Dr. Perlmutter Team
kuten aiemmin on todettu, nurmea syövien lehmien tuottaman lihan ja viljalla eläneiden lehmien välillä on merkittäviä ravitsemuksellisia eroja. Pelkästään ruohoa syövien lehmien naudanliha sisältää suurempia pitoisuuksia välttämättömiä ravintoaineita, omega-3-rasvahappoja ja konjugoitua linolihappoa. Sillä on myös alhaisemmat hormonit, antibiootit ja muut myrkylliset jäänteet teollisesta tuotantoprosessista, joilla voi olla merkittäviä vaikutuksia terveyteemme aina mikrobiomista solujen terveyteen. Lisäksi nurmella ruokitut lehmät elävät elämänsä paremmin sen mukaisesti, miten luonto on tarkoittanut—vapaasti laidunmailla vaeltaen ja niiden käytettävissä olevia ruohoja lähiympäristössään kuluttaen—mikä tekee prosessista inhimillisemmän ja ympäristöystävällisemmän.
kuitenkin, kuten monet terveelliseen elämään liittyvät buzzwordit, ”ruohoruokittu”-kuvaajan ympärillä on paljon hämmennystä ja suoranaista petosta. Vaikka jotkin ammattijärjestöt tekevät parhaansa asettaakseen yhtenäiset normit, elintarvike-ja lääkevirasto tai Yhdysvaltain maatalousministeriö eivät valitettavasti sääntele sanan ”ruohoruokinta” käyttöä. Tämä valitettavasti jättää merkinnän avoimeksi häikäilemättömien tuottajien väärinkäytölle, jotka haluavat korjata termistä saatavan hyödyn ilman, että he ponnistelevat todella kasvattaakseen nurmella ruokittua karjaa. Prosessi saada ”ruoho-ruokittu” merkintä hyväksytty pakkauksiin tietyn tilan naudanlihan on uskomattoman löyhä, ja itse asiassa ei edes sisällä tilatarkastus! Pohjimmiltaan hallitus ottaa maatilat sanansa, kun se päättää, pitäisikö niiden tuote merkitä nurmiruokintaan.
mitä Viljakainen tarkoittaa?
tämän ongelman ydin on se, että kaikki lehmät aloittavat elämänsä samalla tavalla: ensimmäiset seitsemän kuukautta ne elävät emonsa maidon ja niiden lähiympäristössä saatavilla olevan ruohon ja kasvien yhdistelmällä. Seitsemästä yhdeksään kuukautta teollisesti kasvatetut naudat siirretään kuitenkin valtaviin rehukoteihin, joissa niitä pidetään ahtaissa karsinoissa ja lihotetaan hätäisesti soija – tai maissipohjaisella rehulla. Nämä lehmät ovat niin sanottuja viljaruokittuja, ja ne tuottavat lihaa, joka on laadultaan, ravintoarvoltaan ja maultaan heikompaa kuin ruohoruokittu naudanliha.
mitä tarkoittaa Nurmiruokinta?
kun nurmiruokitun naudanlihan edut ovat tulleet yhä ilmeisemmiksi, viljelijät eri puolilla maata ovat alkaneet merkitä tuotteitaan nurmiruokituiksi. Valitettavasti tämä merkintä merkitsee hyvin vähän, koska sen käyttöä koskevaa sääntelyä on hyvin vähän. Tuottajat voivat merkitä viljapohjaiseen ruokavalioon seitsemän-yhdeksän kuukauden ikäisinä siirtyvien lehmien tuottaman lihan teknisesti ”ruohoruokituksi”, koska ne aloittivat elämänsä elääkseen ruoholla. Ne voivat myös täydentää viljavaa ruokavaliota pienillä määrillä kuivattuja heiniä ja kutsua lehmiä ”ruohoruokituiksi”, vaikka valtaosa niiden ravinnosta tulisi viljasta.
Joten miten voit varmistaa, että ostamasi liha on todella ruohoruokittua ja että sillä on kaikki aiemmissa artikkeleissamme hahmotellut edut? Etsi” ruoho-valmis ” etiketti!
mitä tarkoittaa Nurmipintainen?
