kotitekoiset churrot ovat klassinen suosikki Paistettu ruoka! Valmistettu yksinkertaisista, ruokakomero-katkotuista aineksista ja paistettu kultaiseen täydellisyyteen, nämä ovat helpompia tehdä kotona kuin luultavasti kuvittelit!
rakastamme paistaa kaikkea täällä, kotitekoisista munakääryleistä lempidonitseihini, ja tämä Churros-resepti on tämän hetken kotitalouksien suosikki! Luulen, että tulet rakastamaan heitä yhtä paljon kuin me!
mikä on Churro?
Yksinkertaisesti sanottuna se on makea herkku, joka valmistetaan tyypillisesti pipetoidusta taikinasta, paistetaan kultaiseksi ja heitetään sitten sokeriin. Ne ovat pieniä taivaan paloja!
miten churrot tehdään
churrot eivät ole enää vain reilua ruokaa, ja jos mietit, miten churroja tehdään kotona, olen täällä neuvomassa, miten ne tehdään omassa keittiössä! Tämä helppo churros resepti on super yksinkertainen ja kuka tahansa voi tehdä sen kotona. Tarvitset vain ison kattilan paistamiseen (tykkään käyttää hollantilaista uuniani) ja muutaman yksinkertaisen aineksen.
mitä ainesosia Churrojen tekemiseen tarvitaan?
- öljy (paistamiseen voi käyttää kasviöljyä, canola-öljyä tai maissiöljyä)
- vettä
- voita
- suolaa
- jauhoja
- kananmunaa
okeria
aniljauutetta
veikkaan, että näitä aineksia on ruokakomerossasi jo eniten, ellei jopa kaikkia. Churroja pyöritellään usein myös rakeistetussa sokerissa tai (kuten itse suosin) jauhetun kanelin ja sokerin seoksessa. Churros jälkiruoka on täydellinen nauttia itse tai kastettu suklaa ganache tai suolattu karamellikastike.
vinkit Churrojen paistamiseen
yksi tärkeimmistä osista parhaan churrosreseptin tekemisessä on varmistaa, että öljy kuumennetaan oikeaan lämpötilaan. Sinun täytyy käyttää lämpömittaria varmistaaksesi, että paistat niitä öljyssä, joka on suositellun 360-365°F: n välillä.jos käytät matalampaa lämpötilaa, churrot saattavat tulla ulos kosteina. Jos öljy on liian kuumaa, päädyt todennäköisesti churroihin, joissa on palaneita ulko-ja raakoja sisuksia.
pidä silmällä öljyn lämpötilaa koko paistoajan. Suosittelen paistamaan vain 2-3 churroa kerrallaan, sillä taikinan lisääminen laskee lämpötilaasi. Liian merkittävä pisara voi jättää märät churrot! Kun olet kypsentänyt jokaisen erän, anna öljylle niin paljon aikaa kuin tarvitaan palataksesi oikeaan lämpötilaan paistamista varten.
toinen asia, joka kannattaa pitää mielessä on, että lämmönlähde kannattaa pitää melko tasaisena. Suosittelen keskilämpöä. Asiantuntijan vinkki: aloita öljyn kuumentaminen ennen taikinan tekoa, sillä kestää hetken ennen kuin öljy saavuttaa oikean lämpötilan. Jos nostat lämmön korkeaksi erien välillä saadaksesi öljyn nopeasti takaisin lämpötilaan, lämpötila nousee edelleen nopeasti, mikä voi jättää sinulle poltetut (vielä raa ’ at) churrot!
huomion kiinnittäminen omaan öljylämpöön lienee tärkein tekijä tämän muuten yksinkertaisen reseptin tekemisessä!
nauti!
lisää kanelisia jälkiruokia, joita rakastat
- Kanelileipäkakku – suosikki!!
- oranssit kanelirullat
- 3 ainesosan Mini – Kanelidonitsin reiät-helppoa!
- Uuniomenapiirakka Roll Ups (video)
- Omenajuustopatukat
- Hedelmäsalsa Kanelilastuilla – jälkiruoka, välipala tai alkupala!
Tarkistusresepti
Churros
valmistusaika 15 minuuttia 
annosta 17 churroa (vaihtelee riippuen käyttämäsi tyypin koosta ja kuinka kauan piiputat niitä) 
Author Sam 
Course Dessert 
cuisine mexican Equipment
- ▢
Ingredients
- ▢ Vegetable oil or canola oil or corn oil, for frying
- ▢ 1 cup water
- ▢ 3 tablespoons unsalted butter cut into 3 pieces
- ▢ 1 ½ tablespoons granulated sugar
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
- ▢ 1 cup all purpose jauho
- ▢ 1 suuri kananmuna huoneenlämmössä edullinen
toppaus
- ▢ 1 kupillinen sokeria
- ▢ 2 teelusikallista jauhettua kanelia valinnainen
ohjeet
-
täytä suuri pannu (tykkään käyttää hollantilaista uuniani) 2″ syvä öljyllä keskilämmöllä. Kuumenna öljy 360-365°F: seen.
-
sillä välin, erillisessä kattilassa, yhdistä vettä, voita, sokeria ja suolaa keskilämmöllä. Sekoita usein, kunnes voi on sulanut ja seos kiehuu.
-
kun seos on kiehunut, lisää vaniljauute ja jauhot (lisää varovasti, ettei roisku!) ja vähentää lämpöä alhaiseksi. Sekoita, kunnes seos muodostaa pallon. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä useita minuutteja.
-
lisää jäähtymisen jälkeen muna ja sekoita hyvin, kunnes seos on yhdistetty. Tämä on aluksi vaikeaa, eikä seos tunnu tulevan kasaan, vaan jatka lastalla tai puulusikalla sekoittamista, kunnes muna on yhdistetty. Seos muistuttaa valmistuessaan liimamaista perunamuusia.
-
Siirtotaikina tukevaan putkipussiin, jossa on suuri tähtikärki (käytin wiltonia 8).
-
kun öljy on saavuttanut 360-365°F: n tason, putsaa varovasti 3-4″: n rivi taikinaa öljyyn (pidä kärki lähellä öljyä roiskeiden estämiseksi ja nipistä taikina kärjestä veitsellä tai keittiösaksilla).
-
paista vain noin 2-3 churroa kerrallaan, jotta öljyn lämpötila ei laske liian rajusti. Paista noin 90 sekuntia toisella puolella sitten käyttää pihdit kääntää ja keitä toisella puolella vielä 90 sekuntia, kunnes kullanruskea ja keitetyt läpi. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle keittämisen jälkeen ja anna jäähtyä minuutin ajan.
-
sillä välin, yhdistä sokeri ja kaneli täytteeksi ja sekoita hyvin. Laita isoon matalaan kulhoon ja kun keitetyt churrot ovat saaneet minuutin jäähtyä, rullaa läpi kaneli/sokeri.
-
varmista, että lämpötila palaa 360-365°F ennen seuraavien churros-erien paistamista.
-
Enjoy! Churrot maistuvat parhaiten lämpimänä tarjottuna.
Reseptimerkinnät
ravintotiedot
(ravitsemustieto on arvio, ja se vaihtelee valmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien perusteella.)