Authentic Chicago Style Deep Dish Pizza! Paksu, rapea ja hiutalemainen kuori, jonka päällä on helppo kotitekoinen marinara-kastike ja silputtu mozzarellajuusto! Tämä on ruokalaji koko perhe rakastaa!

etsitkö lisää italialaisvaikutteisia reseptejä?! Kokeile tätä parasta kana-parmesaania tai hitaita italialaisia lihapullia!

Deep Dish Pizza

meidän perheemme on valtava pizzan ystävä ja pitää sitä vähintään kerran viikossa. Kun näin tämän Deep Dish pizzan reseptin, tiesin, että sitä on pakko kokeilla! Tämä resepti ei petä! Se on täynnä paksuja kuorikerroksia ja sen päällä on tahmeaa juustoa ja marinaraa. Se on paras Deep Dish Pizza mitä koskaan on!

sovitimme crust-reseptin America ’ s Test Kitchenistä. Kuoreen käytämme tekniikkaa, jota kutsutaan taikinan laminoinniksi. Siinä pizzataikina rullataan ulos ja pehmennetty voi levitetään taikinan päälle ja sitten rullataan uudelleen. Se on samanlainen menetelmä croissantien valmistukseen ja se on se, mikä antaa taikinalle sen hiutaleisuuden, joka on aito Chicago-tyylinen pizza!

pizzataikina ainekset:

tällä reseptillä tehdään kaksi 9-tuumaista pizzaa ja se on täydellinen pizza-iltaan! Jätimme pizza tavallinen, mutta voit vapaasti päälle pizza suosikki vihanneksia, pepperoni tai makkaraa!

• jauhot: tässä reseptissä käytetään valkaisemattomia yleisjauhoja.
• maissijauho: lisätään antamaan taikinalle mukavan rouskuvan ja maun.
• hunaja: lisää taikinaan ripauksen makeutta. Korvaa vapaasti myös rakeistettu sokeri.
• Pikahiiva: aktivoi gluteenin ja saa taikinan kohoamaan.
• voi: Sulatettu voi lisätään pizzataikinaan ja antaa taikinaan mukavan voisen maun.

helppo tomaattikastike:

pizzan kruunaa helppo kotitekoinen marinara-kastike. Teen kastikkeen ja annan sen kiehua, kun annan taikinan kohota.

• sipulit ja valkosipuli: lisää kastikkeeseen paljon makua!
• murskatut tomaatit: lisätään vapaasti käyttää mitä olet kuutioitu tomaatit voidaan käyttää myös.
• sokeri: antaa kastikkeelle hieman makeutta ja torjuu tomaatin happamuutta.
• mausteet: Kuivattua oreganoa, rouhittua paprikahiutaleita, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka tehdä Syväpizzaa:

Lisää jauhot, maissijauho, suola, hunaja ja hiiva taikinakoukulla varustetun sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes sisällytetty. Lisää veteen ja 3 rkl sulatettua voita ja sekoita matalalla kunnes yhdistetään, 1-2 minuuttia. Lisää nopeutta keskipitkällä ja vaivaa taikina, kunnes se on kiiltävä ja vetää aways sivuilta kulhoon, 5 minuuttia. Peitä iso kulho oliiviöljyllä ja lisää taikinapallo kulhoon kääntäen, jotta taikinapallo päällystetään öljyssä. Peitä muovikelmulla ja anna taikinan kohota, kunnes se on tuplaantunut, noin 60 minuuttia.

miten taikina laminoidaan:

Kuumenna uuni 425 asteeseen. Päällystää kaksi 9 tuuman kakkupannua oliiviöljyllä, aseta sivuun. Kauli taikina kuivalle alustalle ja kauli 15 x 12 tuuman suorakulmioon. Levitä 4 rkl pehmennettyä voita. Aloita lyhyimmästä päästä Kauli taikina sylinteriin. Sauma-puoli alaspäin, tasoita taikina 18 x 4 tuuman suorakulmio. Leikkaa suorakulmio kahtia. Taita taikina puoliksi kerrallaan kuin liikekirje. Nipistä saumat yhteen taikinapalloksi. Toista jäljellä olevalla taikinapallolla ja siirrä sitten molemmat taikinapallot öljyttyyn kulhoon. Peitä ja anna kohota tällä kertaa jääkaapissa 45 minuuttia tai kunnes koko tuplaantuu.

