nämä Chocolate Chip Caramel patukat ovat todella uskomattomia. Kerros karamellikastiketta, joka on täydellisesti sijoitettu parhaan suklaakeksin kerrosten väliin… se on aivan uskomatonta! Jos rakastat chocolate chip Älä missaa paras Chocolate Chip Evästeet, Chocolate Chip Cheesecake Bars, ja Piggy Pie jälkiruoka!
PIN IT HERE!
Suklaahippukaramellipatukat
konsepti on ollut olemassa jo jonkin aikaa… karamellin lisääminen suklaahippukekseihin. Muistan MIL teki nämä minun (sitten poikaystävä!) aviomies ja minä 15 vuotta sitten. Ei siis mitään uutta! Muutin yksinkertaisesti reseptiä käyttämään suklaahippukeksireseptiäni ja yksinkertaistin kinuskikastiketta hieman. Lopputulos on aika hemmetin uskomaton. Kaikki perheessä ylistivät, kuinka täydellisiä nämä baarit ovat ja lapset pyysivät niitä jo koululounaalle!
yksi vinkki näille patukoille, get ready to get messy. Piparitaikinan levittäminen voidellun vuoan pohjalle (vaikka se olisi vuorattu pergamentilla tai foliolla) voi tehdä melkoisen sotkun. Voit myös kokeilla kastaa sormesi jauhoihin ennen kuin levität keksitaikinan tasaiseksi kerrokseksi tai käytät isoa lastaa, joka on voideltu tai kastettu jauhoihin. Riippumatta siitä, miten yritän tehdä tämän vaiheen, päädyn aina käyttämään käsiäni. 🙂
Kuinka tehdä kinuskikastiketta
kastikkeessa on 2 ainesosaa; karamelleja ja haihtunutta maitoa. Olen myös käyttänyt puolet & puolet, raskasta vatkauskermaa ja täysmaitoa haihdutetun maidon tilalle ja todennut niiden toimivan yhtä hyvin.
laita karamellit ja haihdutettu maito kattilaan keskilämmöllä ja sekoita, kunnes karamellit ovat sulaneet ja haihdutettu maito on sekoittunut. Tämä kestää missä tahansa 5-10 minuuttia. Kun kastike kermainen ja sileä poista se lämmöltä.
tyhjästä kinuskikastike
Jos haluat tehdä kastikkeen kokonaan tyhjästä, tässä on helppo resepti.
ainekset
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1/2 tikkuvoita
- 1/4 dl täysmaitoa
- 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
ohjeet
tuo ruskea sokeri, voi ja maito lempeään kiehumaan (keskivahva) ja keitä kunnes sakeutuu, noin 1-2 minuuttia. Poista lämmöltä; lisää vaniljauute. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen keksipatukoihin lisäämistä.
suolaisen kinuskikastikkeen valmistamiseksi lisää 1 tl pöytäsuolaa tai enemmän maun mukaan. Ole varovainen, ettet polta itseäsi, kun maistat!
muunnelmat Suklaahippukaramellipatukoille
kokeile lisätä maitosuklaapaloja puolimakeiden sijaan. Tai vaikka valkosuklaalastuja. (Tämä on erittäin makea yhdistelmä ja suosittelen suolaisen karamellin tekemistä makean vastapainoksi.)
ripottele päälle merisuolaa tai suolahiutaleita. Missä tahansa 1-2 teelusikallista koosta riippuen(ja maku! jotkut suolat ovat hyvin mietoja) suolasta. En suosittele tekemään tätä pöytäsuolalla.
kokeile tehdä siitä 2 kerrosta! Valmista suklaahippukeksitaikina ja paina kaikki 9×13-vuokaan, paista 18-23 minuuttia. Kun se on paistaminen valmistella karamelli. Kun keksipatukat ovat valmiit, kaada päälle kinuskikastiketta ja ripottele päälle hieman merisuolaa. Anna patukoiden tulla huoneenlämpöön ja tarjoile!
nämä patukat ovat suhteellisen helppoja valmistaa ja leipoa. Ne voivat olla hauska tapa tehdä muistoja lasten kanssa tai olla suosituin kohde koulun myyjäisissä. Riippumatta siitä, missä jaat ne, ihmiset ovat kiitollisia ja luultavasti pyytää resepti!
nämä tangot pilaavat sinut kaikilta muilta baareilta. Ne ovat täydellinen yhdistelmä voista suklaakeksiä ja täyteläistä karamellia!
- 1cup(2 tikkua tai 226g) voita,huoneenlämpöinen
- 1 1/2 kuppia(300g) ruskeaa sokeria
- 1teaspoonvanilla
- 2large kananmunaa,huoneenlämpöinen
- 2 1/4kupit(282g) yleisjauhot
- 1teaspoonsaltti
- 1teaspoonsaltti
- 2kupsemi-makeat suklaamurut
- 5ounssimaito
- 1pakkaus(11 unssia) karamellipaloja tai käärittyjä karamelleja(be Poista Pakkaus, jos käytät käärettä karamellit)
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
-
lisää voi, ruskea sokeri ja vanilja suureen kulhoon ja käsisekoittimella kerman ainekset, kunnes ne ovat kevyempiä ja kuohkeampia. Lisää joukkoon munat, sekoita hyvin sen jälkeen.
-
lisää jauhot, ruokasooda ja suola ja sekoita matalalla, kunnes ne on yhdistetty. Yleensä lisään suklaamurut suoraan piparitaikinaan ja sekoitan käsisekoittimella, mutta voit sekoittaa ne myös käsin.
-
valmista 8×12-tai 9×13-uunivuokaan painele puolet keksitaikinasta alas. Yritä saada tasainen kerros. Aseta loput keksitaikinasta sivuun.
-
paista 10 minuuttia. Sillä aikaa kun keksipatukat paistuvat, valmista kinuski.
-
kattilassa keskilämmöllä, lisää haihtunut maito ja kinuskipalat. Sekoita usein noin 8 minuuttia, tai kunnes karamellit ovat sulaneet ja haihtunut maito on täysin sekoittunut. Poista lämpöä.
-
ota keksipatukat varovasti uunista ja aseta ne lämpöturvalliselle pinnalle.
-
kaada kinuskikastike patukoiden päälle varmistaen, että se menee joka koloon ja koloon.
-
aloita varovasti jäljelle jääneen piparitaikinan litistetyt nuket kuuman kinuskin päälle. Mielestäni se toimii parhaiten poimia pieni kourallinen, litistää sitä käteen hieman, ja sitten aseta se suoraan päälle karamelli. Tee tämä kaikkien jäljellä olevien keksitaikinoiden kanssa. Ei haittaa, jos karamellia näkyy.
-
paista vielä 15-18 minuuttia, tai kunnes karamelli on kuplivaa ja keksi kullanruskeaa.
-
anna tankojen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa ja tarjoile.
Reseptivideo
näitä nautitaan usein kuumana – suoraan uunista – ja jäätelön kera.
ota lusikalla osa pannusta pois (niistä tulee ooey gooey ja ne hajoavat – tämä on hyvä asia) ja laita kulhoon. Lisää päälle jäätelöä, lisää kinuskia, jos haluat, ja tarjoile.
Etsitkö herkullisempia patukoita?
Kinuskikurpitsapatukat
Butterfinger-Patukat
Suklaatoffeepatukat
Butterscotch-Kesäkurpitsapatukat