Jauhottomat kaurakeksit, jotka ovat pehmeitä, purevia ja superhelppoja tehdä vain yhdestä kulhosta ja 7 terveellisestä raaka-aineesta.
It ’s been a hot minute since I’ ve shared a cookie recipe with you guys… which is kind of crazy seeing as cookies were the first thing I learned how to bake on my own, and what I made the most of before I started blogging. Se ja suklaaleivokset, mutta en ole varma lasketaanko niitä, koska ne tulivat laatikosta. Kuorrutuksella, joka tuli purkista.
mutta Pikkuleijonat oli mun hillo. Äitini osti minulle kirjan, jossa oli vain keksireseptejä (shoutout to Mrs. Fields!) kun olin noin 12 – vuotias, ja olen melko varma, että olen tehnyt jokaisen reseptin, että kirja vähintään kerran, useita toistoja kaikki suosikkini (lue: mitä tahansa, joka sisälsi kauraa ja/tai suklaata).
minulla on oikeastaan todella elävä muistikuva siitä, että jouduin tauolle Super Mario-ROOLIPELISSÄNI poistaakseni erän keksejä uunista, ja ajattelin olevani niin nokkela, koska korvasin alkuperäisen reseptin suklaalastut Smartiesilla. Hassua, miten jotkut satunnaiset muistot vain jäävät mieleen, kun taas monet näennäisesti tärkeämmät hetket eivät.
joka tapauksessa käytin sitä kirjaa niin paljon, että suurin osa sivuista putosi, mutta se on silti saanut kunniapaikan keittiönhyllyiltäni, koska minulla on pakkomielle kaikesta, mikä muistuttaa minua lapsuudestani. Hitto, minulla on jopa kourallinen vanhoja Disney-elokuvia VHS: llä, vaikka minulla ei ole varsinaista VHS-soitinta. Mutta luopuisin alkuperäisistä kappaleistani Kaunotar ja hirviö, Aladdin, Herkules ja Leijonakuningas? Ei onnistu.
mutta joka tapauksessa takaisin Pikkuleijoniin!
joten en tiedä, oletteko vielä tajunneet sitä, mutta jouluun on periaatteessa kuukausi aikaa. Yksi.kuukausi.
tarkoitan, se on enemmän kuin 30-joitakin outoja päiviä, mutta niitä viimeisiä päiviä ei lasketa, koska kaikki ovat muutenkin täydessä Joulumoodissa.
ja tiedän, tiedän… useimmat teistä miettivät kiitospäivää juuri nyt. Mutta meillä ei-amerikkalaisilla ei ole suurta juhlaa odotettavissa ensi torstaina, joten tähtäin on Joulussa. Sitä paitsi, mitä vikaa pikkuleivissä on kiitospäivänä? yskä voittaa kurpitsapiirakan, jos minulta kysytään ei millään pahalla kurpitsapiirakan ystäville.
mutta keksit ovat klassisia. Lohdullinen. Ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia, ja joskus jopa suklaisia…
ja nämäkin vain sattuvat olemaan jauhottomia ja aika vähäsokerisia… mikä ei ymmärtääkseni ole joulunpyhinä välttämättä ykkösprioriteetti, buuuu, jos sen voi vetää mausta tinkimättä, niin miksipä ei?! Hyvää, terveellistä lomaa!
sitten on nostalgiatekijä.
en ole varma, mikä se on, mutta näissä kekseissä on jotain, mikä saa ne tuntumaan niin vanhanaikaisilta ja lohduttavilta. Kuten oaties tai digestive biscuits. Leivoin niitä vanhempieni luona (koska olen yhä ilman uunia), ja jopa isäni sanoi, että ne saivat hänet ajattelemaan lapsuuttaan huolimatta siitä, että käytin enemmän ”moderneja” ainesosia, kuten mantelijauhoa, kookosöljyä ja kookossokeria.
ne ovat pehmeitä, pureskeltavia, gluteenittomia ja superhelppoja tehdä vain yhdellä kulholla ja 7 raaka-aineella. Toivottavasti rakastat niitä!
Happy eating!
haluaisin tietää, jos teet tämän reseptin! Jätä kommentti ja luokitus alla kertoa minulle, mitä mieltä olet, ja tilaa postituslistallemme saada uusia reseptejä postilaatikkoosi!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 cup (80 g) quick oats
- 1 cup (128 g) almond flour
- 6 Tbsp (72 g) coconut sugar*
- ½ tsp baking soda
- ½ tsp baking powder
- 1 large egg
- 3 Tbsp (45 ml) coconut oil, melted**
- (optional) chocolate chips, melted, for pinnoite.
ohjeet
- Kuumenna uuni 350ºF: iin (176ºc) ja vuoraa iso leivinpaperi pergamenttipaperilla tai tarttumattomalla leivinmatolla. Siirrä sivuun.
- yhdistä Isossa sekoituskulhossa kaura, mantelijauho, sokeri, ruokasooda ja leivinjauhe. Lisää muna ja kookosöljy ja sekoita, kunnes ne ovat täysin Yhdistyneet.
- kaappaa taikina pyöreällä ruokalusikalla ja kauli se palloksi kämmentesi väliin. Pudota taikina valmiille uunipellille ja litistä se varovasti sormin. Piparit leviävät hieman, joten jätä niiden väliin noin 2 senttiä tilaa äläkä litistä niitä liian ohuiksi.
- paista 7 – 9 minuuttia, kunnes reunat alkavat muuttua kullanruskeiksi.
- ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan. Säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään viikon ajan.
- valinnainen: sulata suklaalastuja ja levitä veitsellä tai lusikan takaosalla suklaata keksien toiselle puolelle. Laita ne jääkaappiin odottamaan ennen nauttimista.
muistiinpanot
* voit käyttää myös ruskeaa sokeria. ** Voit käyttää myös sulatettua voita.
Asiasanat: keksit, jauhottomat, gluteenittomat, terveelliset, pyhäpäivät, kaura, resepti
etsitkö lisää jauhottomia keksireseptejä? Kokeile yhtä näistä!
Almond Joy-kaurakeksit
No Bake White Chocolate-Karpalokeksit
Grain Free Snickerdoodles
Perfect Paleo Chocolate Chip-keksit
jauhoton kurpitsa-kaurakeksit
*Disclosure: jotkut linkit sisältyvät tähän viestiin voivat olla affiliate linkkejä, eli minä ansaita pieni provisio, jos ostat niiden kautta, ilman lisäkustannuksia sinulle. Suosittelen vain tuotteita, joita itse käytän ja uskon tuovan lisäarvoa lukijoilleni. Kiitos paljon tukilusikoiden auttamisesta!