etelän karhunvatukan Suutariresepti – tästä karhunvatukan suutarista valmistuu klassinen jälkiruoka. Tämä karhunvatukkainen suutari on suosikki, mukaan lukien ristikko ja leivonnaiset.

kasvoin omaten selvän rakkaus – / vihasuhteen blackberry-suutarin kanssa.

kesäisin vietimme siskoni kanssa päiviä isovanhempiemme luona vanhempiemme ollessa töissä. Päivämme olivat täynnä kaikkea sitä rakkautta ja hauskoja pikkutyttöjä, joita niihin saattoi pakata – lukuun ottamatta niitä päiviä, jolloin tiesimme menevämme isoäidin kanssa poimimaan karhunvatukoita.

etelän Karhunvatukkakakkuresepti

isovanhempieni maat reunustivat omaamme ja laidunmaamme välissämme toisella puolella. Toisella puolella olivat tätini ja setäni, joiden välissä oli hehtaareittain puita. Puiden reunoilla ja niiden latvuston sisällä oli isoäidin karhunvatukoita.

tuntui siltä kuin olisi kestänyt ikuisuuden päästä heidän luokseen korit heiluen ja nuket kainalossa. Isoäiti näytti tietä ja hyräili meille tavallisesti jokaisesta kasvista, linnusta tai ötökästä, kun kuljimme sen ohi. Lopulta olimme perillä. Kun meillä oli pitkät hihat ja paksut käsineet, keräsimme Korin toisensa jälkeen isoja, mehukkaita karhunvatukoita. Tiesimme, että jälkiruoaksi olisi iltapalan jälkeen suutari ja jos poimisimme tarpeeksi, pääsisimme auttamaan häntä karhunvatukkahillon valmistuksessa.

auringon lyödessä meitä, hikoillessa niiden käsineiden alla, jotka alkoivat tuntua siltä kuin ne olisivat painaneet tuplasti enemmän kuin ne painoivat, ja raapiessa käsivarsiamme, joissa pitkät karhunvatukan piikit olivat työntyneet paitamme hihojen läpi, olin valmis karhunvatukoiden poimimiseen. Tässä vaiheessa vakuutan itselleni, että blackberry suutari ei ollut niin suuri loppujen lopuksi.

ja silti, kun huomasin hänen karhunvatukkatorttunsa senkkipöydällä kesken illallisen, olin hiljaa varma, että karhunvatukan poiminta oli sittenkin sen arvoista.

Kuinka tehdä Etelänmustakakkua

tässä ovat askel askeleelta otetut kuvat, jotka osoittavat tarkalleen, miten hän teki Karhunvatukkakakkunsa. Huomaat, kun tein askel-askeleelta kuvia hänen resepti (monta, monta vuotta sitten!), Käytin hänen suutaripannuaan. Varmistin snap muutamia valokuvia toinen päivä, kun tein tämän blackberry suutari uudelleen, tällä kertaa joten se minun keskipitkällä paistinpannu. Tämä osoittaa, että voit helposti tehdä sen joko!

aloita tekemällä taikina suutarinkuorellesi. Tämä on sama kuori käytetään Southern Peach suutari, mutta tässä on pieni kierre, joka tekee siitä täysin herkullinen. Askel askeleelta kuvia tehdä tämän taikinan, pään yli persikka suutari resepti.

kun suutarinpohjataikina on tehty, popsi se hetkeksi pakastimeen sillä aikaa, kun teet karhunvatukkatakkisi täyttöosaa.

käytän äitini minulle antamaa suutaripannua, joka on juuri sellainen kuin isoäitini käyttäisi. Se on yksinkertainen, pyöreä ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu ilman kahvoja, jotka menivät heidän Towncraft-keittovälineiden kanssa. Voit käyttää mitä tahansa keskikokoista, painavaa pannua.

Puhdista karhunvatukat ja laita ne vuokaan keskilämmöllä.

kaada sokeriin.

