tänään jaan blogissani uudistetun version suosituimmasta reseptistä: Chocolate Chip Vegan Muffinssireseptistä! Nämä muffinit on valmistettu yksinkertaisista aineksista ja ne ovat yhdessä isossa kulhossa.

vaikka rakastan muffinsseihini sekoitettuja suklaalastuja, voit helposti korvata suklaan mustikoilla, pähkinöillä tai mitä muuta sydämesi haluaakaan!

**tämä reseptiposti päivitettiin 25. Maaliskuuta 2020 uusilla kuvilla ja tekstillä, mutta itse resepti on sama!*

toivottavasti jo nyt, kuinka paljon rakastan näitä muffineja. Olen jakanut niistä vuosien varrella erilaisia versioita, mukaan lukien nämä Mustikkavegaanimuffinit ja nämä Porkkanakakkuvegaanimuffinit (jotka menevät blogissani juuri nyt sekaisin!).

saan aina tägäyksen niin monissa Instagram-postauksissa ja tarinoissa (varsinkin viikonloppuisin) y ’ all making these muffinsista ja se tekee minut niin onnelliseksi :d

koska kuvat olivat niin vanhoja eivätkä todellakaan tehneet reseptille oikeutta, ajattelin, että nyt on aika virkistäytyä.

miksi nämä vegaaniset Suklaahippumuffinit ovat niin hyviä:

• ne ovat kuohkeita ja kosteita
• niin niin helppo heittää yhteen vaatii vain yhden kulhon sekoittamaan kaiken yhteen
• helposti muokattavissa: voit vaihtaa suklaalastut hedelmiin, pähkinöihin, siemeniin tai mihin tahansa veneesi kelluu 🙂 voit myös vaihtaa maapähkinävoin mihin tahansa muuhun pähkinään tai siemenvoihin, jonka haluat.
• tee ihmeellisiä tähteitä! Vakavasti – tuplaan usein reseptin, jotta voimme syödä niitä aamiaiseksi muutaman päivän ajan.
• ne on tehty yksinkertaisista aineksista, joita sinulla lienee ruokakomerossasi juuri nyt

mitä näissä vegaanimuffineissa on:

• jauho– aika lailla aina teen näitä kaikenkarvaisista jauhoista. Minulta kysytään usein, miten voit tehdä nämä muffinit gluteenittomina ja paras neuvoni on käyttää gluteenitonta 1-1-jauhoa. Olen kokeillut näitä kaurajauhojen kanssa ja vaikka ne eivät päätyneet ihan yhtä kevyiksi ja kuohkeiksi, maistuivat ne silti herkullisilta.
• vaahterasiirappi– tämä makeuttaa muffinit ja pitää ainekset kasvipohjaisina luonnonaineksista.
• maito– käytän useimmiten mantelimaitoa, mutta voit todella käyttää mitä tahansa käsillä olevaa maitoa! Olen kokeillut näitä myös kevyellä kookosmaidolla ja kauramaidolla aiemminkin.
• maapähkinävoi– rakkaus rakastaa pähkinävoita näissä, mutta minulta kysytään usein, mitä sen tilalla voi käyttää. Rehellisesti sanottuna, oikeastaan mikä tahansa pähkinä tai siemenvoi toimisi hyvin tässä reseptissä. Itse asiassa, minun on pitänyt kokeilla näitä Tahinin kanssa, mutta en ole tehnyt sitä vielä. Kuulostaa hyvältä! Tärkeintä on tietää, että tämä toimii parhaiten tippuvan pähkinä / siemenvoin kanssa. Et halua käyttää jotain jif, koska se on liian paksu. Jos sinulla ei ole muuta, kokeile sekoittaa ruokalusikallinen kookosöljyä taikinaan, jotta se ohenee hieman.
• banaani– ? maistat banaanin muffineissa, mutta se ei ole ylitsepursuavaa. Samoin kuin banaanileivän kanssa, kannattaa käyttää kypsää banaania. Ja jos etsit korviketta, voit vaihtaa banaanin omenakastikkeeseen.
• suklaalastut– kuten jo mainitsin, voit vaihtaa 1/2 kupin suklaalastuja 1/2 kupin hedelmiä, kuten mustikoita tai vadelmia, tai voit vaihtaa sen pähkinöihin, siemeniin tai mihin tahansa pikku sydämesi haluaakaan!

näiden muffinien säilytys:

kuten mainitsin, näistä muffineista syntyy uskomattomia tähteitä. Joten, saatat miettiä paras tapa säilyttää niitä. Jos aiot syödä ne kaikki 48 tunnin kuluessa, voit säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa tiskillä.

mutta jos haluat niiden kestävän hieman pidempään, suosittelen säilyttämään ne ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa. Kun olet valmis syömään, voit lämmittää ne uunissa tai mikrossa (koska kuka haluaa kylmän muffinin!?).

lisää vegaanisia muffinsseja, joita rakastat:

• Porkkanakakkumuffinit

tuplasuklaa-Vegaanimuffinit

• mustikka-vegaanimuffinit
• vegaaniset kurpitsamuffinit
• vegaaniset kesäkurpitsaleipämuffinit

katso vegaanimuffinien valmistus tästä:

Print

toteaa

• Luokka: Aamiainen
• menetelmä: leivonta
• Keittiö: amerikkalainen