Lobster Weather Policy
Huomaa, että epäsuotuisat sääolosuhteet missä tahansa maan osassa, jonka kautta pakettisi on reititettävä, voivat viivästyttää pakettiasi. Yritämme pysyä ajan tasalla kansallisista sääolosuhteista parhaan kykymme mukaan. Jos kuitenkin olet huolissasi oman alueesi säästä, ota meihin yhteyttä toimituksen siirtämiseksi. Jos havaitsemme mahdollisen sääongelman, teemme parhaamme ottaaksemme sinuun yhteyttä ja saadaksemme sinun panoksesi tehdäksemme päätöksen tilauksen lähettämisestä tai aikataulun siirtämisestä. Jos emme saa teitä kiinni, käytämme omaa harkintaamme. Jos on mahdollista, että tilaus viivästyy huonon sään vuoksi, emme lähetä tilausta. Valitettavasti emme voi antaa hyvitystä kolean sään vuoksi.

General Lobster FAQ

Why lobster?
kun valitset hummerin, valitset uuden Englannin. Se on Mainen talouden elinehto ja tukee kymmeniätuhansia työpaikkoja. Lisäksi se vain maistuu hyvältä. Homarus Americanus ei ole ainoastaan herkullinen herkku, vaan sillä on huomattava ravintoarvo. Check out the nutritional content for one cup of steamed lobster meat, as supplied by the USDA Nutrient Data Laboratory:

How long will lobsters last out of water?
aika on suurin ongelma hummerien nostamisessa vedestä:heti kun hummeri nostetaan vedestä, se alkaa kuolla. Onneksi tämä prosessi kestää suhteellisen kauan verrattuna muihin mereneläviin. Emme koskaan suosittele yli 48 tuntia mitään terveellistä elävää hummeria. Mitä vähemmän hummerit viettävät aikaa pois vedestä ennen valmistusta, sen parempi. Lähetyksemme saapuvat 24 tunnin sisällä. Suosittelemme hummerin valmistamista sinä iltana, kun saat sen.

mikä on kovan kuoren ja pehmeän kuoren ero?
kun hummerit ovat kovakuorisia, ne ovat voimakkaimmassa kasvuvaiheessaan. Niiden kuoret ovat paksuja ja täynnä lihaa. Pehmeäkuorinen hummeri on sellainen, joka on juuri ylittänyt vanhan, kovan kuorensa ja on irtautunut uuteen kuoreensa. Pehmeäkuoriset hummerit ovat hyvin yleisiä kesäkuukausina, sillä lämpimämmät lämpötilat kannustavat aktiivisuuteen. Tämä johtaa enemmän sulkasato, enemmän ruokinta ja enemmän jalostukseen. Hummerit ovat nälkäisimmillään, kun ne kasvavat uuteen kuoreensa, kun suurin osa niiden kaloripitoisuudesta ohjataan uuden kuoren synteesiin.

kuinka paljon hummeria riittää ateriaan?
yleensä annokseksi suositellaan neljänneskiloa lihaa. Se on tyypillinen määrä tavallisessa hummerirullassasi. Elävillä hummereilla lihan keskimääräinen saanto on 5:1. Yksi 1,25-kiloinen hummeri tuottaa neljänneksestä kolmannekseen hummerinlihaa.

kuinka vanhoja hummerit ovat?
suuren hummerin ikä voidaan karkeasti laskea ottamalla niiden paino ja kertomalla luvulla 4 sitten lisäämällä 3. Pienemmillä hummerit, tämä kaava on vähemmän tarkka, koska se kestää välillä 5 ja 7 vuotta saavuttaa markkinoiden koko. Hummerit sulavat säännöllisesti nuorena ja harvemmin vanhetessaan.

Lue lisää: Lue blogimme