Lisää voi.

ja vähän vettä. Sekoita kaikki kunnolla ja anna sen vain tehdä se on taikuutta.

näin.

sen pitäisi alkaa sakeutua ja siirappimaiseksi ja aivan herkulliseksi ennen seuraavaa askelta. Marjat pehmenevät, kun painat niitä lusikalla kylkeä vasten.

kun karhunvatukkatäyte on kypsymässä pois, Kauli taikina omaan kuoreesi.

tykkään vain kääriä omani pergamenttipaperille, johon käärin sen pakastinta varten – sillä tavalla on vähemmän sotkua.

ota taikinasta puolet ja leikkaa 1/2″ leveiksi suikaleiksi. Leikkaa sitten uudelleen noin 1/2″ pitkiksi paloiksi.

nyt tämä on se käänne isoäidin karhunvatukkapiirakan reseptissä, josta kerroin.

tiputa nyt vain ne pienet taikinapalat, jotka leikkaat yksi kerrallaan kiehuvaan karhunvatukkavuokaan.

Tämä tekee herkullisen nyytin suoraan blackberry-suutariisi, joka on tästä maailmasta.

jatka keittämistä ja sekoita varovasti, kunnes kaikki taikinapalat ovat kypsyneet karhunvatukoissa.

Poista karhunvatukkainen suutaripannu lämmöstä ja ala sijoittaa taikinan toinen puolisko pitkiksi suikaleiksi latvaa pitkin ristikkokuvioksi.

Aseta taikinasuikaleille voipatukoita ja ripottele kevyesti päälle sokeria.

paista noin 20 minuuttia, kunnes taikina on kevyesti ruskistunut.

ota uunista ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Suosittelen tarttumaan jäätelöön tässä vaiheessa ja valmistautumaan isoilla ole-kauhoilla! 🙂

tässä on isoäitini Blackberry-Suutariresepti. Toivottavasti pidät siitä yhtä paljon kuin perheeni aina.

Southern Blackberry Cobbler

Southern Blackberry Cobbler resepti – tämä blackberry cobbler tekee klassisen jälkiruoan. Tämä karhunvatukkainen suutari on suosikki, mukaan lukien ristikko ja leivonnaiset.

4.83 from 23 votes

Review Recipe

Print Recipe

Prep Time5 mins

Cook Time55 mins

Total Time1 hr

Servings: 10 servings

Course Dessert

Calories: 406kcal

Cuisine American

Author: Robyn Stone | lisää hyppysellinen

ainekset

kuorelle:

• 2 kuppia yleisjauhoa
• 12 ruokalusikallista voita
• 1/2 kuppi jäävettä

suutarille:

• 3 kuppia puhdistettuja karhunvatukoita (noin 24 unssia)
• 1 1/2 kuppia sokeria
• 6 ruokalusikallista voita
• 1 1/2 kuppia vettä

ohjeet

suutarille:

• Yhdistä marjat, sokeri, voi ja vesi raskaspohjaisessa pannulla.
• kiehauta keskilämmöllä ja keitä 20 minuuttia. Marjat pehmenevät, kun niitä painetaan lusikalla pannun reunaa vasten. Myös karhunvatukkaseos alkaa paksuuntua ja muuttua siirappiseksi.
• Kuumenna uuni 425º F.
• Poista piirakkakuorelle tarkoitetut leivonnaiset pakastimesta ja rullaa. Leikkaa 1/2 ” suikaleet taikinan molempiin osiin.
• puolikkaaseen taikinasta leikataan suikaleet uudelleen yksittäisiksi paloiksi nyyttejä varten.
• pudota taikinapalat kiehuviin karhunvatukoihin ja sekoita välillä varovasti, jotta kaikki nyytit ovat kypsiä, noin 7 minuuttia.
• Poista suutaripannu lämmöltä ja aseta taikinan toinen puolisko ristikkokuvioksi karhunvatukoiden päälle. Asettele voinpalat ristikkokuoren päälle ja ripottele päälle sokeria.
• laita uuniin ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes kuori on kevyesti ruskistunut.
• ota uunista ja anna jäähtyä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

ravitsemustieto

Enjoy!
Robyn xo

From the Add a Pinch recipe archives. Originally published 2011.