Champagne vs. Prosecco: mitkä ovat erot ja miksi samppanja maksaa niin paljon enemmän?
Champagne on kuohuviini Ranskasta ja Prosecco Italiasta. Hintaero johtuu osittain kunkin viinin valmistuksessa käytetystä tuotantomenetelmästä. Samppanja on paljon enemmän aikaa intensiivistä tuotantoa ja siten kalliimpaa.
Champagne vs Prosecco-välillä on kuitenkin enemmän eroja kuin luulisi!
toinen hintaan vaikuttava tekijä on markkinakysyntä ja asemoituminen.
samppanjan mieltäminen ylellisyydeksi vaatii korkeampia hintoja. Toisaalta Proseccon hahmottaminen arvokisastarttina tarkoittaa sitä, että se on edullisempi. Poikkeuksellisia Prosecco-viinejä on silti olemassa. Katso Conegliano Valdobbiadene alueella (ja edullinen liian!).
tutkitaan lisää eroja Champagne vs Prosecco välillä.
Samppanja
Samppanja tulee Champagnen alue Ranskassa, joka sijaitsee noin 130 kilometriä Pariisista koilliseen.
- samppanja on pääasiassa Chardonnay -, Pinot Noir-ja Pinot Meunier-rypäleitä.
- samppanja valmistetaan kalliilla menetelmällä, jota kutsutaan ”perinteiseksi menetelmäksi.”
- tavallisessa 5 Ozin annoksessa Brut-samppanjaa on 91-98 kaloria ja 1,8 g hiilihydraatteja (12% ABV).
- kannattaa odottaa, että hyvästä lähtötason samppanjasta joutuu maksamaan 40 dollaria.
samppanjan Makumuistiinpanot
koska karbonaatio kehittyy alle korkeapaineessa samppanjassa on hienoja, pysyviä kuplia. Hienoissa Samppanjaviineissä on usein mantelimaisia makuja, joiden vivahteissa on appelsiininkuorta ja valkoista kirsikkaa.
hiivahiukkasten (eli sakan) vanhenemisprosessi antaa samppanjalle usein outoja juustonkuoren aromeja. Hienommissa, vuosikertaa valmistetuissa Samppanjoissa nämä aromit tuoksuvat kuitenkin enemmän paahtoleivältä, briossilta tai keksiltä. Nam!
Samppanjapari
parittaa samppanjan äyriäisillä, raakapatukalla, pikkelöidyillä kasviksilla ja rapeiksi paistetuilla alkupaloilla. Kokeile myös perunalastujen kanssa! Tämä parivaljakko voi kuulostaa matalalta, mutta se on mielettömän herkullista!
Prosecco
Prosecco on kuohuviini, joka on valmistettu pääasiassa Venetossa, Italiassa lähellä Trevisoa, joka on noin 15 mailia (24 km) pohjoiseen Venetsiasta.
- Prosecco valmistetaan pääasiassa Prosecco (eli ”Glera”) – rypäleistä.
- tuotettiin edullisella menetelmällä, jota kutsutaan ”Panssarivaunumenetelmäksi.”
- vakio 5 Ozin annos ekstra-kuivaa proseccoa sisältää 91-98 kaloria ja 2.6 hiilihydraattia (11% ABV).
- kannattaa odottaa, että hyvästä lähtötason proseccosta joutuu maksamaan alle 20 dollaria.
Proseccon Makuhuomautuksia
proseccossa on yleensä riehakkaita hedelmä-ja kukka-aromeja (Glera-rypäleen tuote!). Koska viinit vanhenevat suurissa säiliöissä vähemmällä paineella, Proseccossa on kevyempiä, vaahtomaisia kuplia, jotka eivät kestä yhtä kauan. Proseccon aromit tuoksuvat silti upeilta. Hienoissa Prosecco-pulloissa on trooppisten hedelmien, banaanikerman, hasselpähkinän, vaniljan ja hunajakennon aromeja.
Prosecco Food Paimion
Prosecco kallistuu enemmän kohti makeampaa ääripäätä ja tästä syystä sopii erinomaisesti yhteen suolattujen lihojen, hedelmävetoisten alkupalojen (kuten prosciuttoon käärityn melonin) ja aasialaisen keittiön kanssa. Kokeile proseccoa Pad Thain kanssa loistavaan pariksi!
Champagne vs Prosecco-alueet
kun laitamme molemmat alueet kartalle, näemme, että samppanja tulee paljon pohjoisemmasta ilmastosta kuin Prosecco. Niinpä samppanjan rypäleillä on taipumus kypsyä korkeammalla happamuudella.
silti Valdobbiadenen alueella Italiassa, jossa proseccoa tehdään, on ainutlaatuinen mikroilmasto, joka on paljon ympäröivää aluetta viileämpi (Valdobbiadenessa sataa paljon!). Näin syntyy rapeita ja herkullisia kuohuviinejä.
Viime kädessä molemmissa viineissä on useita eroja toisiinsa, joten muista vertailla Samppanja vs Prosecco itse!
Suuri kupliva budjetillasi
sillä ei ole väliä, kuluttaako 10 dollaria pullolta vai 100 dollaria pullolta. Löydä parhaat kuohuviinit budjetistasi.
Katso lista
Löydä paras Prosecco
parasta proseccoa ei edes kutsuta Proseccoksi! Lue lisää Proseccon laatutasoista.
Prosecco Guide