”nurmikypsäksi” nimetty liha on paljon todennäköisemmin peräisin lehmistä, jotka kuluttivat koko elämänsä pelkkää ruohoa. Vaikka tätä termiä ei ole vielä tiukasti säännelty, häikäilemättömien Tavarantoimittajien on paljon vaikeampi kehittää kiertoteitä tälle merkille. Jotta lihaa voitaisiin kutsua” ruohokypsytetyksi”, sen lehmän, josta se tuli, on täytynyt olla” viimeistelty ” ruoholla, eli se söi vain ruohoa elämänsä loppuun asti. Kun otetaan huomioon, että kaikki lehmät syövät elämänsä alussa samaa asiaa, ratkaiseva tieto niiden tuottaman lihan laadun määrittämisessä on se, mitä ne söivät sen lopussa. Siksi” grass-finished ” – merkintä on paljon parempi laadun indikaattori, koska se vastaa suoraan tähän kysymykseen.
miksi nurmella viimeistelty on terveellinen valinta
yhteenvetona voidaan todeta, että nurmella viimeistellyistä lehmistä saatu liha on paljon ravitsevampaa, hyödyllisempää ja turvallisempaa kuin viljaruokitusta nautakarjasta saatu liha, jonka ravintosisältöprofiilit ovat vääristyneet ja joka sisältää teollisen karjankasvatuksen haitallisia kemiallisia sivutuotteita. Viljaruokitut lehmät tuottavat lihaa, joka on sekä dramaattisesti korkeampi tulehduksellisissa omega-6-rasvoissa että puutteellinen terveellisissä omega-3s: issä. tämä on kaksin verroin haitallista, kun otetaan huomioon näiden yhdisteiden suhde tai suhteellinen määrä, voi olla tärkeämpää kuin niiden absoluuttinen määrä veressä. Lisäksi nurmikypsytettyjen lehmien liha ei sisällä myrkyllisiä jäämiä antibiooteista ja hormoneista, joita käytetään viljakasvien kasvattamiseen.
yksi tutkimus, joka julkaistiin Antibioottilehdessä vuonna 2017, osoitti, kuinka helposti teolliseen viljelyyn käytettyjen antibioottien jäänteitä löytyy syömästämme ruoasta. Tutkimuksessa analysoitiin 150 näytettä eteläafrikkalaisista supermarketeista ostetusta raa ’ asta lihasta ja huomattavasta osasta niistä löytyi kohonneita määriä neljää tavallista antibioottia—siprofloksasiinia, streptomysiiniä, tetrasykliiniä ja sulfaniiliamidia. Tällä antibioottien siirtämisellä teollisesta viljelystä lautasillemme on laaja-alaisia vaikutuksia maailmanlaajuiseen ja yksilölliseen terveyteen. Kun otetaan huomioon, että antibiootteja käytetään pääasiassa karjan suojaamiseen taudeilta, jotka johtuvat suoraan siitä, että karja on suljettu teollisiin rehuihin, käy helposti ilmi, miksi vapaasti elämänsä loppuun asti vaeltavat nurmikypsytetyt naudat tuottavat korkealaatuisempaa naudanlihaa.
valitettavasti ruokavalinnoissamme on syytä olla tarkkana, koska termi ”nurmiruokailu” ei ole tarkkaan säädelty. Ostokset ruoho viimeistelty naudanliha auttaa varmistamaan, että liha on todella peräisin lehmät, jotka vain kulutetaan ruohoa. Toivottavasti tämä artikkeli on valtuuttanut sinut olemaan tietoisempi kuluttaja, kun se tulee ostoksille ruoholla ruokittua naudanlihaa, joten voit todella nauttia sen eduista!
kun puhumme korkealaatuisimman lihan valinnan vivahteista, saamme paljon kysymyksiä ihmisiltä, jotka kamppailevat löytääkseen ruohon viimeisteltyä, antibioottivapaata naudanlihaa paikallisista supermarketeistaan. Näille ihmisille suosittelen aina yritystä, johon luotan korkealaatuisen naudanlihan toimittajana, Butcherboxia. Olen tehnyt yhteistyötä Butcherboxin kanssa tarjotakseni yhteisöllemme erikoistarjouksia niille, jotka ovat kiinnostuneita. He ottavat arvailut pois lihan hankinnasta ja mikä parasta, toimittaa suoraan kotiovellesi!
voit katsoa uusimman tarjouksen Voimaannuttavasta Neurologiyhteisöstä täältä.
kun ostat tuotteen yllä olevan partner-linkin kautta, teemme pienen provision, joka auttaa tukemaan verkkosivustoamme ja sisällöntuotantoa. Joten jos päätät antaa tuotteen kokeilla, paljon kiitoksia!