Näin valmistat helpon pizzakastikkeen:

kuumenna öljyä keskikokoisessa kattilassa keskikovan lämmön päällä. Lisää sipulit ja kuullota kunnes pehmennyt, 4-5 minuuttia. Lisää joukkoon valkosipuli ja keitä vielä minuutti. Sekoita joukkoon tomaattimurska ja mausteet ja hauduta 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

leivotaan pizzaa!

siirrä 1 taikinapallo kuivalle työpinnalle kerrallaan ja kauli 13 tuuman levyksi. Siirrä se valmiiseen vuokaan. Painele taikina kevyesti vuokaan ja työnnä taikina sivuille noin 1 sentin verran. Ripottele jokaiseen pizzaan 2 kuppia mozzarellajuustoa, 1 1/4 kupin kastiketta ja 2 rkl parmesaania. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea. Anna pizzan levätä 10 minuuttia ennen kuin irrotat sen pannulta ja viipaloit.

tässä Lisää pizzareseptejä, joita voit kokeilla kotona!

• kaikkien aikojen paras Kotipizza
• Keto Pizza
• Paistinpannupizza
• Eas Grill h2> deep dish pizza
  valmistusaika 20 minuuttia

  keittoaika 45 minuuttia

  kokonaisaika 1 tunti 5 minuuttia

  tekijä kelle Simm Simmons

  tarjoilee 12 viipaletta

  kuvaus

  aito Chicago St Pizza Paksu, rapea ja hiutalemainen kuori, jonka päällä on helppo kotitekoinen marinara-kastike ja silputtu mozzarellajuusto! Tämä on ruokalaji koko perhe rakastaa!

  CourseDinner, pääruoka
  KeywordDeep-ruokalaji Pizza, pizza

  ainekset

  pizzataikina

  • 3 1/4cupallotaikina
  • 1/2cupcornmeal
  • 1 1/2tspsaltti
  • 2tspsaltti
  • 2 1/4tspinstanthiiva
  • 1 1/4supvesi
  • 3tbsalttivoi, sulatettu
  • 1tspunliiviöljy
  • 4tbsalttivoi, pehmennetty
  • oliiviöljy pannujen päällystämiseen

  helppo tomaattikastike

  • 2tbspolive-öljy
  • 1/2mediumonionia, kuutioituna
  • 4klovesgarlic, jauhettuna
  • 28klovesgarlic,
  • 1/2tspsugar
  • 1tspdried oregano
  • 1/4tspcrused red pepper flakes
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

  täytteet

  ul>

• 4cupssed mozzarellajuusto
• 1/4cupssed parmesaanijuusto

ohjeet

taikinan laminointi:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen. Päällystää kaksi 9 tuuman kakkupannua oliiviöljyllä, aseta sivuun.

2. Kauli taikina kuivalle työpinnalle ja kauli 15 x 12 tuuman suorakulmioksi. Levitä 4 rkl pehmennettyä voita.

3. Aloita lyhyimmästä päästä kaulimalla taikina lieriöksi. Sauma-puoli alaspäin, tasoita taikina 18 x 4 tuuman suorakulmio. Leikkaa suorakulmio kahtia. Taita taikina puoliksi kerrallaan kuin liikekirje. Nipistä saumat yhteen taikinapalloksi. Toista jäljellä olevalla taikinapallolla ja siirrä sitten molemmat taikinapallot öljyttyyn kulhoon. Peitä ja anna kohota tällä kertaa jääkaapissa 45 minuuttia tai kunnes koko tuplaantuu.

helppo tomaattikastike:

1. kuumenna öljyä keskikokoisessa kattilassa keskinkertaisella lämmöllä.

2. lisää joukkoon sipulit ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, 4-5 minuuttia. Lisää joukkoon valkosipuli ja keitä vielä minuutti.

3. sekoita joukkoon tomaattimurska ja mausteet ja hauduta 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

kokoa/paista:

1. siirrä 1 taikinapallo kuivalle työpinnalle kerrallaan ja kauli 13 tuuman levyksi. Siirrä se valmiiseen vuokaan. Painele taikina kevyesti vuokaan ja työnnä taikina sivuille noin 1 sentin verran.

2. ripottele jokaiseen pizzaan 2 kuppia mozzarellajuustoa, 1 1/4 kupillista kastiketta ja 2 rkl parmesaania.

3. paista 25-30 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea.

4. anna pizzan levätä 10 minuuttia ennen kuin otat sen pois pannulta ja viipaloit.

Ravintoseikat

palvelee: 12

kaikki ravitsemustieto perustuu kolmannen osapuolen laskelmiin ja on vain arvio. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.