Oh Christmas drink, oh Christmas drink,
how lovely is your rommipiikki.
Oh Christmas drink, oh Christmas drink,
you are what true joy tastes like.
Of ol ’eggnog, I’ ve had my share,
to coquito, it can ’ t compare.
Oh Christmas drink, oh Christmas drink,
how lovely is your rommipiikki.
usein puertoricolaisena versiona munatotista pidetty Coquito on Joulucocktail, joka alkaa näyttää herkullisia kasvojaan perhejuhlissa heti kiitospäivän jälkeisenä päivänä. Uskon, että kaikki Puertoricolaiset ystäväni ovat samaa mieltä siitä, että tarvitset niin paljon aikaa kuin mahdollista nauttiaksesi tästä kermaisesta, makeasta ja ryyppäävästä drinkistä. Joulusesonkihan ilman Coquitoa on monelle yhtä rienaavaa kuin ilman pipareita-toisin sanoen se olisi suorastaan käsittämätöntä.
Coquito tarkoittaa espanjaksi pientä kookosta, mikä on järkevää yhden siemauksen jälkeen kookosmaitopohjaisesta cocktailista. Se on paksua ja täyteläistä, ja tarjoillaan yleensä jään päällä ripotellen kanelia.
jotkut väittävät, että reseptin täytyy sisältää munankeltuaisia ollakseen Aito, kun taas toiset vannovat ylös ja alas, että coquito munien kanssa ei ole Coquito ollenkaan– se on itse asiassa eri juoma nimeltä ”Ponche”. En ala yrittää kertoa teille, kumpi puoli on oikea, mutta sanon, että pidän enemmän munattomasta versiosta, koska huolehdin vähemmän pullottaessani ja lahjoittaessani sitä perheenjäsenille, jotka saattavat olla vanhempia tai muuten vaarassa, kun on kyse raakojen munien nauttimisesta.
kyllä, se on mahtava viime hetken kotitekoinen lahja joulunpyhille. Se pysyy melko hyvin jääkaapissa, vaikka sillä on tapana paksuuntua jäähdytettynä, joten sinun täytyy antaa sen istua huoneenlämmössä hieman ennen tarjoilua.
monet reseptit suosittelevat kokonaisen kookoksen käyttämistä veden, maidon ja kookoslihan saamiseksi Coquitolle, mutta olen huomannut, että säilykkeet ovat yllättävän hyvä vaihtoehto ja tietysti paljon helpompi ja nopeampi käyttää. Halkaistut vaniljapavut ja tuoreet kanelitangot lisäävät seokseen hieman omahyväisyyttä, ja jotkut jauhetut muskottipähkinät (ja lisää kanelia) todella antavat sille talvisen, lohduttavan maun.
anna sille kokeilla tätä joulunaikaa! Älä unohda ottaa kuvaa ja tägätä #hosthetoast Instagram-tai Twitter-palveluun esittelemään Joululuomustasi!
Ingredients
- 15 ounces cream of coconut
- 15 ounces coconut milk
- 14 ounces sweetened condensed milk
- 12 ounces evaporated milk
- 1/4 teaspoon vanilla extract
- 1/4 teaspoon ground cinnamon (plus more to top)
- 1/8 teaspoon ground nutmeg
- 1 cup (or more) white rum
- 2 vanilla beans, split in puolet
- 3-4 kokonaista kanelitankoa
ohjeet
- tehosekoittimessa, yhdistä säilykeaineet, vaniljauute, jauhettu kaneli ja jauhettu muskottipähkinä. Sekoita hyvin. Lisää joukkoon rommi ja sekoita uudelleen. Maista ja säädä mieleisesi mukaan.
- kaada seos kannuun ja lisää joukkoon vaniljapavut ja kanelitangot. Peitä ja kylmässä, kunnes valmis palvelemaan tai jakaa pulloihin. Anna seoksen jäähtyä vähintään tunnin ajan, jolloin vaniljapavuista ja kanelitangoista tuleva maku sekoittuu cocktailseokseen.
- anna coquiton seistä huoneenlämmössä, kunnes se ohenee ennen tarjoilua. Tarjoa halutessasi jään päällä lisukkeena kanelia.
